Per il cioccolato Dubai fatto in casa
Crema al Pistacchio con Kataifi
Crema al pistacchio con 8% di kataifi croccante, il ripieno della famosa barretta Dubai: gustala a cucchiaiate o versala in una barretta di cioccolato.
ScopriCrema al pistacchio Dubai
Cos'è la crema al pistacchio Dubai?
Crema al pistacchio Dubai è il ripieno della Dubai Cioccolato barretta diventata virale sui social media: una dolce crema al pistacchio mescolata con kataifi (scritto anche kadayif o kunafa), sottili fili di pasta tostata che rimangono croccanti. La nostra è una crema al pistacchio, non una crema spalmabile al cioccolato: puoi gustarla a cucchiaiate o usarla per riempire la tua barretta di cioccolato.
La Crema al Pistacchio con Kataifi contiene 15% di pistacchi e 8% di kataifi croccante. Se preferisci la croccantezza della frutta secca, la Crema di Pistacchio Croccante contiene 20% di pistacchi più 5% di granella di pistacchio caramellata, anche nel Spoom 300 g vasetto. Tutte e tre sono realizzate nei nostri laboratori di Ribera con olio extravergine d'oliva e burro di cacao, mai olio di palma. Per le creme spalmabili, consulta la nostra guida a Crema al pistacchio.
8%kataifi croccante nella crema Dubai
20% + 5%pistacchi e pistacchi caramellati nella crema croccante
0olio di palma nei vasetti
3vasetti tra cui scegliere
Guida all'acquisto
Quale crema di pistacchio croccante fa per te?
Fili di kataifi o granella di pistacchio caramellata, 200 g o 300 g: ecco a chi è dedicata ogni crema.
Per gli amanti del crunch
Crema al Pistacchio Croccante 25%
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Creme di pistacchio croccanti a confronto
Contenuto di pistacchio, elemento croccante, consistenza e valori per 100 g dalle schede tecniche.
| Prodotto | Pistacchi + croccantezza | Consistenza | Zuccheri / 100 g | Proteine / 100 g | Ideale per |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema al Pistacchio con Kataifi | 15% + 8% kataifi | Cremosa con fili di kataifi croccanti | 32 g | 7,0 g | Cioccolato di Dubai, dessert |
| Crema al Pistacchio Croccante 25% | 20% + 5% pistacchi caramellati | Vellutata con pezzi croccanti | 36 g | 8,1 g | Colazione, gelato |
| Crema di Pistacchio Spoom Croccante | 20% + 5% pistacchi caramellati | Vellutata con pezzi croccanti | 38 g | 7,2 g | Grandi appetiti (300 g) |
Valori medi per 100 g dalle schede tecniche (rev. 2026).
Come scegliere
Kataifi o pistacchi caramellati: cosa cambia
Due modi per rendere croccante una crema al pistacchio. Le percentuali sono quelle dichiarate in etichetta (Regolamento UE 1169/2011).
8%
Kataifi croccante
La Crema al Pistacchio con Kataifi unisce 15% di pistacchi Con 8% di kataifi, sottili fili di pasta di grano che restano croccanti nella crema. Contiene glutine.
20% + 5%
Pistacchi caramellati
La Crema di Pistacchio Croccante contiene 20% pistacchi nella crema e un altro 5% di granella di pistacchio caramellata per la croccantezza, con 8,1 g di proteine per 100 g. Il glutine non è tra i suoi ingredienti.
300 g
Spoom Croccante
La stessa ricetta cremosa-e-croccante nel Spoom vasetto: 20% + 5% pistacchi, senza olio di palma, per chi finisce un vasetto in un attimo.
Dubai Cioccolato
Cinque cose da sapere sul cioccolato di Dubai e il kataifi
Una tavoletta di cioccolato di Dubai, un antico dolce mediorientale e un ripieno al pistacchio che ha fatto il giro del mondo.
- 1
Una tavoletta nata a Dubai
La Dubai Cioccolato la tavoletta è stata creata nel 2021 da una cioccolateria di Dubai: spesso cioccolato al latte ripieno di crema al pistacchio e kataifi tostato, ispirato al dolce mediorientale knafeh. Alla fine del 2023 un video è diventato virale sui social media e in pochi mesi è stato copiato in tutto il mondo.
- 2
Kataifi, kadayif, kunafa
Sono nomi per la stessa cosa: kataifi in greco, kadayıf in turco, kunafa o knafeh in arabo (dove è anche il nome del dolce). È una pastella di farina e acqua versata in fili sottili su una piastra calda: sembra vermicelli e diventa croccante quando viene tostata.
- 3
Il segreto è la tostatura
Il kataifi crudo è morbido e pallido: diventa dorato e croccante solo quando viene tostato, solitamente con il burro. Nella nostra crema il kataifi è mescolato in una crema al pistacchio a base grassa, senza acqua, così rimane croccante nel vasetto.
- 4
Cioccolato di Dubai fatto in casa
Sciogli bene cioccolato al latte o fondente e rivesti l'interno di uno stampo per barrette; lascia solidificare. Riempilo con la nostra Crema al Pistacchio con Kataifi, copri con altro cioccolato e lascia in frigo finché non si indurisce. Sforma e spezza: sentirai il crunch.
- 5
Perché gli atleti lo adorano
I pistacchi sono tra la frutta secca più ricca di Proteine (circa 20 g per 100 g), con potassio, vitamina B6 e luteina. Le creme croccanti sono una vera delizia; per l'allenamento c'è la Crema Proteica al Pistacchio dal Collezione Performance, con 22 g di proteine e senza zuccheri aggiunti, oppure la 100% pistacchi, solo pistacchi.
Qualità Scyavuru
La croccantezza è una questione di equilibrio.
Dal 1950 lavoriamo la frutta secca a Ribera, nel cuore agricolo della Sicilia. Tostiamo e raffiniamo i pistacchi nei nostri stabilimenti, poi aggiungiamo la pasta kataifi o i pistacchi caramellati alla fine, in modo che mantengano tutta la loro croccantezza.
Nei barattoli i grassi sono olio di semi di girasole, burro di cacao e olio extravergine d'oliva, mai olio di palma. Ogni lotto viene controllato prima dell'invasettamento, in impianti certificati BRCGS Food Safety e IFS Food.
Cremosi fuori. Croccanti dentro.
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Il ripieno in stile Dubai per cioccolatieri e pasticceri
Il formato della Collezione Professionale: crema di pistacchio con l'8% di kataifi in un secchiello da 3 kg, pronta per farcire barrette, cioccolatini, croissant e dolci al cucchiaio.
Crema al Pistacchio con Kataifi
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ScopriCosa dicono i nostri clienti
Le parole di chi ci ha scelto
Recensioni Google di clienti che hanno provato le creme Scyavuru.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
FAQ
Tutto sulla crema di pistacchio di Dubai
Kataifi, cioccolato, glutine, olio di palma e conservazione: risposte alle domande più frequenti.
Cos'è la crema al pistacchio Dubai?
È il ripieno del famoso Dubai Cioccolato bar: una dolce crema di pistacchio con fili di kataifi croccanti. La nostra Crema al Pistacchio con Kataifi contiene il 15% di pistacchi e l'8% di kataifi.
Contiene cioccolato?
No: è una crema di pistacchio, non una crema spalmabile al cioccolato. Per fare Dubai Cioccolato in casa, versa il cioccolato fuso in uno stampo, riempilo con la crema, copri con altro cioccolato e fai rassodare in frigo.
Cosa sono kataifi, kadayif e kunafa?
Nomi diversi per gli stessi sottili fili di pasta di farina e acqua, tostati fino a diventare croccanti: kataifi in greco, kadayıf in turco, kunafa o knafeh in arabo.
Il kataifi rimane croccante?
Sì: è mescolato in una crema di pistacchio a base di grassi, senza acqua, quindi mantiene la sua croccantezza nel barattolo. Mescola prima dell'uso per distribuire i fili.
Qual è la differenza rispetto alla crema di pistacchio croccante?
La La crema di Dubai ottiene la sua croccantezza da kataifi (pasta di grano), la Crema di Pistacchio Croccante da pezzi di pistacchio caramellati, con pi pistacchi: 20% pi 5%.
Contiene glutine?
La Crema al Pistacchio con Kataifi s: la kataifi fatta con farina di frumento. Il glutine non tra gli ingredienti del Crema di Pistacchio Croccante e la Spoom Croccante, che potrebbe comunque contenerne tracce.
Contiene olio di palma?
I barattoli no: sono fatti con olio di semi di girasole, burro di cacao e olio extravergine d'oliva. La versione professionale Crema da 3 kg con kadayif contiene olio di palma, come indicato nella sua pagina. Leggi perché abbiamo scelto di non usare l'olio di palma.
Da dove provengono i pistacchi?
I pistacchi sono di origine UE e non UE, il kataifi di origine non UE, come indicato in etichetta. Le creme sono prodotte in Sicilia, nei nostri stabilimenti di Ribera.
Contiene allergeni?
Tutti contengono pistacchi (frutta a guscio) e LATTE; le creme al kataifi contengono anche glutine (grano). Possono contenere tracce di arachidi e soia, e le creme croccanti di glutine: le informazioni complete sono in etichetta e su ogni pagina prodotto.
Come devo conservarlo?
In un luogo fresco e asciutto con il coperchio chiuso, lontano da fonti di calore. Non serve il frigo. Si conserva per 18 mesi dalla produzione.
Avete formati professionali?
Sì: la Crema al Pistacchio con Kataifi in secchiello da 3 kg, nel Collezione Professional, pronta per farcire bar, bonbon e cornetti; per volumi maggiori consulta la nostra Servizi B2B.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita a partire da 79€ di prodotti in Italia e da 109€ in Germania, Francia, Austria, Paesi Bassi e Belgio. Tutti i prodotti sono nel Shop.
Scopri di più
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