Die Pistazienpaste für Profis: 100 % steinvermahlenen Pistazien, geschmeidig und klumpenfrei, im 3-kg-Eimer. Ohne Zucker, ohne Öl, ohne Farbstoffe – die reine Basis für Gelato, Patisseriecremes und herzhafte Rezepte.
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Der BRCGS Global Standard for Food Safety ist eine der anspruchsvollsten Lebensmittelzertifizierungen der Welt, die von der GFSI anerkannt und von führenden Einzelhändlern gefordert wird.
Warum es für Sie wichtig ist: Eine unabhängige Stelle prüft jedes Jahr das gesamte Werk: HACCP-Plan, Rückverfolgbarkeit jeder Charge, Hygiene, Allergen- und Lieferantenkontrolle. Das Glas, das Sie kaufen, stammt aus einem Betrieb, der dieses Audit bestanden hat.
IFS Food
IFS Food ist der internationale Standard für Lebensmittelsicherheit und -qualität, der von den großen europäischen Einzelhandelsgruppen übernommen wurde.
Warum es für Sie wichtig ist: Es wird überprüft, ob Prozesse und Produkte ihren Spezifikationen entsprechen: Rohstoffauswahl, Prozesskontrollen, Laboranalysen und Produktkonformität. Eine Garantie dafür, dass das, was auf dem Etikett steht, auch im Glas enthalten ist.
Das ist die Paste hinter großartigem Pistazieneis und Gebäck. Die Pistazien werden zu einer homogenen, klümpchenfreien Creme gemahlen, ohne Zusatzstoffe – kein Zucker, kein Öl, keine Farbstoffe –, damit der Profi die volle Kontrolle über das Rezept behält. Intensives Aroma, natürliche grüne Farbe, 21 g Protein pro 100 g und eine Haltbarkeit von 24 Monaten. Geliefert im 3-kg-Eimer für Labors, Eisdielen und die Industrie.
✓100% Pistazien, sonst nichts
✓Glatt, homogen, klumpenfrei
✓Kein Zucker, Öl, keine Farbstoffe oder Aromen
✓24 Monate haltbar, 3 kg Eimer
Ideal für
✓Basis für Speiseeis und Semifreddo
✓Konditorcremes, Mousses und Ganache
✓Schokolade und Süßwaren
✓Würzige Soßen und Pesto
Zutaten
Pistazien 100%. Pistazien: Herkunft EU / Nicht-EU.
Hergestellt in Sizilien von Aziende Agricole Scyavuru in einer BRCGS- und IFS-zertifizierten Anlage unter einem dokumentierten HACCP-System. GVO-frei gemäß Verordnung (EG) 1829/2003 und 1830/2003. Technisches Datenblatt Rev. v1.0 auf Anfrage erhältlich.
Palmöl Frei
Eine bewusste Entscheidung
Für uns ist eine palmölfreie Creme nicht einfach nur ein Produkt ohne eine bestimmte Zutat. Sie ist das Ergebnis von Forschung, die darauf abzielt, das richtige Gleichgewicht zwischen Qualität, Geschmack, Funktionalität und Nachhaltigkeit zu finden: Rohstoffe, die aufgrund ihrer Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Umweltauswirkungen ausgewählt wurden, in einer Rezeptur, die die gesamte Cremigkeit bewahrt, die Sie erwarten.
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100% hergestellt in Sizilien
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