Una receta de desayuno sencilla con un generoso relleno de pistacho.

Prep5 min
Cocción5 min
Total10 min
Rinde4 croissants
Compra los ingredientes ↓

Un croissant caliente y hojaldrado con una generosa capa de crema de pistacho: pocas cosas son tan sencillas y satisfactorias. Usamos la Crema de pistacho 45%, nuestra crema de pistacho más intensa, hecha con un 45% de pistachos y sin aceite de palma.

Si prefieres un resultado menos dulce, usa la 100% pasta de pistacho, hecho solo con pistachos molidos a la piedra, y endúlzalo con un poco de miel.

Ingredientes

4 croissants de mantequilla
200 g de Crema de pistacho 45% Scyavuru
30 g de pistachos troceados sin sal
Azúcar glass
Frambuesas frescas (opcional)
Unas hojas de menta

Preparación

1. Calienta los croissants Coloca los croissants en el horno precalentado a 170°C (340°F) durante 4-5 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes por fuera.
2. Rellena generosamente Corta cada croissant horizontalmente y extiende unas dos cucharadas colmadas de Crema de pistacho 45% en su interior.
3. Añade un toque crujiente Esparce los pistachos troceados sobre la crema y cierra el croissant.
4. Termina y sirve Espolvorea con azúcar glas, añade unas cuantas frambuesas y hojas de menta, y sirve mientras aún estén calientes.