Poids net :850 g + 200 g
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Glaçage au cacao. Crème noisette et cacao. Une boîte qui vaut le détour.
Pour les amoureux du chocolat. Un panettone haut et moelleux avec un mie beurrée et aérienne , recouvert d'un riche glaçage au cacao et saupoudré de copeaux de chocolat au lait .
Un panettone artisanal, 100% fabriqué en Sicile . La pâte classique est faite avec du beurre, du jaune d'œuf, du miel et de la levure naturelle, et a sans raisins secs ni écorces confites : une tranche moelleuse dont petits et grands raffoleront.
À l'intérieur de la boîte, vous trouverez également un pot de 200 g de notre crème de noisette et cacao , préparée avec des noisettes italiennes et de l'huile d'olive extra vierge, dans nos ateliers à Ribera, Sicile . Découvrez comment nous produisons
Nous travaillons les fruits à coque à Ribera, au cœur agricole de la Sicile, depuis 1950. Nos crèmes sont fabriquées dans nos propres ateliers : nous sélectionnons et torréfions les fruits à coque, puis nous affinons chaque crème lentement, en petits lots, jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement lisse.
Pourquoi c’est important pour vous : Tout est fabriqué en Sicile, dans un site certifié BRCGS et IFS avec un système HACCP documenté : chaque lot est traçable. L’origine des matières premières est toujours indiquée dans les ingrédients.
La norme mondiale BRCGS pour la sécurité des denrées alimentaires est l'une des certifications alimentaires les plus exigeantes au monde, reconnue par la GFSI et exigée par les principaux détaillants.
Pourquoi c'est important pour vous : Un organisme indépendant audite l'ensemble de l'usine chaque année : plan HACCP, traçabilité de chaque lot, hygiène, contrôle des allergènes et des fournisseurs. Le pot que vous achetez provient d'un site qui a réussi cet audit.
IFS Food est la norme internationale pour la sécurité et la qualité des aliments adoptée par les principaux groupes de distribution européens.
Pourquoi c'est important pour vous : Il vérifie que les processus et les produits correspondent à leurs spécifications : sélection des matières premières, contrôles des processus, analyses en laboratoire et conformité des produits. Une garantie que ce qui est sur l'étiquette est ce qui se trouve dans le pot.
Panettone : farine de BLÉ tendre de type « 0 », eau, BEURRE (LAIT), sucre, jaune d'ŒUF pasteurisé, levain naturel en poudre (à base de farine de BLÉ tendre de type « 0 »), miel, LAIT écrémé en poudre, gluten de BLÉ, beurre concentré (LAIT), maltodextrines, sucre inverti, sel, protéines de LAIT, levure de boulanger, agent de traitement de la farine : acide ascorbique ; arôme : vanilline ; émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras (E471).
Glaçage : sucre, matières grasses végétales (palme, tournesol, karité, colza), cacao maigre en poudre (17 %), lactosérum en poudre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA ; arôme : vanilline ; copeaux de chocolat au lait [sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, lactose (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA ; arôme naturel de vanille].
Crème noisette-cacao (200 g) : sucre, huiles et matières grasses végétales (tournesol, beurre de cacao, huile d'olive vierge extra), NOISETTES 20 %, LAIT écrémé en poudre, cacao maigre en poudre 5 %, lactosérum en poudre (LAIT), émulsifiant (lécithine de tournesol). Noisettes : origine Italie. Cacao : origine hors UE.
Contient : Gluten (blé), œufs, lait (y compris lactose), soja, fruits à coque (noisettes, dans la crème).
Peut contenir des traces de : Arachides, autres fruits à coque, sésame.
Valeurs moyennes pour 100 g
Les valeurs se réfèrent au panettone. Pour la crème, voir crème de noisette et cacao .
Un produit Scyavuru (Aziende Agricole Scyavuru, Ribera, Sicile), fabriqué dans une usine certifiée BRCGS et IFS selon un système HACCP documenté. Sans OGM conformément aux règlements (CE) 1829/2003 et 1830/2003. Produit de Noël saisonnier, disponible jusqu'à épuisement des stocks. Fiche technique rév. v1.0 disponible sur demande.
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