Ohne Zuckerzusatz

Was bedeutet "ohne Zuckerzusatz"?

Ein ohne Zuckerzusatz Aufstrich ist eine Creme, der keine Zucker (Saccharose, Glukose, Honig, Sirupe) zugesetzt wurden: unter EU-Verordnung 1924/2006 er darf nur die von Natur aus in seinen Zutaten enthaltenen Zucker enthalten, und das Etikett muss dies angeben. In unserem Sortiment gibt es drei Wege, dies zu erreichen: Cremes gesüßt mit Maltit wie das Pistaziencreme ohne Zuckerzusatz und das Haselnusscreme ohne Zuckerzusatz , Proteincremes mit 21–22 g Protein aus dem Performance-Kollektion , und die 100 % Nussmuse , nur aus Nüssen hergestellt.

In den Cremes stammt der geringe Restzucker (etwa 8–16 g pro 100 g) aus der Milch in der Rezeptur; im Erdnussmus 100 % und im Pistazienmus 100 % sind es die 4 g, die natürlicherweise in den Nüssen stecken. Jedes Glas wird in unserem Werk in Ribera, Sizilien hergestellt, ist BRCGS- und IFS-zertifiziert und ohne Palmöl. Du suchst eine bestimmte Sorte? Lies unsere Ratgeber zu Pistaziencreme, Haselnusscreme und Erdnusscreme.

8ohne Zuckerzusatz Gläser, alle Palmöl frei
3.9–16 gZucker pro 100 g, alle natürlich vorhanden
bis zu 27 g Protein pro 100 g (100% Erdnussmus)
0Palmöl in jedem Glas

Kaufberatung

Welcher ohne Zuckerzusatz Aufstrich ist der richtige für dich?

Süß, aber leichter, proteinreich oder 100 % Nüsse: Hier findest du alle Scyavuru Aufstriche ohne Zuckerzusatz und erfährst, für wen sie gemacht sind. Oder mach das Quiz.

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Für alle, die Erdnüsse und sonst nichts wollen

Erdnussmus 100 %

100 % geröstete Erdnüsse: ohne Zucker, Öl und Salz, mit 27 g Protein und 8 g Ballaststoffen pro 100 g. Süß oder herzhaft, du entscheidest.

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Für reines Pistazienaroma, süß oder herzhaft

Pistazienmus 100 %

100 % Pistazien, eine Zutat: 21 g Protein und 4,4 g natürlich vorkommender Zucker pro 100 g. Auch perfekt für Pesto und Dressings.

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Vergleich

Zucker und Protein, Glas für Glas

Hauptzutat, Süßungsmittel und Werte pro 100 g aus den technischen Datenblättern: Vergleiche sie mit den 33–36 g Zucker einer klassischen süßen Creme.

Produkt Hauptzutat Süßungsmittel Zucker / 100 g Eiweiß / 100 g Ideal für
Pistaziencreme ohne Zuckerzusatz 20% Pistazien Maltit 16 g* 10 g Leichteres Frühstück
Haselnusscreme ohne Zuckerzusatz 20 % Haselnüsse Maltit 16 g* 9.6 g Frühstück und Snacks
Proteincreme Pistazie 15% Pistazien + Milchprotein Maltit 9.1 g* 22 g Nach dem Training
Proteincreme Haselnuss-Kakao 10 % Haselnüsse + 10 % Kakao Maltit 8.5 g* 21 g Protein-Snack
Proteincreme Gesalzene Erdnuss 22 % Erdnüsse Maltit 8.1 g* 22 g Training, Porridge
Proteincreme Salzkaramell Salzkaramell Maltit 9.5 g* 21 g Ein süßes Verlangen
Erdnussmus 100 % 100 % Erdnüsse Keine 3.9 g** 27 g Süße und herzhafte Rezepte
Pistazienmus 100 % 100 % Pistazien Keine 4.4 g** 21 g Pesto, Dressings, direkt vom Löffel

* Von Natur aus enthaltener Zucker, hauptsächlich Laktose aus Milch. ** Von Natur aus in den Nüssen enthaltener Zucker. Cremes mit Maltit: Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken (wie auf dem Etikett angegeben). Durchschnittswerte aus den technischen Datenblättern (Stand 2026).

So wählst du

35 g, 16 g oder 4 g Zucker: was ändert sich

Eine klassische süße Creme besteht zu etwa einem Drittel aus Zucker. Das ändert sich pro 100 g, wenn du den Zuckerzusatz weglässt oder nur Nüsse übrig bleiben.

16 g

Gesüßt mit Maltit

Unsere ohne Zuckerzusatz Cremes mit Pistazie und Haselnuss die klassische Textur beibehalten und Zucker durch Maltit : Zucker sinkt von 33–36 g auf 16 g pro 100 g , alles natürlich in der Milch enthalten. Gleiche Cremigkeit, weniger Zucker.

8–9 g

Proteincremes

Die vier Cremes der Performance-Kollektion hinzufügen Milchproteine : 21–22 g Protein und nur 8–9,5 g Zucker pro 100 g. Pistazie, Haselnuss und Kakao, salzige Erdnuss und Salzkaramell.

4 g

100 % Nussmuse

Nichts als Nüsse: die 100% Erdnussmus hat 3,9 g Zucker und 27 g Protein , das 100% Pistazienmus 4,4 g und 21 g . Überhaupt kein Süßungsmittel: der Zucker stammt aus der Nuss.

Entdecke die Proteincremes

Gut zu wissen

Fünf Dinge, die du über Aufstriche ohne Zuckerzusatz wissen solltest

Zuckerfrei, ohne Zuckerzusatz, Süßungsmittel, Polyole: ein kurzer Leitfaden zum Lesen des Etiketts und zur richtigen Auswahl.

Sportlerfrühstück mit Joghurt, Haferflocken, Banane und Nusscremes
  1. 1

    "ohne Zuckerzusatz" ist nicht "zuckerfrei"

    Gemäß EU-Verordnung 1924/2006, ohne Zuckerzusatz bedeutet, dass kein Zucker oder süßende Lebensmittel (Honig, Sirup) hinzugefügt wurden. Wenn Zucker natürlich vorhanden ist, muss das Etikett ergänzen "enthält von Natur aus Zucker" . Zuckerfrei ist eine andere Angabe: nicht mehr als 0,5 g pro 100 g.

  2. 2

    Maltit, das Süßungsmittel, das aus Stärke gewonnen wird

    Maltit ist ein aus Stärke gewonnener Zuckeralkohol: Er ist etwa 90% so süß wie Zucker, liefert aber 2,4 kcal pro Gramm statt 4 (der EU-Energiewert für Polyole) und hat einen viel niedrigeren glykämischer Index , etwa 35 gegenüber 65 bei Haushaltszucker. Deshalb wird es in Cremes verwendet, die ohne Zuckerzusatz cremig bleiben sollen.

  3. 3

    Von der EU anerkannt für Zähne und Blutzucker

    Für Lebensmittel, die Polyole wie Maltit enthalten statt Zucker , genehmigt die EU zwei Angaben: sie tragen bei zur Erhalt der Zahnmineralisierung und führen zu einem geringerer Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen als zuckerhaltige Lebensmittel.

  4. 4

    Warum das Etikett auf abführende Wirkungen hinweist

    Enthält ein Lebensmittel mehr als 10 % Polyole, schreibt das EU-Recht den Hinweis „Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“ vor. Es kommt auf die Menge an: Genieße es in normalen Portionen, etwa als Löffel auf dem Brot.

  5. 5

    Warum Sportler sie lieben

    Proteincremes verbinden Milchproteine (Casein und Molke), vollwertige Proteine mit viel Leucin, mit Nüssen: 21–22 g Protein pro 100 g und weniger als 10 g Zucker. Eine Portion von 30 g auf Toast liefert etwa 6–7 g Protein, ein nützlicher Schub nach dem Training, zusammen mit Kohlenhydraten. Wenn du 100 % bevorzugst, kommt das Erdnussmus 100 % auf 27 g Protein und 8 g Ballaststoffe pro 100 g. Du findest sie in der Performance Collection und der 100% Collection.

Scyavuru-Qualität

Pistazien- und Mandelbäume in Sizilien

Weniger Zucker, gleiche Sorgfalt.

Seit 1950wir verarbeiten Nüsse seit Ribera , im landwirtschaftlichen Herzen Siziliens. Wir Röstung der Nüsse in unseren eigenen Anlagen und veredeln sie langsam: mit ohne Zuckerzusatz kann sich der Geschmack der Nuss nirgendwo verstecken.

Unsere ohne Zuckerzusatz Cremes verwenden Sonnenblumenöl und Kakaobutter , niemals Palmöl , und die 100%igen Butter enthalten nur Nüsse. Jede Charge wird vor dem Abfüllen in zertifizierten Einrichtungen geprüft BRCGS Lebensmittelsicherheit und IFS Food .

ohne Zuckerzusatz. Keine Abkürzungen.

So produzieren wir

Für Profis

100% Nussmuse für Speiseeis und Konditorei

Aus der Professional-Kollektion: reine Pistazien-, Haselnuss-, Erdnuss-, Mandel- und Cashew-Pasten in 3-kg-Eimern, 100% Nüsse ohne Zusätze, für Speiseeis, Konditorei und Bäckerei.

Professional-Kollektion B2B-Service

Das sagen unsere Kunden

Was unsere Kunden sagen

Google-Bewertungen von Kunden, die die Cremes von Scyavuru probiert haben.

Google-Bewertungen

4.8

Basierend auf 70 Bewertungen

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Veera Zukova

The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru

Vlad Tundrea

Ich habe das Gefühl, dass es auf der Welt keine besser schmeckenden Cremes gibt. Für mich ist das etwas ganz Neues, ich liebe sie, und auch den weichen, frischen Panettone. Ich hoffe wirklich, den Ort eines Tages auch zu besuchen.

Roman Krafft

Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!

Alexa S

Die beste Mandarinenmarmelade, die ich je probiert habe!

Nelly Frenda

Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.

Marta Ariberti

Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!

FAQ

Alles über ohne Zuckerzusatz Aufstriche

Etiketten, Süßungsmittel, Zucker, Protein und Lagerung: Antworten auf die häufigsten Fragen.

Was ist ein ohne Zuckerzusatz Aufstrich?

Ein Brotaufstrich, dem keine Zucker oder süßenden Lebensmittel zugesetzt wurden: Er darf nur die von Natur aus in seinen Zutaten enthaltenen Zucker enthalten (EU-Verordnung 1924/2006). Unsere sind die Pistazie und Haselnuss Cremes, gesüßt mit Maltit, die vier Proteincremes und das 100 % Muse .

Ist "ohne Zuckerzusatz" dasselbe wie "zuckerfrei"?

Nr. Zuckerfrei bedeutet nicht mehr als 0,5 g Zucker pro 100 g. ohne Zuckerzusatz bedeutet, dass kein Zucker hinzugefügt wurde: Unsere Cremes enthalten 8–16 g Zucker pro 100 g, der natürlich in der Milch vorkommt, und die 100%igen Nussmuse etwa 4 g aus den Nüssen.

Woher kommen die Zucker auf dem Etikett?

In den Cremes stammen sie aus Magermilchpulver (Laktose) und in geringerem Maße aus den Nüssen; in den 100% Erdnussmus (3,9 g) und die 100% Pistazienmus (4,4 g) nur aus den Nüssen.

Welches Süßungsmittel verwendest du?

Maltit , ein aus Stärke gewonnener Zuckeralkohol: etwa 90 % der Süßkraft von Zucker, 2,4 kcal pro Gramm und ein glykämischer Index von etwa 35. Kein Aspartam, Sucralose oder Acesulfam.

Sind sie für Menschen mit Diabetes geeignet?

Sie enthalten keinen Zuckerzusatz, und Maltit lässt den Blutzucker weniger stark ansteigen als Zucker, doch sie enthalten trotzdem Kohlenhydrate, Fette und natürlich vorkommende Zucker. Wenn du Diabetes hast, besprich die Nährwerttabelle mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder einer Ernährungsberatung.

Kann Maltit den Magen belasten?

In großen Mengen ja: Deshalb steht auf dem Etikett, dass übermäßiger Verzehr abführend wirken kann, wie es das EU-Recht für Lebensmittel mit mehr als 10 % Polyolen vorschreibt. In normalen Portionen wird es von den meisten Menschen gut vertragen.

Wie viel Protein enthalten sie?

Von 9,6–10 g pro 100 g in den klassischen ohne Zuckerzusatz Cremes bis hin zu 21–22 g in dem Proteincremes und 27 g in dem 100% Erdnussmus . Alle Werte stehen in der Vergleichstabelle.

Welches soll ich wählen?

Für ein leichteres Frühstück die Pistazien- oder Haselnusscreme ohne Zuckerzusatz; nach dem Training die Proteincremes mit Pistazie, Haselnuss und Kakao oder gesalzenen Erdnüssen; zum Kochen und für Nuss-Puristen das Erdnussmus 100 % oder das Pistazienmus 100 %. Das Quiz auf dieser Seite hilft dir, dich in zwanzig Sekunden zu entscheiden.

Enthalten sie Palmöl?

Nein. Die Cremes enthalten Sonnenblumenöl und Kakaobutter, die Muse 100 % enthalten nur Nüsse. Lies, warum wir uns gegen Palmöl entschieden haben.

Sind sie vegan oder glutenfrei?

Die 100 % Muse sind vegan: sie enthalten nur Nüsse. Die anderen Cremes enthalten Milch. Keine enthält glutenhaltige Zutaten, aber sie werden in einer Anlage hergestellt, die auch Weizen, Erdnüsse und Soja verarbeitet, daher können sie Spuren enthalten.

Wie sollte ich sie aufbewahren?

An einem kühlen, trockenen Ort bei geschlossenem Deckel; der Kühlschrank ist nicht nötig. Eine dünne Ölschicht oben auf den Musen 100 % ist natürlich: einfach umrühren. Sie sind ab Produktion 18 Monate haltbar (24 bei den Musen 100 %).

Gibt es professionelle Größen?

Ja: 100% Pistazien-, Haselnuss-, Erdnuss-, Mandel- und Cashew-Pasten in 3-kg-Eimern im Professional-Kollektion ; für größere Mengen und Handelsmarken siehe unser B2B-Dienstleistungen .

Wo kann ich Pistaziencreme kaufen und was kostet der Versand?

Der Versand ist kostenlos ab 79 € Bestellwert in Italien und ab 109 € in Deutschland, Frankreich, Österreich, den Niederlanden und Belgien. Alle Produkte sind in der Shop .

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