Para chocolate de Dubái casero
Crema de pistacho con kataifi
Crema de pistacho con 8% de kataifi crujiente, el relleno de la famosa tableta de chocolate de Dubái: disfrútala a cucharadas o viértela en una tableta de chocolate.
DescubrirDubai Crema de pistacho
¿Qué es la crema de pistacho de Dubái?
Dubai Crema de pistacho es el relleno de la tableta de chocolate de Dubái que se hizo viral en redes sociales: una dulce crema de pistacho mezclada con kataifi (también escrito kataifi o kunafa), finos hilos de masa tostada que se mantienen crujientes. La nuestra es una crema de pistacho, no una crema de chocolate: puedes disfrutarla a cucharadas o usarla para rellenar tu propia tableta de chocolate.
El Crema de pistacho con kataifi contiene 15% de pistachos y 8% de kataifi crujiente. Si prefieres el toque crujiente del fruto seco, la Crema de pistacho crujiente tienen 20% de pistachos más 5% de trozos de pistacho caramelizado, también en el Spoom 300 g tarro. Las tres están hechas en nuestro instalaciones en Ribera con aceite de oliva virgen extra y manteca de cacao, nunca aceite de palma. Para las cremas suaves, consulta nuestra guía de crema de pistacho.
8%kataifi crujiente en la crema de Dubái
20% + 5%pistachos y pistachos caramelizados en la crema crujiente
0aceite de palma en los tarros
3tarros para elegir
Guía de compra
¿Qué crema de pistacho crujiente es la ideal para ti?
Hilos de kataifi o trozos de pistacho caramelizado, 200 g o 300 g: aquí tienes para quién está hecha cada crema.
Para los amantes del crujiente
Crema de pistacho crujiente Crema de pistacho 25%
Una crema aterciopelada con 20% de pistachos y otro 5% de trozos de pistacho caramelizado que crujen entre tus dientes.
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Cremas de pistacho crujientes una al lado de la otra
Contenido de pistacho, elemento crujiente, textura y valores por cada 100 g según las fichas técnicas.
| Producto | Pistachos + crujiente | Textura | Azúcares / 100 g | Proteína / 100 g | Ideal para |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de pistacho con kataifi | 15% + 8% kataifi | Cremosa con hilos de kataifi crujientes | 32 g | 7.0 g | Chocolate de Dubái, postres |
| Crema de pistacho crujiente Crema de pistacho 25% | 20% + 5% pistachos caramelizados | Aterciopelada con trocitos crujientes | 36 g | 8.1 g | Desayuno, helado |
| Spoom crujiente de Crema de pistacho | 20% + 5% pistachos caramelizados | Aterciopelada con trocitos crujientes | 38 g | 7.2 g | Para los más glotones (300 g) |
Valores medios por 100 g según las fichas técnicas (rev. 2026).
Cómo elegir
Kataifi o pistachos caramelizados: qué cambia
Dos formas de hacer crujiente una crema de pistacho. Los porcentajes son los indicados en la etiqueta (Reglamento UE 1169/2011).
8%
Kataifi crujiente
El Crema de pistacho con kataifi combina 15% pistachos con 8% kataifi, finos hilos de masa de trigo que se mantienen crujientes en la crema. Contiene gluten.
20% + 5%
Pistachos caramelizados
El Crema de pistacho crujiente tienen 20% pistachos en la crema y otro 5% de trocitos de pistacho caramelizado para el toque crujiente, con 8.1 g de proteínas por cada 100 g. El gluten no está entre sus ingredientes.
300 g
Spoom Crujiente
La misma receta cremosa y crujiente en el Spoom tarro: 20% + 5% pistachos, sin aceite de palma, para quienes se terminan el tarro en un abrir y cerrar de ojos.
tableta de chocolate
Cinco cosas que debes saber sobre el chocolate de Dubái y el kataifi
Una tableta de chocolate de Dubái, un dulce antiguo de Oriente Medio y un relleno de pistacho que dio la vuelta al mundo.
- 1
Una tableta nacida en Dubái
El tableta de chocolate la tableta fue creada en 2021 por una chocolatería en Dubái: chocolate con leche espeso relleno de crema de pistacho y kataifi tostado, inspirado en el postre de Oriente Medio knafeh. A finales de 2023 un vídeo sobre ella se hizo viral en redes sociales, y en pocos meses fue copiada en todo el mundo.
- 2
Kataifi, kataifi, kunafa
Son nombres para lo mismo: kataifi en griego, kadayıf en turco, kunafa o knafeh en árabe (donde también es el nombre del postre). Es una masa de harina y agua vertida en hilos finos sobre una plancha caliente: parece fideos y se vuelve crujiente al tostarse.
- 3
El secreto está en el tostado
El kataifi crudo es suave y pálido: se vuelve dorado y crujiente solo al tostarse, generalmente con mantequilla. En nuestra crema el kataifi se mezcla en una crema de pistacho a base de grasa, sin agua, para que se mantenga crujiente en el frasco.
- 4
Chocolate de Dubái en casa
Derrite un buen chocolate con leche o negro y cubre el interior de un molde para barras; deja que se endurezca. Rellénalo con nuestra Crema de pistacho con kataifi, cúbrelo con más chocolate y déjalo en la nevera hasta que esté firme. Desmóldalo y rómpelo: escucharás el crujido.
- 5
Por qué a los atletas les encanta
Los pistachos están entre los frutos secos más ricos en proteína (alrededor de 20 g por cada 100 g), con potasio, vitamina B6 y luteína. Las cremas crujientes son un capricho; para entrenar está la Proteína Crema de pistacho de la Colección Performance, con 22 g de proteína y sin azúcares añadidos, o la 100% Pistacho, solo pistachos.
Calidad Scyavuru
El crujido es cuestión de equilibrio.
Desde 1950 hemos estado trabajando frutos secos en Ribera, en el corazón agrícola de Sicilia. Tostamos y refinamos los pistachos en nuestras propias instalaciones, luego añadimos el kataifi o los pistachos caramelizados al final, para que mantengan su crujido.
En los frascos, las grasas son aceite de girasol, manteca de cacao y aceite de oliva virgen extra, nunca aceite de palma. Cada lote se revisa antes de envasar, en instalaciones certificadas BRCGS Food Safety e IFS Food.
Cremoso por fuera. Crujiente por dentro.
Cómo producimosPara profesionales
El relleno estilo Dubái para chocolateros y pastelerías
El formato Colección Professional: crema de pistacho con 8% de kataifi en un cubo de 3 kg, listo para rellenar barritas, bombones, cruasanes y postres en capas.
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DescubrirLo que dicen nuestros clientes
En palabras de quienes nos eligieron
Reseñas de Google de clientes que han probado las cremas Scyavuru.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
FAQ
Todo sobre la crema de pistacho de Dubái
Kataifi, chocolate, gluten, aceite de palma y almacenamiento: respuestas a las preguntas más frecuentes.
¿Qué es la crema de pistacho de Dubái?
Es el relleno de la famosa tableta de chocolate barra: una dulce crema de pistacho con crujientes hilos de kataifi. Nuestra Crema de pistacho con kataifi contiene un 15% de pistachos y un 8% de kataifi.
¿Contiene chocolate?
No: es una crema de pistacho, no una crema de chocolate. Para hacer tableta de chocolate en casa, vierte chocolate derretido en un molde, rellénalo con la crema, cúbrelo con más chocolate y déjalo enfriar en la nevera.
¿Qué son el kataifi, el kataifi y el kunafa?
Diferentes nombres para los mismos hilos finos de masa de harina y agua, tostados hasta quedar crujientes: kataifi en griego, kadayıf en turco, kunafa o knafeh en árabe.
¿El kataifi se mantiene crujiente?
Sí: está mezclado en una crema de pistacho a base de grasa, sin agua, por lo que mantiene su textura crujiente en el tarro. Remueve antes de usar para distribuir los hilos.
¿Cuál es la diferencia con la crema de pistacho crujiente?
El La crema de Dubái obtiene su textura crujiente de kataifi (masa de trigo), el Crema de pistacho crujiente de trocitos de pistacho caramelizado, con más pistachos: 20% más 5%.
¿Contiene gluten?
El Crema de pistacho con kataifi sí: el kataifi está hecho con harina de trigo. El gluten no está entre los ingredientes del Crema de pistacho crujiente y la Spoom Crujiente, que sin embargo puede contener trazas de él.
¿Contiene aceite de palma?
Los tarros no: están hechos con aceite de girasol, manteca de cacao y aceite de oliva virgen extra. El crema de 3 kg con kataifi contiene aceite de palma, como se indica en su página. Lee por qué elegimos no usar aceite de palma.
¿De dónde provienen los pistachos?
Los pistachos son de origen UE y no UE, el kataifi de origen no UE, tal como se indica en la etiqueta. Las cremas se elaboran en Sicilia, en nuestras instalaciones de Ribera.
¿Contiene alérgenos?
Todos contienen pistachos (frutos de cáscara) y leche; las cremas de kataifi también contienen gluten (trigo). Pueden contener trazas de cacahuetes y soja, y las cremas crujientes de gluten: toda la información está en la etiqueta y en la página de cada producto.
¿Cómo debo conservarlo?
En un lugar fresco y seco con la tapa cerrada, lejos del calor. No necesita nevera. Se conserva durante 18 meses desde su producción.
¿Tienen formatos profesionales?
Sí: la Crema de pistacho con kataifi en un cubo de 3 kg, en el Colección Professional, listas para rellenar barritas, bombones y cruasanes; para volúmenes mayores consulta nuestra Servicios B2B.
¿Cuánto cuesta el envío?
El envío es gratis a partir de 79 € de productos en Italia y a partir de 109 € en Alemania, Francia, Austria, Países Bajos y Bélgica. Todos los productos están en el Tienda.
Explorar más
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