Für Gelato, Pfannkuchen und Kaffee
Super Creamy Gesalzenes Karamell
Super Creamy Salty Caramel, bei Raumtemperatur gießbar, süß mit einer Prise Salz (0,8 %). 250-g-Flasche, frei von Palmöl.
EntdeckenSalzkaramell
Was ist Salzkaramell?
Salzkaramell ist Karamell, das mit einer Prise Salz verfeinert ist: Das Salz mildert die Bitternis des gekochten Zuckers und macht die Süße runder, sodass man immer wieder nach einem Löffel greift. Ursprünglich aus der Bretagne, ist es heute ein Klassiker auf Gelato, Pfannkuchen, Käsekuchen und Kaffee.
Unser Super Creamy Gesalzenes Karamell hat 0,8 % Salz und ein Karamellaroma auf Milchbasis mit Sonnenblumenöl, niemals Palmöl: es lässt sich bei Zimmertemperatur gießen, kein Erhitzen nötig. Es gibt es auch in der extra cremigen Spoom Version, und für alle, die trainieren, gibt es die Protein-Creme mit gesalzenem Karamell, mit 21 g Protein und ohne Zuckerzusatz. Alles wird hergestellt in unserer Einrichtungen in Ribera, auf Sizilien hergestellt. Siehe auch unsere Ratgeber zu Topping-Saucen und ohne Zuckerzusatz Aufstriche.
0.8%Salz im Salzkaramell Super Creamy Saucen
21 gProtein pro 100 g in der Proteincreme
0Palmöl in den Flaschen und Gläsern
18 MonateHaltbarkeit ab Produktion
Einkaufsführer
Welches Salzkaramell passt zu dir?
Zum Gießen oder Streichen, unwiderstehlich oder proteinreich: Hier sind alle Scyavuru Salzkaramell Produkte und für wen sie jeweils gemacht sind.
Für Bowls und Desserts
Spoom Super Creamy Salzkaramell
Das Spoom Super Creamy Salzkaramell: erst süß, dann salzig. Einfach über Gelato, Pfannkuchen und Desserts drücken.
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Für diejenigen, die trainieren
Protein-Creme mit gesalzenem Karamell
Protein-Creme mit Salzkaramell, 21 g Protein pro 100 g, ohne Zuckerzusatz (9,5 g Zucker) und frei von Palmöl.
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Unsere Salzkaramell Produkte im direkten Vergleich
Art, Konsistenz und Nährwerte pro 100 g laut technischen Datenblättern.
| Produkt | Art | Textur | Zucker / 100 g | Protein / 100 g | Am besten für |
|---|---|---|---|---|---|
| Super Creamy Gesalzenes Karamell | Super Creamy, 0,8% Salz | Gießfähig | 53 g | 4,2 g | Eis, Pfannkuchen, Kaffee |
| Spoom Super Creamy Salzkaramell | Spoom Super Creamy, 0,8% Salz | Extra cremig | 53 g | 4,2 g | Bowls, Desserts |
| Protein-Creme mit gesalzenem Karamell | Proteincreme | Cremig, streichfähig | 9,5 g* | 21 g | Nach dem Training |
* ohne Zuckerzusatz: mit Maltit gesüßt; die angegebenen Zuckerarten sind von Natur aus enthalten. Durchschnittswerte aus den technischen Datenblättern (Stand 2026).
Wie man wählt
Super Creamy oder Proteincreme: Was sich unterscheidet
Gleicher süß-salziger Geschmack für verschiedene Momente des Tages. Nährwerte pro 100 g.
0.8%
Super Creamy Gesalzenes Karamell
Die Super Creamy hat 0,8 % Salz für die süß-salzige Balance und flüssig bei Zimmertemperatur: auf Eis, Pfannkuchen, Waffeln, Cheesecake und in Kaffeespezialitäten. 250-g-Flasche.
Spoom
Extra cremig
Die Spoom Super Creamy hat denselben Geschmack von Salzkaramell in einer extra cremige Konsistenz zum Drücken für Bowls, Eis und Desserts.
21 g
Proteincreme
Die Protein-Creme mit gesalzenem Karamell hat 21 g Protein und nur 9,5 g Zucker pro 100 g, mit ohne Zuckerzusatz: zum Genießen nach dem Training. Aus dem Performance-Kollektion.
Karamell
Fünf Dinge, die man über Salzkaramell wissen sollte
Eine Steuer, die nie kam, ein Konditor aus der Bretagne und eine Prise Salz, die alles verändert.
- 1
Karamell ist gekochter Zucker
Wenn Zucker über etwa 160 °C erhitzt wird, schmilzt er und wird bernsteinfarben: das ist Karamellisierung, eine Kette von Reaktionen, die Hunderte neuer Aromamoleküle erzeugt, von butterartigen bis hin zu röstigen Noten. Je dunkler das Karamell, desto weniger süß und desto bitterer wird es.
- 2
Warum Salz wirkt
Eine Prise Salz macht Karamell nicht "salzig": sie reduziert das Empfinden von Bitterkeit und lässt die Süße runder und langanhaltender wirken. Das ist derselbe Grund, warum in fast jedes Dessert eine Prise Salz gehört.
- 3
Aus der Bretagne
Die Bretagne war historisch von der französischen Salzsteuer befreit, deshalb war gesalzene Butter in ihren Küchen allgegenwärtig. Im Jahr 1977 kreierte ein Konditor aus Quiberon, Henri Le Roux, das Salzbutter-Karamell , das die Region berühmt machte und einen weltweiten Trend auslöste.
- 4
Karamell, Toffee, Dulce de Leche
Karamell ist bis zu einer Bernsteinfarbe gekochter Zucker, oft mit Sahne oder Butter; Toffee wird länger gekocht, bis es hart wird; Dulce de Leche sind stundenlang langsam gekochte Milch und Zucker, bis die Milch selbst braun wird. Drei verschiedene Wege zu ähnlichen Aromen.
- 5
Warum Sportler es lieben
Der süß-salzige Geschmack ist ein Favorit nach dem Training, und unser Protein-Creme mit gesalzenem Karamell macht es sportlergerecht: 21 g Protein pro 100 g, ohne Zuckerzusatz (9,5 g Zucker, gesüßt mit Maltit) und ohne Palmöl. Es ist Teil von Performance-Kollektion.
Scyavuru-Qualität
Die perfekte Balance zwischen süß und salzig.
Seit 1950 wir verarbeiten Nüsse und Cremes in Ribera, im landwirtschaftlichen Herzen Siziliens. Unsere Super Creamy Soßen werden in unseren eigenen Anlagen hergestellt, sind homogen und bei Raumtemperatur gießfähig, mit einer abgestimmten 0,8 % Salz für die richtige Balance.
In den Flaschen und Gläsern sind die Fette Sonnenblumenöl und Kakaobutter, niemals Palmöl. Jede Charge wird vor der Abfüllung in zertifizierten Anlagen geprüft BRCGS Lebensmittelsicherheit und IFS Food.
Erst süß. Danach salzig.
Wie wir produzierenFür Profis
Salzkaramell für Eisdielen, Bars und Konditoreien
Das Format der Professional-Kollektion: Super Creamy Salty Caramel in der 800-g-Flasche, für Eis, Kaffeegetränke, Käsekuchen und Pfannkuchen.
Super Creamy Gesalzenes Karamell
Eine geschmeidige Salzkaramell Sauce mit einer 0,8%igen Prise Salz, die die Süße hervorhebt – karamellfarben, gießfähig und sofort einsatzbereit…
EntdeckenWas unsere Kunden sagen
In den Worten derer, die uns gewählt haben
Google-Bewertungen von Kunden, die Scyavuru-Cremes probiert haben.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
FAQ
Alles über Salzkaramell
Zutaten, Verwendung, Proteingehalt, Palmöl und Lagerung: Antworten auf die häufigsten Fragen.
Woraus besteht dein Super Creamy Salty Caramel?
Zucker, Sonnenblumenöl, Magermilchpulver und Molke, 0,8 % Salz, fettarmes Kakaopulver, Sonnenblumenlecithin und Karamellaroma. Die vollständige Liste findest du auf der Produktseite.
Wie verwende ich es?
Es lässt sich bei Zimmertemperatur gießen, kein Erhitzen nötig: auf Gelato, Pfannkuchen, Waffeln, Käsekuchen, Panna Cotta und Crêpes oder in Kaffeegetränken wie einem Caramel Latte. Vor Gebrauch die Flasche schütteln.
Was ist der Unterschied zwischen der Gourmet Super Creamy und der Spoom?
Der Geschmack ist das gleiche Salzkaramell; das Spoom hat eine extra cremige Textur und eine Quetschflasche, die Gourmet Super Creamy ist etwas flüssiger und ideal zum Garnieren.
Gibt es einen Salzkaramell-Aufstrich ohne Zuckerzusatz?
Ja: das Protein-Creme mit gesalzenem Karamell, mit 21 g Protein und 9,5 g Zucker pro 100 g, gesüßt mit Maltit. Wie bei allen Produkten, die mehrwertige Alkohole enthalten, kann ein übermäßiger Verzehr abführend wirken.
Enthält es Palmöl?
Nein: die Super Creamy-Saucen werden mit Sonnenblumenöl hergestellt, die Proteincreme mit Sonnenblumenöl und Kakaobutter. Lies warum wir uns gegen Palmöl entschieden haben.
Enthält es Butter?
Nein: die Super Creamy-Saucen erhalten ihre Cremigkeit durch Milchpulver und Sonnenblumenöl und ihren Geschmack durch Karamellaroma und Salz. Die vollständigen Zutaten findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Ist es vegan?
Nein: alle unsere Salzkaramell-Produkte enthalten Milch.
Enthält es Allergene?
Alle enthalten Milch; die Proteincreme führt außerdem Schalenfrüchte unter ihren Allergenen auf. Sie können Spuren von Gluten, Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten: Vollständige Informationen findest du auf dem Etikett und auf jeder Produktseite.
Wie sollte ich es lagern?
An einem kühlen, trockenen Ort bei verschlossenem Deckel lagern, fern von Wärmequellen. Der Kühlschrank ist nicht nötig, da es dort dickflüssiger wird. Es ist ab Herstellung 18 Monate haltbar.
Haben Sie professionelle Formate?
Ja: das Super Creamy Gesalzenes Karamell in der 800 g Flasche, in der Professional-Kollektion; für größere Mengen siehe unsere B2B-Dienstleistungen.
Wie hoch sind die Versandkosten?
Der Versand ist kostenlos ab 79 € Bestellwert in Italien und ab 109 € in Deutschland, Frankreich, Österreich, den Niederlanden und Belgien. Alle Produkte sind in der Shop.
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Pistaziencreme
Pistaziencremes von 20 % bis 45 %, knusprig, Kadayif, Super Creamy Saucen und Panettone.
Die Kollektionen
Entdecken Sie die Scyavuru-Kollektionen
Von Gourmet-Cremes bis zur 100%-Kollektion, Proteincremes und professionellen Formaten: Jede Kollektion stammt aus derselben Lieferkette in Ribera.
Gourmet-Kollektion
Konditortradition, organoleptische Reinheit. Von Pistazienaufstrichen bis hin zu Mandelspezialitäten: Sizilianische Exzellenz zum Probieren und Teilen.
Everyday-Kollektion
Das poppige, respektlose Universum des sizilianischen Geschmacks für die neuen Generationen. Jenseits des traditionellen Frühstücks: zwei ikonische Marken, die dazu bestimmt sind, zu brechen...
100%-Kollektion
100% Nüsse, sonst nichts. Kein Zuckerzusatz, keine Zusatzstoffe, kein Palmöl: Pistazien und Erdnüsse, verarbeitet in unseren Anlagen in Ribera…
Performance-Kollektion
Funktionale Ernährung, authentischer sizilianischer Geschmack. Die erste Linie von Proteinaufstrichen, die in offizieller Partnerschaft mit der FIPE (Italienischer Gewichtheberverband) entstanden ist: edle…
Professional-Kollektion
Konsistente Leistung, thermische Stabilität, perfekter Ertrag. Von Strukturpasten bis hin zu Füllcremes für große Labore: die technische Lösung für anspruchsvolle Meister…