Per gli amanti della pasticceria siciliana
Crema alla Mandorla 22%
Una crema al 22% di mandorle, delicata e color avorio, con una nota che ricorda il marzapane. Vasetto da 200 g.
ScopriCrema spalmabile alle mandorle
Cos'è la crema di mandorle?
Un crema di mandorle è una crema dolce fatta con mandorle tritate, zucchero, latte e oli vegetali, abbastanza liscia da essere spalmata sul pane. Non è marzapane (pasta di mandorle con molto zucchero, da modellare) e non è una pasta di mandorle al 100%, che contiene solo mandorle e viene usata come base in pasticceria e gelateria.
La nostra, Crema di Mandorle, contiene 22% mandorle ed è fatta con olio di girasole, burro di cacao e olio extravergine d'oliva, mai olio di palma: delicata e color avorio, con una nota gentile che ricorda la pasticceria di mandorla siciliana. È disponibile anche nel Spoom 300 g vasetto, e per i professionisti c'è la Pasta Pura di Mandorla 100% in secchiello da 3 kg. Tutto è prodotto nel nostro laboratori di Ribera, in Sicilia. Scopri anche le nostre guide su Crema al pistacchio e crema spalmabile alla nocciola.
22%mandorle nella nostra crema di mandorle
0olio di palma nei vasetti
18 mesidurata dalla produzione
100%mandorle nella pasta professionale
Guida all'acquisto
Qual è la crema di mandorle giusta per te?
La stessa ricetta al 22% di mandorle in due formati, e una pasta 100% mandorle per pasticceri e gelatieri.
Per chi vuole di più
Spoom Crema di Mandorle 22%
La stessa crema al 22% di mandorle nel vasetto Spoom da 300 g: setosa, dolce ed equilibrata, per colazioni e merende.
ScopriCome scegliere
22% o 100%: cosa cambia
La percentuale di mandorle deve apparire in etichetta (Regolamento UE 1169/2011). Ecco cosa significa nei nostri tre prodotti alla mandorla, per 100 g.
22%
Crema di mandorle
La Crema di Mandorle contiene 22% mandorle in una base dolce e lattea con olio extravergine d'oliva: setosa e delicata, con 6,9 g di proteine per 100 g. Da spalmare, dalla colazione alla merenda.
300 g
Spoom
La stessa ricetta nel Spoom vasetto: 22% mandorle, senza olio di palma, un formato più grande per chi finisce un vasetto in pochi giorni.
100%
Pasta di mandorle pura
La Pasta Pura di Mandorla 100% contiene solo mandorle europee: niente zucchero, olio o additivi, 15 g di proteine e 8,5 g di fibre per 100 g. Un secchiello da 3 kg per gelato, pasticceria e bevande alla mandorla.
La mandorla
Cinque cose da sapere sulle mandorle
Cugina della pesca, fiorisce in pieno inverno ed è il cuore della pasticceria siciliana: conosciamo la mandorla.
- 1
Cugina della pesca
Il mandorlo (Prunus dulcis) appartiene allo stesso genere di pesco, albicocco e ciliegio. Il suo frutto è una drupa con un mallo sottile e coriaceo: quello che mangiamo non è il frutto ma il seme all'interno del nocciolo.
- 2
Fiorisce in pieno inverno
Il mandorlo è uno dei primi alberi a fiorire, tra gennaio e marzo, quando la campagna è ancora spoglia. In Sicilia la fioritura è una festa: ogni anno ad Agrigento, nella stessa provincia di Ribera, si tiene la Sagra del Mandorlo in Fiore che si svolge dagli anni '30.
- 3
Mandorle dolci e amare
Le mandorle che mangiamo sono mandorle dolci. Mandorle amare contengono amigdalina, che conferisce loro un aroma intenso ma le rende inadatte al consumo crudo: in pasticceria si usano in piccole dosi, per aromatizzare amaretti e alcuni dolci alla mandorla.
- 4
Il cuore della pasticceria siciliana
La pasticceria siciliana si fonda sulle mandorle: pasta reale e frutta martorana, i biscotti di mandorla, latte di mandorla e granita di mandorla, le mandorle tostate del torrone. La nostra Crema di Mandorle, con la sua delicata nota di marzapane, nasce dalla stessa tradizione.
- 5
Perché gli atleti lo adorano
Le mandorle sono tra la frutta a guscio più ricca di vitamina E (circa 25 mg per 100 g, più del fabbisogno giornaliero di riferimento), con circa 21 g di proteine, 12 g di fibre e magnesio, e grassi per la maggior parte monoinsaturi. Per chi si allena, la scelta più pura è la Pasta Pura di Mandorla 100%, con 15 g di proteine e 8,5 g di fibre per 100 g; la crema al 22% è una dolce coccola per la colazione.
qualità Scyavuru
Una grande crema di mandorle parte dalle mandorle.
Da 1950 lavoriamo la frutta secca a Ribera, nel cuore agricolo della Sicilia. Selezioniamo le mandorle da fornitori certificati e le raffiniamo lentamente nei nostri stabilimenti finché la crema non diventa perfettamente vellutata.
Nei barattoli i grassi sono olio di semi di girasole, burro di cacao e olio extravergine d'oliva, mai olio di palma, e le pasta 100% contiene solo mandorle. Ogni lotto viene controllato prima dell'invasettamento, in stabilimenti certificati BRCGS Food Safety e IFS Food.
Delicata per natura. Siciliana per tradizione.
Come produciamoPer i professionisti
Mandorle per gelaterie e pasticcerie
Il formato Collezione Professional: pasta di mandorle pura al 100% da mandorle europee, in secchiello da 3 kg, con 24 mesi di conservazione.
Pasta Pura di Mandorla 100%
Pasta di mandorle pura da mandorle europee al 100%, macinata in una crema liscia senza aggiunte. Ricca di fibre (8,5 g per 100...
ScopriCosa dicono i nostri clienti
Nelle parole di chi ci ha scelto
Recensioni Google dai clienti che hanno provato le creme Scyavuru.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
FAQ
Tutto sulla crema spalmabile alla mandorla
Ingredienti, mandorle, olio di palma, allergeni e conservazione: le risposte alle domande più frequenti.
Qual è la differenza tra crema spalmabile alla mandorla, marzapane e pasta di mandorle?
La crema di mandorle è una crema dolce da spalmare sul pane: la nostra contiene il 22% di mandorle, latte e oli vegetali. Marzapane è un impasto solido di mandorle e zucchero, da modellare. Una pasta di mandorle al 100%, come la nostra Pasta di Mandorle Pura, contiene solo mandorle tritate ed è un ingrediente base per pasticceria e gelateria.
Quante mandorle contiene la vostra crema alla mandorla?
22%, come indicato sull'etichetta del Crema di Mandorle e la Spoom. I pasta professionale è 100% mandorle.
Contiene olio di palma?
No: le Crema di Mandorle e la Spoom sono fatte con olio di girasole, burro di cacao e olio extravergine di oliva. Leggi perché abbiamo scelto di non usare l'olio di palma.
Da dove provengono le mandorle?
Nelle creme al 22% le mandorle sono di origine UE e non UE; nelle Pasta Pura di Mandorla 100% sono europee, come indicato su ogni etichetta.
Che sapore ha?
Delicato e dolce, con una leggera nota di latte e un delicato sentore di marzapane che ricorda la pasticceria di mandorla siciliana. La consistenza è liscia e setosa, color avorio.
Come posso usarla?
Su pane tostato, fette biscottate e croissant; nello yogurt e nel porridge; per farcire crêpes, biscotti e crostate; con frutta fresca come fragole e pere. Con il caffè, richiama la colazione siciliana alla mandorla.
È vegana?
No: la crema di mandorle contiene latte. La Pasta Pura di Mandorla 100% contiene solo mandorle.
Contiene allergeni?
Contiene frutta a guscio (mandorle) e LATTE. Può contenere tracce di glutine, arachidi e soia: le informazioni complete sono sull'etichetta e su ogni pagina prodotto.
Come devo conservarlo?
In un luogo fresco e asciutto con il coperchio chiuso, lontano da fonti di calore. Non serve metterla in frigo, altrimenti diventa difficile da spalmare. Si conserva per 18 mesi dalla produzione (24 mesi per la pasta 100%). Un po' di olio naturale in superficie è normale: basta mescolare.
Avete formati professionali?
Sì: la Pasta Pura di Mandorla 100% in secchiello da 3 kg, nel Collezione Professional; per quantitativi maggiori consulta la nostra Servizi B2B.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita a partire da 79€ di prodotti in Italia e da 109€ in Germania, Francia, Austria, Paesi Bassi e Belgio. Tutti i prodotti sono nel Shop.
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