Pour ceux qui ne veulent que de la noisette
Crème de noisettes 22%
Une crème blanche avec 22 % de noisettes et sans cacao : douce, grillée et pure. Sur du pain chaud, dans des crêpes ou à la petite cuillère.
Découvrirpâte à tartiner aux noisettes
Qu'est-ce qui fait une bonne pâte à tartiner aux noisettes ?
Un pâte à tartiner aux noisettes est une crème sucrée faite à partir de noisettes torréfiées, de sucre, de lait et de graisses végétales, avec ou sans cacao. Ce qui fait la différence, c'est le pourcentage de noisettes et les graisses utilisées : notre Crème de Noisette 22% est une crème blanche sans cacao, tandis que la Crème de noisette et cacao 20% est la classique pâte à tartiner aux noisettes au chocolat, disponible aussi dans le grand pot Spoom de 300 g. La pâte à tartiner la plus connue du supermarché s'arrête à 13 %.
Dans les crèmes à 20-22 %, nous utilisons des noisettes d'origine italienne (c'est écrit sur l'étiquette), nous les torréfions dans notre installations à Ribera, en Sicile et, dans les crèmes classiques, nous les affinons avec de l' huile de tournesol, du beurre de cacao et de l'huile d'olive extra vierge: jamais d'huile de palme dans les pots. Si vous surveillez votre consommation de sucre, il y a les Crème de noisette sans sucres ajoutés et la Crème protéinée à la noisette et au cacao; pour la glace, la Super Creamy Noisette et, à Noël, le panettone au chocolat avec son pot de crème. Consultez également nos guides sur les crème de pistache et sans sucres ajoutés Pâtes à tartiner.
20-22 %noisettes d'origine italienne dans les crèmes
5%cacao dans la crème noisette et cacao
21 gprotéines pour 100 g dans la crème protéinée
0huile de palme dans les pots
Guide d'achat
Quelle pâte à tartiner aux noisettes est faite pour vous ?
Noisette et cacao ou noisette pure, sans sucres ajoutés ou riche en protéines, à tartiner ou à verser : voici tous les produits à la noisette Scyavuru et à qui chacun est destiné. Ou faites le quiz.
Quelle pâte à tartiner aux noisettes est faite pour vous ?
Deux questions, vingt secondes : dites-nous comment vous allez l'utiliser et comment vous l'aimez.
Question 1 sur 2
Quand aimeriez-vous la déguster ?
Question 2 sur 2
Comment l'aimez-vous ?
Voici les produits parfaits pour vous
Pour le petit-déjeuner classique
Crème de noisette et cacao 20%
20 % de noisettes et 5 % de cacao, avec de l'huile d'olive vierge extra au lieu de huile de palme : la pâte à tartiner noisette et cacao comme il se doit.
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Pour les familles qui en consomment beaucoup
Crème de noisette et cacao Spoom 20%
La même recette noisette et cacao dans le pot Spoom de 300 g : 20 % de noisettes, veloutée et intense, parfaite pour garnir gâteaux et crêpes.
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Pour les amateurs de noisettes qui surveillent leur sucre
Crème de noisette sans sucres ajoutés
20 % de noisettes sucrées au maltitol : 16 g de sucres naturellement présents pour 100 g au lieu de 34–35 g.
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Pour une collation protéinée
Crème protéinée à la noisette et au cacao
Noisette et cacao avec 21 g de protéines et 8,5 g de sucres pour 100 g, sans sucres ajoutés. Idéal après l'entraînement.
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Pour des glaces comme chez le glacier
Super Creamy Noisette
Super Creamy Noisette, à verser, avec 20 % de noisettes et sans cacao, en bouteille de 250 g : sur des glaces, des pancakes et des affogatos.
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Pour un Noël chocolaté
Panettone au chocolat avec crème à la noisette et au cacao
Panettone artisanal au chocolat fabriqué en Sicile, sans raisins secs ni fruits confits, avec un pot de 200 g de crème noisette et cacao à 20 % dans un coffret cadeau.
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Crèmes de noisette côte à côte
Teneur en noisettes et cacao, texture et valeurs pour 100 g issues des fiches techniques.
| Produit | noisettes | Texture | Sucres / 100 g | Protéines / 100 g | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|---|
| Crème de noisettes 22% | 22% | Lisse, blanc (sans cacao) | 35 g | 7,1 g | Pain, crêpes, à la petite cuillère |
| Crème de noisette et cacao 20% | 20 % + 5 % de cacao | Lisse et velouté | 34 g | 7,8 g | Petit-déjeuner quotidien |
| Crème de noisette et cacao Spoom 20% | 20 % + 5 % de cacao | Velouté, pot de 300 g | 34 g | 7,8 g | Fourrages, familles |
| Crème de noisette sans sucres ajoutés | 20% | Lisse | 16 g* | 9,6 g | Un petit-déjeuner plus léger |
| Crème protéinée à la noisette et au cacao | 10 % + 10 % de cacao | Épais | 8,5 g* | 21 g | En-cas protéiné, entraînement |
| Super Creamy Noisette | 20% | Fluide (Super Creamy) | 48 g | 5,5 g | Gelato, pancakes |
* sans sucres ajoutés : sucré au maltitol ; les sucres indiqués sont ceux naturellement présents. Valeurs moyennes issues des fiches techniques (rév. 2026). À titre de comparaison, la pâte à tartiner aux noisettes de supermarché la plus connue contient 13 % de noisettes.
Comment choisir
22 %, 20 % + cacao ou 100 % : ce qui change
Le pourcentage de noisettes doit figurer sur l'étiquette (règlement UE 1169/2011). Plus il est élevé, plus le goût de noisette grillée ressort ; le cacao ajoute la note chocolatée.
22%
Noisette pure
Le Crème de Noisette 22% ne contient pas de cacao : 22 g de noisettes pour 100 g et un goût propre et grillé. Celui à choisir si vous préférez la noisette au chocolat.
20% + 5%
Noisette et cacao
Le Crème de noisette et cacao 20% ajoute 5 % de cacao à 20 % de noisettes : la pâte à tartiner classique, avec huile d'olive extra vierge au lieu de huile de palme. Également dans le Spoom 300 g pot et avec le panettone au chocolat.
100%
Pâte de noisette pure
Pour les glaciers et les pâtissiers, le Pâte de noisette 100% pure ne contient que des noisettes broyées : 16 g de protéines pour 100 g et rien d'ajouté, dans un seau de 3 kg de la Collection Professional.
La noisette
Cinq choses à savoir sur les noisettes
Avant de devenir une crème, la noisette est un fruit au cycle de vie surprenant et à la longue histoire avec le chocolat.
- 1
Une vraie noix, de la famille du bouleau
Contrairement aux arachides, aux amandes ou aux pistaches, la noisette est une vraie noix au sens botanique : un fruit sec à coque dure qui ne s'ouvre pas tout seul, enveloppé dans une enveloppe feuillue. Le noisetier (Corylus avellana) appartient aux Betulaceae, la même famille que le bouleau.
- 2
Il fleurit au milieu de l'hiver
Le noisetier fleurit en janvier et février, alors que presque tout le reste est nu : les longs chatons mâles jaunes libèrent leur pollen dans le vent et les minuscules fleurs femelles rouges le capturent. La fécondation attend ensuite quatre à cinq mois, jusqu'à la fin du printemps.
- 3
La peau s'enlève avec la chaleur
Après la torréfaction, la fine peau brune devient cassante et s'effrite : c'est pourquoi les noisettes torréfiées sont plus pâles et plus douces. La torréfaction déclenche également la réaction de Maillard, qui crée cet arôme grillé, presque biscuité, d'une bonne crème de noisette.
- 4
La rencontre entre la noisette et le chocolat
L'histoire raconte qu'à Turin, au début des années 1800, le blocus continental de Napoléon a rendu le cacao rare et coûteux, alors les chocolatiers l'ont allongé avec des noisettes. De là est né le gianduja, l'ancêtre de toutes les pâtes à tartiner noisette et cacao.
- 5
Pourquoi les athlètes l'adorent
100 g de noisettes apportent environ 15 g de protéines et 10 g de fibres, plus vitamine E (environ 15 mg, soit plus que l'apport journalier de référence), du magnésium, du manganèse et du cuivre. Environ les trois quarts des graisses sont mono-insaturées, principalement de l'acide oléique, comme dans l'huile d'olive. Énergétiques et faciles à transporter, les noisettes sont un classique pour les longues balades et randonnées ; sur une tartine, les Crème protéinée à la noisette et au cacao ajoute 21 g de protéines pour 100 g avec sans sucres ajoutés.
Qualité Scyavuru
Une excellente crème de noisette commence par la noisette.
Depuis 1950 nous travaillons les fruits à coque depuis Ribera, au cœur agricole de la Sicile. Pour les crèmes à 20–22 %, nous choisissons noisettes d'origine italienne, de les torréfier dans nos propres installations jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis nous les raffinons lentement pour obtenir une crème onctueuse et veloutée.
Les recettes contiennent peu d'ingrédients: dans les pots, les matières grasses sont l'huile de tournesol, le beurre de cacao et l'huile d'olive extra vierge, jamais d'huile de palme. Chaque lot est contrôlé avant la mise en pot, dans des ateliers certifiés BRCGS Food Safety et IFS Food.
La noisette d'abord. Pas de raccourcis.
Comment nous produisonsPour les professionnels
Noisette pour la pâtisserie, les gelatos et les bars à café
Les formats de la Collection Professional : crème noisette et cacao en seau de 3 kg, pâte de noisette 100 % pure pour gelato et la Super Creamy Noisette de 800 g pour les bars et les gelaterie.
Super Creamy Noisette
Une sauce à la noisette prête à verser avec 20 % de noisettes italiennes – sans cacao – onctueuse et prête à napper vos glaces, pancakes et desserts.…
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Pâte de noisette 100% pure
Pâte de noisette pure faite à partir de noisettes 100 % européennes, broyées pour obtenir une crème lisse et sans grumeaux. Sans sucre, sans huile, sans additifs – le…
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crème de noisette et cacao
Une crème professionnelle noisette et cacao avec 13 % de noisettes italiennes et 7 % de cacao maigre. Veloutée, couleur chocolat et stable à température ambiante – le… quotidien
DécouvrirCe que disent nos clients
Selon les mots de ceux qui nous ont choisis
Avis Google de clients ayant essayé les crèmes Scyavuru.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
FAQ
Tout sur la pâte à tartiner aux noisettes
Ingrédients, pourcentages, cacao, huile de palme, utilisation et conservation : les réponses aux questions les plus fréquentes.
Qu'est-ce qu'une pâte à tartiner aux noisettes ?
Une crème sucrée à base de noisettes grillées, de sucre, de lait et de graisses végétales, avec ou sans cacao. La pâte à tartiner aux noisettes Scyavuru est fabriquée à Ribera, en Sicile, avec 20 à 22 % de noisettes d'origine italienne dans les crèmes classiques.
Combien de noisettes contiennent vos crèmes ?
22% dans les Crème de Noisette 22% (sans cacao), 20% avec 5 % de cacao dans la Crème de noisette et cacao 20% et la Spoom 300 g, 20% dans les sans sucres ajoutés crème, 10% avec 10 % de cacao dans la crème protéinée et 20% dans les Super Creamy Noisette. Le pourcentage est toujours indiqué sur l'étiquette.
Quelle est la différence entre la crème de noisette et la crème noisette et cacao ?
Le Crème de Noisette 22% est blanche : noisettes, lait et pas de cacao, pour un goût pur de noisette. La Crème de noisette et cacao 20% ajoute 5 % de cacao maigre, pour le goût classique chocolat et noisette.
Contient-il de l'huile de palme ?
Les pots et la Super Creamy ne contiennent pas: les crèmes classiques utilisent de l'huile de tournesol, du beurre de cacao et de l'huile d'olive extra vierge (lisez pourquoi). La professionnelle crème noisette et cacao 3 kg contient de l'huile de palme, comme indiqué sur sa page, tout comme le glaçage du panettone au chocolat.
D'où viennent les noisettes ?
Dans les crèmes à 20–22 % et dans la Super Creamy Noisette, l'étiquette indique noisettes d'origine italienne. La torréfaction, le raffinage et l'emballage ont lieu dans notre installations à Ribera.
Existe-t-il une pâte à tartiner à la noisette sans sucres ajoutés ?
Oui : le Crème de noisette sans sucres ajoutés (20 % de noisettes, maltitol, 16 g de sucres pour 100 g) et la Crème protéinée à la noisette et au cacao (21 g de protéines, 8,5 g de sucres). Toutes les options sont dans notre guide pour sans sucres ajoutés Pâtes à tartiner.
Quelle pâte à tartiner à la noisette choisir ?
Pour le goût classique, la Noisette et Cacao 20% (ou la Spoom 300 g pour toute la famille) ; pour la noisette pure, la 22%; si vous surveillez votre sucre, la sans sucres ajoutés; après l'entraînement, la Protéine. Le quiz sur cette page vous aide à choisir.
Comment utilisez-vous la pâte à tartiner aux noisettes ?
Sur du pain chaud ou des biscottes, pour garnir crêpes, croissants, tartes et biscuits, ou mélangée dans une glace ou un yaourt. Pour les glaces et les pancakes, la version fluide Super Creamy Noisette est plus pratique. Vous trouverez des recettes dans notre Blog.
Comment dois-je le conserver ?
Dans un endroit frais et sec, avec le couvercle fermé. Pas besoin de le mettre au frigo, ce qui le rendrait difficile à tartiner. Il se conserve 18 mois à partir de la date de production.
Contient-il des allergènes ?
Oui : fruits à coque (noisettes) et lait; le panettone contient également du gluten et des œufs. Il peut y avoir des traces de gluten, d'arachides et de soja. Tous les détails figurent sur l'étiquette et sur la page de chaque produit.
Est-ce sans gluten ?
Les crèmes ne contiennent pas d'ingrédients avec du gluten, mais elles peuvent contenir des traces de blé car elles sont fabriquées dans un établissement qui en manipule également ; elles ne sont pas certifiées sans gluten.
Puis-je l'acheter pour ma boulangerie ou ma gelateria ?
Oui : le crème de noisette et cacao et la pâte de noisette 100 % pure en seaux de 3 kg et la 800 g Super Creamy à la noisette dans les Collection Professional; pour des volumes plus importants, consultez notre Services B2B.
Combien coûte la livraison ?
La livraison est gratuit à partir de 79 € de produits en Italie et à partir de 109 € en Allemagne, en France, en Autriche, aux Pays-Bas et en Belgique. Tous les produits sont dans le Boutique.
Recettes et idées
Recettes avec de la pâte à tartiner à la noisette
Petits-déjeuners, gâteaux et desserts pour profiter au maximum de chaque pot.
En savoir plus
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Crèmes au maltitol, crèmes protéinées et beurres 100 % : sucres et protéines comparés.
Super Creamy
Douze parfums à verser pour glaces, pancakes et desserts, de la pistache au caramel salé.
Panettone artisanal
Panettone à la pistache, au chocolat, à l'orange et aux baies, 100 % fabriqué en Sicile, avec un pot de crème dans la boîte.
crème de pistache
Crèmes de pistache de 20 % à 45 %, croquantes, kadaïf, sauces Super Creamy et panettone.
Les collections
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Collection Everyday
L'univers pop et irrévérencieux du goût sicilien pour les nouvelles générations. Au-delà du petit-déjeuner traditionnel : deux marques emblématiques conçues pour briser…
Collection 100 %
100 % de fruits à coque, rien d'autre. sans sucres ajoutés, sans additifs, sans huile de palme : pistache et arachide transformées dans nos installations de Ribera…
Collection Performance
Nutrition fonctionnelle, goût sicilien authentique. La première gamme de pâtes à tartiner protéinées née d'un partenariat officiel avec la FIPE (Fédération Italienne d'Haltérophilie) : noble…
Collection Professional
Performance constante, stabilité thermique, rendement parfait. Des pâtes de structure aux crèmes de fourrage pour grands laboratoires : la solution technique pour les maîtres exigeants…