Para quienes solo quieren avellana
Crema de avellanas 22%
Una crema blanca con 22% de avellanas y sin cacao: dulce, tostada y pura. Sobre pan caliente, en crepas o a cucharadas.
Descubrircrema de avellanas
¿Qué hace que una crema de avellanas sea buena?
Un crema de avellanas es una crema dulce hecha de avellanas tostadas, azúcar, leche y grasas vegetales, con o sin cacao. Lo que marca la diferencia es el porcentaje de avellanas y las grasas utilizadas: nuestra Crema de Avellanas 22% es una crema blanca sin cacao, mientras que la Crema de avellanas y cacao 20% es la clásica crema de avellanas de chocolate, también en el formato grande tarro de 300 g de Spoom. La crema de supermercado más conocida se queda en el 13%.
En las cremas del 20-22% usamos avellanas de origen italiano (lo dice la etiqueta), las tostamos en nuestro instalaciones en Ribera, Sicilia y, en las cremas clásicas, las refinamos con aceite de girasol, manteca de cacao y aceite de oliva virgen extra: nunca aceite de palma en los tarros. Si cuidas el azúcar, están las Crema de avellanas sin azúcares añadidos y la Crema proteica de avellana y cacao; para el helado la Super Creamy Avellana y, en Navidad, el panettone de chocolate con su tarro de crema. Consulta también nuestras guías sobre crema de pistacho y cremas sin azúcares añadidos.
20-22%avellanas de origen italiano en las cremas
5%cacao en la crema de avellana y cacao
21 gproteína por cada 100 g en la crema proteica
0aceite de palma en los tarros
Guía de compra
¿Qué crema de avellanas es para ti?
De avellana y cacao o de avellana pura, sin azúcares añadidos o alta en proteínas, para untar o para verter: aquí tienes todos los productos de avellana Scyavuru y para quién está hecho cada uno. O haz el test.
¿Qué crema de avellanas es para ti?
Dos preguntas, veinte segundos: dinos cómo la vas a usar y cómo te gusta.
Pregunta 1 de 2
¿Cuándo te gustaría disfrutarlo?
Pregunta 2 de 2
¿Cómo te gusta?
Aquí tienes los productos perfectos para ti
Para el desayuno clásico
Crema de avellanas y cacao 20%
20% de avellanas y 5% de cacao, con aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de palma: crema de avellana y cacao como debe ser.
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Para familias que consumen mucho
Crema de avellana y cacao Spoom 20%
La misma receta de avellana y cacao en el frasco Spoom de 300 g: 20% de avellanas, aterciopelada e intensa, perfecta para rellenar pasteles y crepas.
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Para los amantes de las avellanas que cuidan su azúcar
Crema de avellanas sin azúcares añadidos
20% de avellanas endulzadas con maltitol: 16 g de azúcares presentes de forma natural por cada 100 g en lugar de 34–35 g.
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Para un snack proteico
Crema proteica de avellana y cacao
Avellana y cacao con 21 g de proteína y 8.5 g de azúcares por cada 100 g, sin azúcares añadidos. Genial después de entrenar.
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Para un helado como en la heladería
Super Creamy Avellana
Super Creamy de avellana, vertible, con 20% de avellanas y sin cacao, en una botella de 250 g: sobre helado, panqueques y affogato.
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Para una Navidad de chocolate
Panettone de chocolate con crema de avellana y cacao
Panettone artesanal de chocolate hecho en Sicilia, sin pasas ni fruta confitada, con un tarro de 200 g de crema de avellanas y cacao al 20% en una caja de regalo.
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Cremas de avellana una al lado de la otra
Contenido de avellana y cacao, textura y valores por cada 100 g según las fichas técnicas.
| Producto | avellanas | Textura | Azúcares / 100 g | Proteína / 100 g | Ideal para |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de avellanas 22% | 22% | Suave, blanca (sin cacao) | 35 g | 7,1 g | Pan, crepes, a cucharadas |
| Crema de avellanas y cacao 20% | 20% + 5% cacao | Suave y aterciopelada | 34 g | 7.8 g | Desayuno diario |
| Crema de avellana y cacao Spoom 20% | 20% + 5% cacao | Aterciopelada, tarro de 300 g | 34 g | 7.8 g | Rellenos, familias |
| Crema de avellanas sin azúcares añadidos | 20% | Suave | 16 g* | 9.6 g | Un desayuno más ligero |
| Crema proteica de avellana y cacao | 10% + 10% cacao | Espesa | 8.5 g* | 21 g | Snack proteico, entrenamiento |
| Super Creamy Avellana | 20% | Fluida (Super Creamy) | 48 g | 5.5 g | Gelato, tortitas |
* sin azúcares añadidos: endulzado con maltitol; los azúcares indicados son los presentes de forma natural. Valores medios según las fichas técnicas (rev. 2026). Para comparar, la crema de avellanas más conocida del supermercado contiene un 13% de avellanas.
Cómo elegir
22%, 20% + cacao o 100%: qué cambia
El porcentaje de avellana debe aparecer en la etiqueta (Reglamento UE 1169/2011). Cuanto más alto sea, más se nota la avellana tostada; el cacao añade el toque de chocolate.
22%
Avellana pura
El Crema de Avellanas 22% no tiene cacao: 22 g de avellanas por cada 100 g y un sabor limpio y tostado. La opción ideal si te gusta más la avellana que el chocolate.
20% + 5%
Avellana y cacao
El Crema de avellanas y cacao 20% añade 5% de cacao hasta un 20% de avellanas: la crema clásica, con aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de palma. También en el Spoom 300 g tarro y con el panettone de chocolate.
100%
Pasta de avellana pura
Para heladeros y pasteleros, la Pasta de avellana 100% pura contiene solo avellanas molidas: 16 g de proteínas por cada 100 g y sin nada añadido, en un cubo de 3 kg de la Colección Professional.
La avellana
Cinco cosas que debes saber sobre las avellanas
Antes de convertirse en crema, la avellana es un fruto con un ciclo de vida sorprendente y una larga historia junto al chocolate.
- 1
Un fruto seco de verdad, de la familia del abedul
A diferencia de los cacahuetes, las almendras o los pistachos, la avellana es un fruto seco auténtico en el sentido botánico: un fruto seco con una cáscara dura que no se abre por sí sola, envuelto en una cáscara de hojas. El avellano (Corylus avellana) pertenece a las Betulaceae, la misma familia que el abedul.
- 2
Florece a mediados de invierno
El avellano florece en enero y febrero, cuando casi todo lo demás está desnudo: los largos amentos amarillos masculinos liberan su polen al viento y las diminutas flores rojas femeninas lo atrapan. La fertilización entonces espera cuatro a cinco meses, hasta finales de la primavera.
- 3
La piel se desprende con el calor
Después del tueste, la fina piel marrón se vuelve quebradiza y se desprende: por eso las avellanas tostadas son más pálidas y dulces. El tueste también desencadena la reacción de Maillard, que crea ese aroma tostado, casi a galleta, de una buena crema de avellanas.
- 4
Cómo la avellana conoció al chocolate
Cuenta la historia que en Turín, a principios del siglo XIX, el bloqueo continental de Napoleón hizo que el cacao fuera escaso y caro, así que los chocolateros lo estiraron con avellanas. De ahí surgió la gianduja, la antecesora de todas las cremas de avellana y cacao.
- 5
Por qué a los atletas les encanta
100 g de avellanas aportan unos 15 g de proteínas y 10 g de fibra, más vitamina E (alrededor de 15 mg, más que la ingesta diaria de referencia), magnesio, manganeso y cobre. Cerca de tres cuartas partes de la grasa es monoinsaturada, principalmente ácido oleico, como en el aceite de oliva. Energéticas y fáciles de llevar, las avellanas son un clásico para largos paseos y caminatas; sobre una tostada, los Crema proteica de avellana y cacao añade 21 g de proteínas por cada 100 g con sin azúcares añadidos.
Calidad Scyavuru
Una gran crema de avellanas empieza por la avellana.
Desde 1950 hemos estado trabajando frutos secos en Ribera, en el corazón agrícola de Sicilia. Para las cremas del 20-22% elegimos avellanas de origen italiano, los tostamos en nuestras propias instalaciones hasta que estén doradas y procésalas lentamente hasta obtener una crema suave y aterciopelada.
Las recetas tienen pocos ingredientes: en los frascos las grasas son aceite de girasol, manteca de cacao y aceite de oliva virgen extra, nunca aceite de palma. Cada lote se revisa antes de envasar, en instalaciones certificadas BRCGS Food Safety e IFS Food.
Primero la avellana. Sin atajos.
Cómo producimosPara profesionales
Avellana para pastelería, heladería y cafeterías
Los formatos de la Colección Professional: crema de avellana y cacao en cubo de 3 kg, pasta de avellana 100% pura para helado y la crema de avellana Super Creamy de 800 g para bares y heladerías.
Super Creamy Avellana
Una salsa de avellanas lista para verter con un 20% de avellanas italianas, sin cacao, suave y lista para rociar sobre helados, tortitas y postres.…
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Pasta de avellana 100% pura
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crema de avellana y cacao
Una crema profesional de avellana y cacao con un 13% de avellanas italianas y un 7% de cacao bajo en grasa. Aterciopelada, de color marrón chocolate y estable a temperatura ambiente: la de todos los días...
DescubrirLo que dicen nuestros clientes
En palabras de quienes nos eligieron
Reseñas de Google de clientes que han probado las cremas Scyavuru.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
FAQ
Todo sobre la crema de avellanas
Ingredientes, porcentajes, cacao, aceite de palma, uso y almacenamiento: respuestas a las preguntas más frecuentes.
¿Qué es la crema de avellanas?
Una crema dulce hecha de avellanas tostadas, azúcar, leche y grasas vegetales, con o sin cacao. La crema de avellanas de Scyavuru es hecha en Ribera, Sicilia, con un 20-22% de avellanas de origen italiano en las cremas clásicas.
¿Cuántas avellanas tienen sus cremas?
22% en el Crema de Avellanas 22% (sin cacao), 20% con un 5% de cacao en la Crema de avellanas y cacao 20% y la Spoom 300 g, 20% en el sin azúcares añadidos crema, 10% con un 10% de cacao en la crema proteica y 20% en el Super Creamy Avellana. El porcentaje siempre aparece en la etiqueta.
¿Cuál es la diferencia entre la crema de avellanas y la crema de avellanas y cacao?
El Crema de Avellanas 22% es blanca: avellanas, leche y nada de cacao, para un sabor puro a avellana. La Crema de avellanas y cacao 20% añade un 5% de cacao bajo en grasa, para el clásico sabor a chocolate y avellana.
¿Contiene aceite de palma?
Los tarros y la Super Creamy no: las cremas clásicas usan aceite de girasol, manteca de cacao y aceite de oliva virgen extra (lee por qué). La profesional crema de avellanas y cacao de 3 kg contiene aceite de palma, como se indica en su página, al igual que el glaseado del panettone de chocolate.
¿De dónde vienen las avellanas?
En las cremas del 20-22% y en la Super Creamy de avellana, la etiqueta indica avellanas de origen italiano. El tueste, el refinado y el envasado se realizan en nuestro instalaciones en Ribera.
¿Existe alguna crema de avellanas sin azúcares añadidos?
Sí: la Crema de avellanas sin azúcares añadidos (20% avellanas, maltitol, 16 g de azúcares por cada 100 g) y la Crema proteica de avellana y cacao (21 g de proteínas, 8,5 g de azúcares). Todas las opciones están en nuestra guía para cremas sin azúcares añadidos.
¿Qué crema de avellanas debería elegir?
Para el sabor clásico, la Avellana y Cacao 20% (o el Spoom 300 g para toda la familia; para el sabor a avellana pura, la 22%; si cuidas tu consumo de azúcar, la sin azúcares añadidos; después de entrenar, la Proteína. El cuestionario en esta página te ayuda a decidir.
¿Cómo usas la crema de avellanas?
Sobre pan caliente o tostadas, para rellenar crepas, croissants, tartas y galletas, mezclada en helado o yogur. Para helados y panqueques, la versión vertible Super Creamy Avellana es más fácil. Encontrarás recetas en nuestro Blog.
¿Cómo debo conservarlo?
En un lugar fresco y seco con la tapa cerrada. No hace falta meterlo en la nevera, ya que se pondría duro para untar. Se conserva durante 18 meses desde su fabricación.
¿Contiene alérgenos?
Sí: frutos de cáscara (avellanas) y leche; el panettone también contiene gluten y huevos. Puede haber trazas de gluten, cacahuetes y soja. Todos los detalles están en la etiqueta y en la página de cada producto.
¿Es sin gluten?
Las cremas no contienen ingredientes con gluten, pero pueden contener trazas de trigo porque se elaboran en unas instalaciones que también lo manipulan; no tienen certificación sin gluten.
¿Puedo comprarlo para mi pastelería o heladería?
Sí: la crema de avellana y cacao y la pasta de avellana 100% pura en cubos de 3 kg y la 800 g Super Creamy de Avellana en el Colección Professional; para volúmenes mayores consulta nuestro Servicios B2B.
¿Cuánto cuesta el envío?
El envío es gratis a partir de 79 € de productos en Italia y a partir de 109 € en Alemania, Francia, Austria, Países Bajos y Bélgica. Todos los productos están en el Tienda.
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Cremas con maltitol, cremas proteicas y mantequillas 100%: azúcares y proteínas comparados.
Super Creamy
Doce sabores vertibles para helados, tortitas y postres, desde pistacho hasta caramelo salado.
Panettone artesanal
Panettone de pistacho, chocolate, naranja y frutos del bosque, 100% hecho en Sicilia, con un tarro de crema en la caja.
crema de pistacho
Cremas de pistacho del 20% al 45%, crujientes, kataifi, salsas Super Creamy y panettone.
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