crème de pistache : onctueuse, croquante et sans sucres ajoutés

C'est une pâte à tartiner sucrée élaborée à partir de pistaches torréfiées, de sucre et de graisses végétales, raffinée jusqu'à obtenir une texture lisse. Elle se déguste au petit-déjeuner sur du pain, sert à garnir des gâteaux et des croissants, accompagne les glaces et les yaourts, ou se savoure à la petite cuillère. La crème de pistache Scyavuru est fabriquée à Ribera, en Sicile, avec une teneur en pistache allant de 20 % à 45 %.

Cela dépend de la crème : 45% dans les Crème de pistache 45%, 25% dans les 25% et dans la Spoom 300 g, 20 % (plus 5 % de pistaches caramélisées) dans la Croquante, 20 % dans la sans sucres ajoutés, 15 % dans la crème kadaïf et dans la crème protéinée, 5 % (avec 45 % de cacahuètes) dans la Crème de pistache et cacahuète. Les sauces Super Creamy en contiennent 20 %, le beurre 100 %. Le pourcentage est toujours indiqué sur l'étiquette.

La crème de pistache est sucrée et contient du sucre, du lait en poudre et des graisses végétales ainsi que des pistaches. 100 % purée de pistache est faite uniquement de pistaches broyées, sans sucre, huile ou sel : elle est plus intense, non sucrée, avec 21 g de protéines pour 100 g, et elle fonctionne aussi dans des recettes salées. Tous les beurres sont dans le Collection 100 %.

La crème (en pot) est épaisse, faite pour être tartinée et pour garnir. Les Super Creamy, notre nappage en bouteille de 250 g, est plus fluide, avec 20 % de pistaches, et se verse à température ambiante sur les glaces, les pancakes, le yaourt et le cheesecake sans avoir besoin de chauffer. La gamme Spoom a aussi sa propre Super Creamy. Tous les parfums sont dans notre guide des sauces nappage.

Les pots et les sauces Super Creamy n'en contiennent pas: nous utilisons de l'huile de tournesol, du beurre de cacao et de l'huile d'olive extra vierge (lire pourquoi nous avons choisi de ne pas utiliser d'huile de palme). Les formats professionnels de 3 kg contiennent des graisses végétales, dont de l'huile de palme, comme indiqué sur chaque page produit.

Oui, deux : la Crème de pistache sans sucres ajoutés (20 % de pistaches, sucrée au maltitol, 16 g de sucres pour 100 g contre 33–36 g dans les crèmes classiques) et la Protéine Crème de pistache (22 g de protéines pour 100 g). Toute la gamme sans sucres ajoutés se trouve dans le Collection Performance, comparée dans notre guide des sans sucres ajoutés Pâtes à tartiner.

Pour un goût intense, la 45%; pour le petit-déjeuner au quotidien, la 25% (ou la Spoom 300 g si vous en consommez beaucoup) ; pour la texture, le Croquante ou celui avec kadaïf; si vous surveillez votre consommation de sucre, le sans sucres ajoutés ou les crème protéinée. Le quiz sur cette page vous aide à choisir en vingt secondes.

Spoom est la gamme de Scyavuru Collection Everyday: les mêmes recettes, sans huile de palme, en pots de 300 g et sauces Super Creamy de 250 g, avec un look plus ludique. Dans la pistache, il y a la crème à 25%, le Croquante et la Super Creamy.

Nous sélectionnons des pistaches d' origine UE et non-UE auprès de fournisseurs agréés, comme indiqué sur l'étiquette. La torréfaction, le raffinage et le conditionnement ont lieu dans notre installations à Ribera, dans la province d'Agrigente, en Sicile.

Le vert est la couleur naturelle de la pistache torréfiée et moulue. Dans les crèmes classiques, elle est renforcée par des colorants alimentaires indiqués sur l'étiquette (curcumine E100 et E141ii, un dérivé de chlorophylle) ; la crème protéinée utilise uniquement le colorant naturel E141ii ; la 100 % purée de pistache n'en contient aucun.

À la petite cuillère, sur du pain grillé chaud ou des biscottes, pour garnir croissants, crêpes, tartes et biscuits, en filet sur une glace, sur du yaourt et des pancakes. La version kadaïf est faite pour les tablettes de chocolat façon "Dubaï". Vous trouverez des recettes dans notre Blog.

Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, avec le pot bien fermé. Il n'est pas nécessaire de le mettre au réfrigérateur : le froid le rendrait difficile à tartiner. Un peu d'huile en surface est naturel : il suffit de mélanger. Il se conserve pendant 18 mois à partir de la production (24 pour le beurre 100%).

Oui : lait (y compris le lactose) et fruits à coque; la crème au kadaïf contient également du gluten (blé), le panettone contient du gluten et des œufs, et les produits à base de pistache et d'arachide contiennent des arachides. Il peut y avoir des traces de gluten, d'arachides et de soja. Toutes les informations figurent sur l'étiquette et sur la page de chaque produit.

Les crèmes de pistache, à l'exception de celle au kadaïf, ne contiennent pas d'ingrédients à base de gluten, mais elles peuvent contenir des traces de blé car elles sont fabriquées dans le même établissement ; elles ne sont pas certifiées sans gluten. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent consulter leur médecin.

C'est notre version à tartiner du "Chocolat de Dubaï" tablette : crème de pistache avec 8 % de kadaïf, ces fins fils de pâte croustillants. Utilisez-la pour garnir vos tablettes de chocolat, pralines et croissants, ou dégustez-la à la petite cuillère. Disponible en pot de 200 g et un seau de 3 kg.

Oui. Pour les cuisines professionnelles, il existe des seaux de 3 kg (crèmes à 10 %, 15 % et kadaïf), le Pâte 100% pure pour les glaces et des sauces Super Creamy de 800 g dans le Collection Professional; pour des volumes plus importants, des marques de distributeur et des formats personnalisés, consultez notre Services B2B.

La livraison est gratuit à partir de 79 € de produits en Italie et à partir de 109 € en Allemagne, en France, en Autriche, aux Pays-Bas et en Belgique. Tous les produits sont dans le Boutique.

Oui, dans toute l' Union européenne. Pour les livraisons hors UE ou pour de grandes quantités, contactez notre Services B2B.