In Sizilien gehört Granita mit einer warmen Brioche zum Sommerfrühstück einfach dazu, und Mandel ist dabei einer der absoluten Klassiker. Für eine wunderbar cremige Granita verwenden wir Scyavuru Mandelcreme 22%, verrührt mit einem einfachen Zuckersirup und eingefroren.
Das sizilianische Sommerfrühstück, ganz einfach zu Hause gemacht ohne Eismaschine.
- Vorbereitung10 Min.
- Ergibt4 Portionen
- Zutaten einkaufen ↓
Zutaten (4 Portionen)
- 150 g Scyavuru Mandelcreme 22%
- 500 ml Wasser
- 80 g Zucker
- 4 Brioche-Brötchen zum Servieren
- Schlagsahne (optional)
Zubereitung
- 1. Den Sirup zubereiten Das Wasser mit dem Zucker erhitzen, bis er sich aufgelöst hat, dann komplett abkühlen lassen.
- 2. Mixen Die Mandelsahne unter den kalten Sirup rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 3. Einfrieren In einen flachen Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel kratzen und umrühren: Nach 3 bis 4 Stunden hast du eine cremige, feinkörnige Granita.
- 4. Servieren In Gläsern mit einem Löffel Schlagsahne und einer warmen Brioche zum Dippen servieren.
Was du aus unserem Vorratsschrank brauchst
Die Scyavuru-Produkte für dieses Rezept, hergestellt auf Sizilien und direkt zu dir nach Hause geliefert.
Entdecke den ganzen Shop →
