Crème de cacahuète

Crème de cacahuète ou purée de cacahuète ?

purée de cacahuète est faite uniquement de cacahuètes grillées moulues ; une crème de cacahuète ajoute un peu de sucre et de lait pour un goût plus doux et sucré. Nous fabriquons les deux : le 100% purée de cacahuète (uniquement des cacahuètes, 27 g de protéines pour 100 g) et le Crème de cacahuète, qui est toujours 90 % de cacahuètes, avec 26 g de protéines et seulement 7,9 g de sucres pour 100 g. Elle existe aussi en grand Spoom 300 g pot.

Pour l'entraînement, il y a la Crème de cacahuètes salées protéinée avec sans sucres ajoutés, pour un petit-déjeuner plus gourmand la Crème de pistache et cacahuète (45 % de cacahuètes et 5 % de pistaches), et pour les glaces et les pancakes la Super Creamy Cacahuète avec 60% de cacahuètes. Tout est torréfié et raffiné dans notre installations à Ribera, en Sicile, certifiées BRCGS et IFS, et les pots sont Sans huile de palme. Consultez également nos guides sur sans sucres ajoutés Pâtes à tartiner et sauces nappage.

90–100 %de cacahuètes dans la Crème de Cacahuètes et le purée de cacahuète 100 %
27 gde protéines pour 100 g (100% purée de cacahuète)
7,9 gde sucres pour 100 g dans la Crème de Cacahuètes 90 %
0huile de palme dans les pots

Guide d'achat

Quelle crème de cacahuètes est faite pour vous ?

Intense ou gourmande, riche en protéines ou 100 %, à tartiner ou à verser : voici tous les produits à base de cacahuètes Scyavuru et à qui ils s'adressent. Ou faites le quiz.

Quelle crème de cacahuètes est faite pour vous ?

Deux questions, vingt secondes : dites-nous quand vous allez la manger et comment vous l'aimez.

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Pour les vrais amateurs de cacahuètes

Crème de cacahuète

90 % de cacahuètes, 26 g de protéines et 7,9 g de sucres pour 100 g, avec de l'huile d'olive vierge extra : intense, crémeuse, à peine sucrée.

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Crèmes de cacahuète côte à côte

Teneur en cacahuète, texture et valeurs pour 100 g issues des fiches techniques.

ProduitCacahuètesTextureSucres / 100 gProtéines / 100 gIdéal pour
100% purée de cacahuète100%Épaisse, uniquement des cacahuètes3,9 g**27 gRecettes sucrées et salées, entraînement
Crème de cacahuète90%Crémeux7,9 g26 gPetit-déjeuner, porridge
Crème de cacahuètes salées protéinée22%Lisse, sucré et salé8,1 g*22 gAprès l'entraînement
Crème de pistache et cacahuète45 % + 5 % de pistachesRiche et grillé24 g16 gEn-cas
Super Creamy Cacahuète60%Fluide (Super Creamy)24 g18 gPancakes, bols
Super Creamy Pistache Cacahuète45 % + 5 % de pistachesFluide (Super Creamy)29 g16 gGelato, pancakes

* sans sucres ajoutés : sucré au maltitol ; les sucres indiqués sont ceux naturellement présents. ** Sucres naturellement présents dans les cacahuètes. Valeurs moyennes issues des fiches techniques (rév. 2026).

Comment choisir

45 %, 90 % ou 100 % : ce qui change

Le pourcentage de cacahuète doit figurer sur l'étiquette (Règlement UE 1169/2011). Plus il est élevé, plus il y a de protéines et moins il y a de sucre : comparez ces trois pots, pour 100 g.

45%

Cacahuète et pistache

Le Crème de pistache et cacahuète combine 45 % d'arachides et 5 % de pistaches: doux et grillé, avec 16 g de protéines et 24 g de sucres pour 100 g.

90%

Crème de cacahuète

Le Crème de cacahuète est 90 % de cacahuètes, adouci avec un peu de sucre et de lait : 26 g de protéines, 7,4 g de fibres et seulement 7,9 g de sucres pour 100 g. Également dans le Spoom 300 g.

100%

purée de cacahuète

Le 100% purée de cacahuète est composé uniquement d'arachides grillées : 27 g de protéines, 8 g de fibres et 3,9 g de sucres naturellement présents pour 100 g. Retrouvez-le dans le Collection 100 %.

Découvrez le Beurre de cacahuète 100 %

L'arachide

Cinq choses à savoir sur les arachides

On l'appelle noix, mais elle pousse sous terre et est une cousine des haricots : voici l'arachide.

Plant d'arachide arraché du sol avec des gousses sur les racines
  1. 1

    Ce n'est pas une noix, c'est une légumineuse

    L'arachide (Arachis hypogaea) appartient aux Fabaceae), de la même famille que les haricots, les pois et les lentilles. Botaniquement, c'est une légumineuse: la coque est une gousse qui contient généralement deux graines, les arachides que nous mangeons.

  2. 2

    Elle fleurit au-dessus du sol et fructifie en dessous

    Après la pollinisation, la tige sous la fleur s'allonge et se courbe vers le sol, poussant la jeune gousse dans le sol, où elle mûrit : c'est ce qu'on appelle la géocarpie. Le nom hypogaea signifie "sous la terre".

  3. 3

    Une plante qui nourrit le sol

    Comme les autres légumineuses, l'arachide héberge des bactéries dans ses nodules racinaires qui captent l'azote de l'air et le rendent disponible pour la plante. C'est pourquoi elle est souvent cultivée en rotation avec des céréales : il laisse le sol plus riche qu'il ne l'a trouvé.

  4. 4

    L'arôme naît dans le torréfacteur

    Les arachides crues ont un goût végétal et de haricot. Torréfaction déclenche la réaction de Maillard et crée des pyrazines, les molécules à l'origine de cet arôme grillé inimitable : plus la torréfaction est poussée, plus la saveur est intense.

  5. 5

    Pourquoi les athlètes l'adorent

    Parmi les fruits à coque courants, les arachides sont les plus riches en protéines : environ 26 g pour 100 g, plus arginine (un acide aminé impliqué dans la production d'oxyde nitrique), niacine (vitamine B3), magnésium et fibres. Notre 100% purée de cacahuète atteint 27 g de protéines et 8 g de fibres, le Crème d'arachide 90% 26 g avec seulement 7,9 g de sucres : sur des tartines ou dans un porridge, c'est un classique des repas avant et après l'entraînement. Avec sans sucres ajoutés il y a la Crème de cacahuètes salées protéinée (22 g).

Qualité Scyavuru

Pistachiers et amandiers en Sicile

Une excellente crème d'arachide commence par la torréfaction.

Depuis 1950 nous travaillons les fruits à coque depuis Ribera, au cœur agricole de la Sicile. Nous sélectionnons les arachides auprès de fournisseurs agréés, de les torréfier dans nos propres installations et les broyons lentement jusqu'à obtenir une texture lisse : c'est la torréfaction qui fait toute la différence.

Dans les pots, les graisses sont de l'huile de tournesol, du beurre de cacao et de l'huile d'olive extra vierge, jamais d'huile de palme, et les 100% purée de cacahuète ne contient que des arachides. Chaque lot est contrôlé avant la mise en pot, dans des installations certifiées BRCGS Food Safety et IFS Food.

Les cacahuètes d'abord. Pas de raccourcis.

Comment nous produisons

Pour les professionnels

Cacahuète pour les glaciers, les boulangeries et la nutrition sportive

Les formats Collection Professional : crème de cacahuète à 90 % et pâte de cacahuète 100 % pure en seaux de 3 kg, et cacahuète Super Creamy et cacahuète pistache en bouteilles de 800 g.

Collection Professional Services B2B

Ce que disent nos clients

Selon les mots de ceux qui nous ont choisis

Avis Google de clients ayant essayé les crèmes Scyavuru.

Avis Google

4.8

Basé sur 70 avis

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FAQ

Tout sur la crème de cacahuète

purée de cacahuète ou crème de cacahuète, protéines, sucres, huile de palme et conservation : les réponses aux questions les plus fréquentes.

Quelle est la différence entre la crème de cacahuète et le purée de cacahuète ?

purée de cacahuète est faite uniquement de cacahuètes grillées moulues, comme notre 100% purée de cacahuète. Un crème de cacahuète ajoute un peu de sucre, de lait et de graisses végétales pour un goût plus doux : notre Crème de cacahuète est toujours composée à 90 % de cacahuètes, avec 26 g de protéines et 7,9 g de sucres pour 100 g.

Quelle quantité de protéines contiennent vos crèmes de cacahuète ?

27 g pour 100 g dans la 100% purée de cacahuète, 26 g dans les Crème d'arachide 90% et la Spoom, 22 g dans les Crème de cacahuètes salées protéinée, 18 g dans les Super Creamy Cacahuète et 16 g dans les Crème de pistache et cacahuète.

Contiennent-elles du sucre ou du sel ajouté ?

Le 100% purée de cacahuète n'en contient ni l'un ni l'autre. La Crème d'arachide 90% contient un peu de sucre (7,9 g de sucres pour 100 g au total) ; la crème protéinée contient sans sucres ajoutés et est sucrée au maltitol ; les sauces Super Creamy sont sucrées, et la Super Creamy Cacahuète contient également une pincée de sel.

Contiennent-ils de l'huile de palme ?

Les pots et les sauces Super Creamy n'en contiennent pas : ils utilisent de l'huile de tournesol, du beurre de cacao et de l'huile d'olive extra vierge, ou uniquement des cacahuètes. La crème de cacahuète 3 kg contient de l'huile de palme, comme indiqué sur sa page. Lire pourquoi nous avons choisi de ne pas utiliser d'huile de palme.

Les cacahuètes sont-elles bonnes pour les sportifs ?

C'est le fruit à coque courant le plus riche en protéines (environ 26 g pour 100 g), avec de l'arginine, de la niacine, du magnésium et des fibres. Une portion de 30 g de notre 100% purée de cacahuète fournit environ 8 g de protéines. Elles sont également très énergétiques (environ 600–650 kcal pour 100 g), alors faites attention aux portions.

Lequel choisir ?

Pour un maximum de cacahuètes et de protéines, la 100% ou les 90%; après l'entraînement avec sans sucres ajoutés, la crème protéinée; pour une collation plus sucrée, le Crème de pistache et cacahuète; pour les crêpes et la glace, le Super Creamy Cacahuète. Le quiz sur cette page vous aide à choisir.

Sont-ils végétaliens ?

Le 100% purée de cacahuète est : il ne contient que des arachides. Les autres crèmes contiennent du lait ; pour les sauces Super Creamy, vérifiez les ingrédients sur chaque page produit.

Pourquoi y a-t-il de l'huile sur le dessus du 100 % ?

Parce qu'il n'y a rien d'autre dans le pot : sans émulsifiants ni graisses ajoutées, l'huile naturelle des arachides remonte lentement à la surface. Mélangez simplement avant utilisation : c'est le signe d'un produit pur.

Comment dois-je les conserver ?

Dans un endroit frais et sec avec le couvercle fermé. Pas besoin de réfrigérateur, ce qui les rendrait difficiles à étaler. Ils se conservent 18 mois après production (24 pour le 100 %).

Contiennent-ils des allergènes ?

Tous contiennent des cacahuètes; les crèmes contiennent également lait, et les produits à base de pistache et d'arachide fruits à coque (pistaches). Il peut y avoir des traces de gluten, de fruits à coque et de soja : toutes les informations, sauces Super Creamy incluses, figurent sur l'étiquette et sur chaque page produit.

Avez-vous des formats professionnels ?

Oui : 90% crème de cacahuète et 100% pâte de cacahuète pure en seaux de 3 kg, cacahuète et pistache-cacahuète sauces Super Creamy en bouteilles de 800 g dans le Collection Professional; pour des volumes plus importants, consultez notre Services B2B.

Combien coûte la livraison ?

La livraison est gratuit à partir de 79 € de produits en Italie et à partir de 109 € en Allemagne, en France, en Autriche, aux Pays-Bas et en Belgique. Tous les produits sont dans le Boutique.

Recettes et idées

Recettes avec de la crème de cacahuète

Petits-déjeuners, boules énergétiques et desserts avec nos crèmes de cacahuète.

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Les collections

Découvrez les collections Scyavuru

Des crèmes gourmandes à la Collection 100 %, des crèmes protéinées et des formats professionnels : chaque collection provient de la même chaîne d'approvisionnement à Ribera.

Collection Gourmet

Tradition de confiserie, pureté organoleptique. Des pâtes à tartiner à la pistache aux spécialités à l'amande : l'excellence sicilienne à déguster et à partager.

Collection Everyday

L'univers pop et irrévérencieux du goût sicilien pour les nouvelles générations. Au-delà du petit-déjeuner traditionnel : deux marques emblématiques conçues pour briser…

Collection 100 %

100 % de fruits à coque, rien d'autre. sans sucres ajoutés, sans additifs, sans huile de palme : pistache et arachide transformées dans nos installations de Ribera…

Collection Performance

Nutrition fonctionnelle, goût sicilien authentique. La première gamme de pâtes à tartiner protéinées née d'un partenariat officiel avec la FIPE (Fédération Italienne d'Haltérophilie) : noble…

Collection Professional

Performance constante, stabilité thermique, rendement parfait. Des pâtes de structure aux crèmes de fourrage pour grands laboratoires : la solution technique pour les maîtres exigeants…