Per chi vuole solo la nocciola
Crema alla Nocciola 22%
Una crema bianca con il 22% di nocciole e senza cacao: dolce, tostata e pura. Sul pane caldo, nelle crêpes o a cucchiaiate.
ScopriCrema di nocciole
Cosa rende buona una crema spalmabile alla nocciola?
Una crema spalmabile alla nocciola è una crema dolce fatta con nocciole tostate, zucchero, latte e grassi vegetali, con o senza Cacao. Ciò che fa la differenza è la percentuale di nocciole e i grassi utilizzati: la nostra Crema alla Nocciola 22% è una crema bianca senza cacao, mentre la Crema di Nocciole e Cacao 20% è la classica crema spalmabile alla nocciola e cacao, anche nel formato grande vasetto Spoom da 300 g. La crema spalmabile da supermercato più nota si ferma al 13%.
Nelle creme al 20–22% usiamo nocciole di origine italiana (c'è scritto in etichetta), le tostiamo nel nostro stabilimenti di Ribera, in Sicilia e, nelle creme classiche, le raffiniamo con olio di girasole, burro di cacao e olio extravergine d'oliva: mai olio di palma nei vasetti. Se tieni d'occhio gli zuccheri ci sono le Crema alla Nocciola Senza Zuccheri Aggiunti e la Crema Proteica alla Nocciola e Cacao; per il gelato la Super Cremosa Nocciola e, a Natale, il panettone al cioccolato con il suo vasetto di crema. Vedi anche le nostre guide su Crema al pistacchio e creme spalmabili senza zuccheri aggiunti.
20–22%nocciole di origine italiana nelle creme
5%cacao nella crema alla nocciola e cacao
21 gproteine per 100 g nella crema proteica
0olio di palma nei vasetti
Guida all'acquisto
Quale crema alla nocciola fa per te?
Nocciola e cacao o sola nocciola, senza zuccheri aggiunti o ad alto contenuto proteico, da spalmare o da colare: ecco tutti i prodotti alla nocciola Scyavuru e per chi è pensato ognuno. Oppure fai il quiz.
Quale crema alla nocciola fa per te?
Due domande, venti secondi: dicci come la userai e come ti piace.
Domanda 1 di 2
Quando vorresti gustarla?
Domanda 2 di 2
Come lo preferisci?
Ecco i prodotti perfetti per te
Per la colazione classica
Crema di Nocciole e Cacao 20%
20% di nocciole e 5% di cacao, con olio extravergine d'oliva al posto dell'olio di palma: la crema spalmabile alla nocciola e cacao come dovrebbe essere.
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Per le famiglie che ne consumano tanta
Crema Spalmabile Nocciole e Cacao Spoom 20%
La stessa ricetta alla nocciola e cacao nel vasetto Spoom da 300 g: 20% di nocciole, vellutata e intensa, perfetta per farcire torte e crêpes.
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Per gli amanti della nocciola che controllano gli zuccheri
Crema alla Nocciola Senza Zuccheri Aggiunti
20% di nocciole dolcificate con maltitolo: 16 g di zuccheri naturalmente presenti per 100 g invece di 34–35 g.
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Per uno spuntino proteico
Crema Proteica alla Nocciola e Cacao
Nocciola e cacao con 21 g di proteine e 8,5 g di zuccheri per 100 g, senza zuccheri aggiunti. Ottima dopo l'allenamento.
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Per un gelato come in gelateria
Super Cremosa Nocciola
Super Cremosa Nocciola, colabile, con il 20% di nocciole e senza cacao, nel flacone da 250 g: su gelato, pancake e affogato.
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Per un Natale al cioccolato
Panettone al cioccolato con crema alla nocciola e cacao
Panettone artigianale al cioccolato prodotto in Sicilia, senza uvetta o canditi, con un vasetto da 200 g di crema spalmabile alla nocciola e cacao al 20% in confezione regalo.
ScopriConfronta
Creme alla nocciola affiancate
Contenuto di nocciole e cacao, consistenza e valori per 100 g dalle schede tecniche.
| Prodotto | Nocciole | Consistenza | Zuccheri / 100 g | Proteine / 100 g | Ideale per |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema alla Nocciola 22% | 22% | Liscia, bianca (senza cacao) | 35 g | 7,1 g | Pane, crêpes, a cucchiaiate |
| Crema di Nocciole e Cacao 20% | 20% + 5% cacao | Liscia e vellutata | 34 g | 7,8 g | Colazione di tutti i giorni |
| Crema Spalmabile Nocciole e Cacao Spoom 20% | 20% + 5% cacao | Vellutata, vasetto da 300 g | 34 g | 7,8 g | Farciture, famiglie |
| Crema alla Nocciola Senza Zuccheri Aggiunti | 20% | Liscia | 16 g* | 9,6 g | Una colazione più leggera |
| Crema Proteica alla Nocciola e Cacao | 10% + 10% cacao | Densa | 8,5 g* | 21 g | Spuntino proteico, allenamento |
| Super Cremosa Nocciola | 20% | Fluida (Super Cremosa) | 48 g | 5,5 g | Gelato, pancake |
* Senza zuccheri aggiunti: dolcificata con maltitolo; gli zuccheri indicati sono quelli naturalmente presenti. Valori medi dalle schede tecniche (rev. 2026). Per confronto, la crema alla nocciola più nota del supermercato contiene il 13% di nocciole.
Come scegliere
22%, 20% + cacao o 100%: cosa cambia
La percentuale di nocciole deve apparire in etichetta (Regolamento UE 1169/2011). Più è alta, più si sente la nocciola tostata; il cacao aggiunge la nota di cioccolato.
22%
Nocciola pura
La Crema alla Nocciola 22% non ha cacao: 22 g di nocciole in ogni 100 g e un gusto pulito e tostato. Quella da scegliere se ami la nocciola più del cioccolato.
20% + 5%
Nocciola e cacao
La Crema di Nocciole e Cacao 20% aggiunge 5% di cacao al 20% di nocciole: la crema spalmabile classica, con olio extravergine d'oliva al posto dell'olio di palma. Anche nel Spoom 300 g vasetto e con il panettone al cioccolato.
100%
Pasta pura di nocciola
Per gelatieri e pasticceri, la Pasta Pura di Nocciola 100% contiene solo nocciole macinate: 16 g di proteine per 100 g e nient'altro aggiunto, in un secchiello da 3 kg dalla Collezione Professional.
La nocciola
Cinque cose da sapere sulle nocciole
Prima di diventare una crema, la nocciola è un frutto con un ciclo di vita sorprendente e una lunga storia con il cioccolato.
- 1
Una vera noce, della famiglia delle betullacee
A differenza di arachidi, mandorle o pistacchi, la nocciola è una vera noce in senso botanico: un frutto secco con un guscio duro che non si apre da solo, avvolto in un involucro foglioso. Il nocciolo (Corylus avellana) appartiene alle Betulaceae, la stessa famiglia della betulla.
- 2
Fiorisce nel cuore dell'inverno
Il nocciolo fiorisce a gennaio e febbraio, quando quasi tutto il resto è spoglio: i lunghi amenti gialli maschili rilasciano il polline al vento e i minuscoli fiori rossi femminili lo catturano. La fecondazione attende poi quattro o cinque mesi, fino a tarda primavera.
- 3
La buccia viene via con il calore
Dopo la torrefazione, la sottile pelle marrone skin diventa croccante e viene via sfregandola: ecco perché le nocciole tostate sono più chiare e dolci. La torrefazione innesca anche la reazione di Maillard, che crea quel profumo tostato, quasi di biscotto, di una buona crema di nocciole.
- 4
Come la nocciola ha incontrato il cioccolato
Si narra che a Torino, agli inizi dell'Ottocento, il blocco continentale di Napoleone abbia reso il cacao raro e costoso, spingendo i cioccolatieri ad allungarlo con le nocciole. Da lì è nato il gianduja, l'antenato di ogni crema spalmabile a base di nocciole e cacao.
- 5
Perché gli atleti lo adorano
100 g di nocciole forniscono circa 15 g di proteine e 10 g di fibre, oltre a vitamina E (circa 15 mg, più del fabbisogno giornaliero raccomandato), magnesio, manganese e rame. Circa i tre quarti dei grassi sono monoinsaturi, soprattutto acido oleico, proprio come nell'olio d'oliva. Ricche di energia e facili da portare con sé, le nocciole sono un classico per le lunghe pedalate e le escursioni; sul pane tostato, i Crema Proteica alla Nocciola e Cacao aggiunge 21 g di proteine per 100 g senza zuccheri aggiunti.
qualità Scyavuru
Una fantastica crema di nocciole comincia proprio dalla nocciola.
Da 1950 lavoriamo la frutta secca a Ribera, nel cuore agricolo della Sicilia. Per le creme al 20–22% scegliamo nocciole di origine italiana, le tostiamo nei nostri stabilimenti fino a doratura e trasformale lentamente in una crema liscia e vellutata.
Le ricette hanno pochi ingredienti: nei vasetti i grassi sono olio di girasole, burro di cacao e olio extravergine di oliva, mai olio di palma. Ogni lotto viene controllato prima dell'invasettamento, in impianti certificati BRCGS Food Safety e IFS Food.
Prima la nocciola. Nessuna scorciatoia.
Come produciamoPer i professionisti
Nocciola per pasticceria, gelateria e bar
I formati della Collezione Professionale: crema alla nocciola e cacao in secchiello da 3 kg, pasta di nocciola pura al 100% per gelato e la crema alla nocciola Super Cremosa da 800 g per bar e gelaterie.
Super Cremosa Nocciola
Una salsa alla nocciola versabile con il 20% di nocciole italiane – senza cacao – vellutata e pronta da versare su gelato, pancake e dessert.…
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Pasta Pura di Nocciola 100%
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Crema alla Nocciola e Cacao
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ScopriCosa dicono i nostri clienti
Nelle parole di chi ci ha scelto
Recensioni Google dai clienti che hanno provato le creme Scyavuru.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
FAQ
Tutto sulla crema spalmabile alla nocciola
Ingredienti, percentuali, cacao, olio di palma, utilizzo e conservazione: le risposte alle domande più frequenti.
Cos'è la crema spalmabile alla nocciola?
Una crema dolce a base di nocciole tostate, zucchero, latte e grassi vegetali, con o senza cacao. La crema spalmabile alla nocciola Scyavuru è fatta a Ribera, in Sicilia, con il 20–22% di nocciole di origine italiana nelle creme classiche.
Quante nocciole ci sono nelle vostre creme?
22% nelle Crema alla Nocciola 22% (senza cacao), 20% con il 5% di cacao nella Crema di Nocciole e Cacao 20% e la Spoom 300 g, 20% nelle Senza zuccheri aggiunti crema, 10% con il 10% di cacao nella Crema proteica e 20% nelle Super Cremosa Nocciola. La percentuale è sempre indicata sull'etichetta.
Qual è la differenza tra crema alla nocciola e crema alla nocciola e cacao?
La Crema alla Nocciola 22% è bianca: nocciole, latte e niente cacao, per un gusto puro di nocciola. La Crema di Nocciole e Cacao 20% aggiunge il 5% di cacao magro, per il classico sapore di cioccolato e nocciola.
Contiene olio di palma?
I vasetti e la Super Cremosa non: le creme classiche usano olio di girasole, burro di cacao e olio extravergine di oliva (leggi perché). La professionale crema alla nocciola e cacao da 3 kg contiene olio di palma, come indicato nella sua pagina, così come la glassa del panettone al cioccolato.
Da dove provengono le nocciole?
Nelle creme al 20–22% e nella Super Cremosa alla Nocciola l'etichetta riporta nocciole di origine italiana. La tostatura, la raffinazione e il confezionamento avvengono nel nostro laboratori di Ribera.
Esiste una crema spalmabile alla nocciola senza zuccheri aggiunti?
Sì: la Crema alla Nocciola Senza Zuccheri Aggiunti (20% nocciole, maltitolo, 16 g di zuccheri per 100 g) e la Crema Proteica alla Nocciola e Cacao (21 g di proteine, 8,5 g di zuccheri). Tutte le opzioni sono nella nostra guida alle creme spalmabili senza zuccheri aggiunti.
Quale crema spalmabile alla nocciola dovrei scegliere?
Per il gusto classico la Nocciola e Cacao 20% (o la Spoom 300 g per tutta la famiglia); per la nocciola pura il 22%; se tieni d'occhio gli zuccheri il Senza zuccheri aggiunti; dopo l'allenamento il Proteine. Il quiz in questa pagina ti aiuta a decidere.
Come usi la crema alla nocciola?
Su pane caldo o fette biscottate, per farcire crêpes, croissant, crostate e biscotti, variegata nel gelato o nello yogurt. Per gelato e pancake la versione spalmabile Super Cremosa Nocciola è più facile. Troverai le ricette nel nostro Blog.
Come devo conservarlo?
In un luogo fresco e asciutto con il coperchio chiuso. Non serve il frigo, altrimenti diventa duro da spalmare. Si conserva per 18 mesi dalla produzione.
Contiene allergeni?
Sì: frutta a guscio (nocciole) e LATTE; il panettone contiene anche glutine e uova. Potrebbe contenere tracce di glutine, arachidi e soia. Tutti i dettagli sono sull'etichetta e nella pagina di ogni prodotto.
È senza glutine?
Le creme non contengono ingredienti con glutine, ma potrebbero contenere tracce di grano perché sono prodotte in uno stabilimento che lo lavora anche; non sono certificate senza glutine.
Posso comprarla per la mia panetteria o gelateria?
Sì: la Crema alla Nocciola e Cacao e la Pasta Pura di Nocciola 100% insecchi da 3 kg e la 800 g Super Cremosa Nocciola nelle Collezione Professional; per quantitativi maggiori consulta la nostra Servizi B2B.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita a partire da 79€ di prodotti in Italia e da 109€ in Germania, Francia, Austria, Paesi Bassi e Belgio. Tutti i prodotti sono nel Shop.
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