È una crema spalmabile dolce a base di pistacchi tostati, zucchero e grassi vegetali, raffinata fino a diventare liscia. Si usa a colazione sul pane, per farcire dolci e cornetti, su gelato e yogurt o al cucchiaio. Quella Scyavuru è prodotta in Sicilia, a Ribera, con una percentuale di pistacchio che va dal 20% al 45%.

Dipende dalla crema: 45% nella Crema al Pistacchio 45%, 25% nella 25%, 20% (più 5% di pistacchi pralinati) nella Croccante, 20% nella Senza zuccheri aggiunti, 15% nella Crema con Kadayif e nella Crema proteica, 5% (con 45% di arachidi) nella Pistacchio e Arachidi. La percentuale è sempre indicata in etichetta.

La crema di pistacchio è dolce e contiene zucchero, latte in polvere e grassi vegetali oltre ai pistacchi. Il burro di pistacchio 100% è fatto solo di pistacchi macinati, senza zucchero, olio o sale: è più intenso, non dolce, con 21 g di proteine per 100 g, e si usa anche in ricette salate.

I sette vasetti da 200 g no: usiamo olio di girasole, burro di cacao e olio extra vergine di oliva. I formati professionali da 3 kg contengono grassi vegetali tra cui olio di palma, come indicato nella scheda di ogni prodotto.

Sì, due: la Crema al Pistacchio senza zuccheri aggiunti (20% di pistacchi, dolcificata con maltitolo, 16 g di zuccheri per 100 g contro i 33–36 g delle creme classiche) e la Crema proteica al pistacchio (22 g di proteine per 100 g). Tutta la gamma senza zuccheri aggiunti è nella Collezione Performance.

Per il gusto pieno la 45%; per la colazione di tutti i giorni la 25%; per chi ama la consistenza la Croccante o quella con kadayif; per chi fa attenzione agli zuccheri la Senza zuccheri aggiunti o la Proteica. Il quiz su questa pagina ti aiuta a scegliere in venti secondi.

Selezioniamo pistacchi di origine UE ed extra UE da fornitori controllati, come indicato in etichetta. Tostatura, raffinazione e confezionamento avvengono nei nostri stabilimenti di Ribera, in provincia di Agrigento.

Il verde è il colore naturale del pistacchio tostato e macinato. Nelle creme classiche è sostenuto da coloranti alimentari indicati in etichetta (E100 curcumina ed E141ii, derivato della clorofilla); la crema proteica usa solo il colorante naturale E141ii; il burro di pistacchio 100% non ne contiene.

Al cucchiaio, sul pane caldo o sulle fette biscottate, per farcire cornetti, crêpes, crostate e biscotti, come variegato nel gelato, su yogurt e pancake. La versione con kadayif è pensata per le tavolette di cioccolato in stile "Dubai". Nel blog trovi le ricette.

In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore, con il vasetto ben chiuso. Il frigorifero non serve e la renderebbe dura da spalmare. Un leggero affioramento di olio in superficie è naturale: basta mescolare. Si conserva 18 mesi dalla produzione.

Sì: latte (incluso lattosio) e frutta a guscio; la crema con kadayif contiene anche glutine (grano) e la Pistacchio e Arachidi contiene arachidi. Possono esserci tracce di glutine, arachidi e soia. Le informazioni complete sono in etichetta e nella scheda di ogni prodotto.

Le creme al pistacchio, tranne quella con kadayif, non contengono ingredienti con glutine, ma possono contenere tracce di grano perché prodotte nello stesso stabilimento; non sono certificate senza glutine. Chi è celiaco deve valutare con il proprio medico.

È la nostra versione spalmabile della tavoletta "Dubai chocolate": crema al pistacchio con l'8% di kadayif, la pasta a fili sottili e croccanti. Si usa per farcire tavolette, praline e cornetti, o al cucchiaio. Disponibile in vasetto da 200 g e in secchiello da 3 kg.

Sì. Per i laboratori ci sono i secchielli da 3 kg (crema al 10%, al 15% e con kadayif) nella Collezione Professional; per quantità maggiori, private label e formati su misura trovi i nostri Servizi B2B.

La spedizione è gratuita per ordini da 69 € in Italia e da 99 € nel resto dell'Unione Europea.

Sì, in tutta l'Unione Europea. Per forniture extra UE o grandi quantità scrivi ai nostri Servizi B2B.