Para helados, tortitas y café
Super Creamy Caramelo Salado
Super Creamy Salty Caramel, vertible a temperatura ambiente, dulce con una pizca de sal (0,8%). Botella de 250 g, sin aceite de palma.
Descubrircaramelo salado
¿Qué es el caramelo salado?
caramelo salado es caramelo equilibrado con una pizca de sal: la sal suaviza el amargor del azúcar cocido y hace que el dulzor sea más redondo, por lo que siempre querrás otra cucharada. Nacido en Bretaña, ahora es un clásico en helados, tortitas, tartas de queso y café.
Nuestras Super Creamy Caramelo Salado tienen 0,8% sal y un sabor a caramelo sobre una base láctea hecha con aceite de girasol, nunca aceite de palma: se vierte a temperatura ambiente, no necesita calentarse. También viene en la versión extra cremosa Spoom versión, y para aquellos que entrenan está la Crema proteica de caramelo salado, con 21 g de proteína y sin azúcares añadidos. Todo está hecho en nuestro instalaciones en Ribera, en Sicilia. Consulta también nuestras guías sobre salsas para decorar y cremas sin azúcares añadidos.
0.8%sal en las salsas caramelo salado Super Creamy
21 gproteína por cada 100 g en la crema proteica
0aceite de palma en las botellas y frascos
18 mesesvida útil desde la producción
Guía de compra
¿Qué caramelo salado es el adecuado para ti?
Para verter o untar, indulgente o alto en proteínas: aquí tienes todos los productos caramelo salado de Scyavuru y para quién está hecho cada uno.
Para boles y postres
Spoom Super Creamy caramelo salado
El Spoom Super Creamy caramelo salado: dulce al principio, salado después. Viértelo sobre helados, tortitas y postres.
Descubrir
Para quienes entrenan
Crema proteica de caramelo salado
Crema de caramelo salado proteica con 21 g de proteína por cada 100 g, sin azúcares añadidos (9,5 g de azúcares) y sin aceite de palma.
DescubrirComparar
Nuestros productos de caramelo salado comparados
Tipo, textura y valores por cada 100 g según las fichas técnicas.
| Producto | Tipo | Textura | Azúcares / 100 g | Proteína / 100 g | Ideal para |
|---|---|---|---|---|---|
| Super Creamy Caramelo Salado | Super Creamy, 0,8% de sal | Dosificable | 53 g | 4.2 g | Helado, tortitas, café |
| Spoom Super Creamy caramelo salado | Spoom Super Creamy, 0,8% de sal | Extra creMOSa | 53 g | 4.2 g | Bol, postres |
| Crema proteica de caramelo salado | crema proteica | Cremoso, untable | 9.5 g* | 21 g | Después del entrenamiento |
* sin azúcares añadidos: endulzado con maltitol; los azúcares indicados son los presentes de forma natural. Valores medios de las fichas técnicas (rev. 2026).
Cómo elegir
Super Creamy o crema proteica: qué cambia
El mismo sabor dulce y salado, para diferentes momentos del día. Valores por 100 g.
0.8%
Super Creamy Caramelo Salado
El Super Creamy tienen 0,8% sal por el equilibrio dulce-salado y se vierte a temperatura ambiente: sobre helado, tortitas, gofres, tarta de queso y en bebidas de café. Botella de 250 g.
Spoom
Extra creMOSa
El Spoom Super Creamy tiene el mismo sabor a caramelo salado en una extra cremosa textura, para exprimir sobre bol, helado y postres.
21 g
crema proteica
El Crema proteica de caramelo salado tienen 21 g de proteína y solo 9,5 g de azúcares por 100 g, con sin azúcares añadidos: para untar después de entrenar. De la Colección Performance.
Caramelo
Cinco cosas que debes saber sobre el caramelo salado
Un impuesto que nunca llegó, un pastelero de Bretaña y una pizca de sal que lo cambia todo.
- 1
El caramelo es azúcar cocinado
Cuando el azúcar se calienta por encima de unos 160 °C se derrite y se vuelve de color ámbar: es la caramelización, una cadena de reacciones que crea cientos de nuevas moléculas aromáticas, desde notas mantecosas hasta tostadas. Cuanto más oscuro es el caramelo, menos dulce y más amargo se vuelve.
- 2
Por qué funciona la sal
Una pizca de sal no hace que el caramelo sea "salado": reduce la percepción del amargor y hace que el dulzor sea más redondo y duradero. Es la misma razón por la que se añade una pizca de sal a casi todos los postres.
- 3
Nacido en Bretaña
Históricamente, Bretaña estaba exenta del impuesto francés sobre la sal, por lo que la mantequilla salada estaba en todas partes en sus cocinas. En 1977 un pastelero de Quiberon, Henri Le Roux, creó el caramelo de mantequilla salada que hizo famosa a la región e inició una tendencia mundial.
- 4
Caramelo, toffee, dulce de leche
Caramelo es azúcar cocinado hasta que queda ámbar, a menudo con nata o mantequilla; el toffee se cocina más tiempo, hasta que se endurece; el dulce de leche es leche y azúcar cocinados lentamente durante horas, hasta que la propia leche se vuelve marrón. Tres caminos diferentes hacia sabores similares.
- 5
Por qué a los atletas les encanta
El sabor dulce y salado es uno de los favoritos después de entrenar, y nuestro Crema proteica de caramelo salado hace que encaje en una dieta deportiva: 21 g de proteína por cada 100 g, sin azúcares añadidos (9,5 g de azúcares, endulzado con maltitol) y sin aceite de palma. Es parte de la Colección Performance.
Calidad Scyavuru
El equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Desde 1950 hemos estado trabajando frutos secos y cremas en Ribera, en el corazón agrícola de Sicilia. Nuestras salsas Super Creamy se elaboran en nuestras propias instalaciones, son homogéneas y se pueden verter a temperatura ambiente, con una cantidad medida 0,8% sal para lograr el equilibrio perfecto.
En las botellas y tarros, las grasas son aceite de girasol y manteca de cacao, nunca aceite de palma. Cada lote se revisa antes del envasado, en instalaciones certificadas BRCGS Food Safety e IFS Food.
Dulce primero. Salado después.
Cómo producimosPara profesionales
caramelo salado para heladerías, bares y pastelerías
El formato Colección Professional: Super Creamy Salty Caramel en botella de 800 g, para helados, cafés, tartas de queso y tortitas.
Super Creamy Caramelo Salado
Una suave salsa de caramelo salado con una pizca del 0,8% de sal que realza el dulzor; de color caramelo, vertible y lista para usar…
DescubrirLo que dicen nuestros clientes
En palabras de quienes nos eligieron
Reseñas de Google de clientes que han probado las cremas Scyavuru.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
FAQ
Todo sobre el caramelo salado
Ingredientes, usos, proteínas, aceite de palma y conservación: respuestas a las preguntas más frecuentes.
¿De qué está hecho tu Super Creamy Salty Caramel?
Azúcar, aceite de girasol, leche desnatada en polvo y suero de leche, 0,8% sal, cacao magro en polvo, lecitina de girasol y aroma de caramelo. La lista completa está en el página del producto.
¿Cómo se usa?
Se vierte a temperatura ambiente, sin necesidad de calentar: sobre helado, tortitas, gofres, tarta de queso, panna cotta y crêpes, o en bebidas de café como un café con leche y caramelo. Agita la botella antes de usar.
¿Cuál es la diferencia entre el Gourmet Super Creamy y el Spoom?
El sabor es el mismo caramelo salado; el Spoom tiene una textura extra cremosa y viene en botella exprimible; el Gourmet Super Creamy es un poco más fluido, ideal para decorar por encima.
Hay algn untable de caramelo salado sin azúcares añadidos?
Sí: la Crema proteica de caramelo salado, con 21 g de proteína y 9,5 g de azúcares por cada 100 g, endulzado con maltitol. Como con todos los productos que contienen polioles, un consumo excesivo puede tener un efecto laxante.
¿Contiene aceite de palma?
No: las salsas Super Creamy estn hechas con aceite de girasol, la crema proteica con aceite de girasol y manteca de cacao. Leer por qué elegimos no usar aceite de palma.
Contiene mantequilla?
No: las salsas Super Creamy obtienen su cremosidad de la leche en polvo y el aceite de girasol, y su sabor del aroma a caramelo y la sal. Los ingredientes completos estn en la pgina de cada producto.
¿Es vegana?
No: todos nuestros productos de caramelo salado contienen leche.
¿Contiene alérgenos?
Todos contienen leche; la crema proteica tambin enumera frutos de cáscara entre sus alrgenos. Pueden contener trazas de gluten, cacahuetes, soja y frutos de cscara: la informacin completa est en la etiqueta y en la pgina de cada producto.
¿Cómo debo conservarlo?
En un lugar fresco y seco, con la tapa cerrada y lejos del calor. No hace falta meterlo en la nevera, ya que se espesaría. Se conserva durante 18 meses a partir de su elaboración.
¿Tienen formatos profesionales?
Sí: la Super Creamy Caramelo Salado en botella de 800 g, en el Colección Professional; para volúmenes mayores consulta nuestro Servicios B2B.
¿Cuánto cuesta el envío?
El envío es gratis a partir de 79 € de productos en Italia y a partir de 109 € en Alemania, Francia, Austria, Países Bajos y Bélgica. Todos los productos están en el Tienda.
Explorar más
Más guías de Scyavuru
Nuestras guías sabor por sabor: porcentajes, valores nutricionales y productos comparados.
Super Creamy
Doce sabores vertibles para helados, tortitas y postres, desde pistacho hasta caramelo salado.
Cremas sin azúcares añadidos
Cremas con maltitol, cremas proteicas y mantequillas 100%: azúcares y proteínas comparados.
Super Creamy Frutos del bosque
Arándanos y frambuesas Super Creamy para tarta de queso y helado, el Spoom Super Creamy y el panettone de frutos del bosque.
crema de pistacho
Cremas de pistacho del 20% al 45%, crujientes, kataifi, salsas Super Creamy y panettone.
Las colecciones
Descubre las colecciones de Scyavuru
Desde cremas Gourmet hasta la Colección 100 %, cremas proteicas y formatos profesionales: cada colección proviene de la misma cadena de suministro en Ribera.
Colección Gourmet
Tradición confitera, pureza organoléptica. Desde cremas de pistacho hasta especialidades de almendra: excelencia siciliana para degustar y compartir.
Colección Everyday
El universo pop e irreverente del sabor siciliano para las nuevas generaciones. Más allá del desayuno tradicional: dos marcas icónicas diseñadas para romper…
Colección 100 %
100% frutos secos, nada más. sin azúcares añadidos, sin aditivos, sin aceite de palma: pistacho y cacahuete procesados en nuestras instalaciones de Ribera...
Colección Performance
Nutrición funcional, auténtico sabor siciliano. La primera línea de cremas proteicas nacida en colaboración oficial con la FIPE (Federación Italiana de Halterofilia): noble…
Colección Professional
Rendimiento constante, estabilidad térmica, rendimiento perfecto. Desde pastas de estructura hasta cremas de relleno para grandes laboratorios: la solución técnica para maestros exigentes…