Crema di pistacchio: liscia, croccante e senza zuccheri aggiunti

È una crema spalmabile dolce fatta con pistacchi tostati, zucchero e grassi vegetali, lavorata fino a diventare liscia. Si mangia a colazione sul pane, si usa per farcire torte e croissant, si serve su gelato e yogurt o si gusta a cucchiaiate. La crema di pistacchio Scyavuru è fatta a Ribera, in Sicilia, con una percentuale di pistacchio che va dal 20% al 45%.

Dipende dalla crema: 45% nelle Crema al Pistacchio 45%, 25% nelle 25% e nella Spoom 300 g, 20% (più 5% di pistacchi caramellati) nella Croccante, 20% nella Senza zuccheri aggiunti, 15% nella Kadayif cream e nella Crema proteica, 5% (con 45% di arachidi) nella Crema al Pistacchio e Arachidi. I topping Super Creamy contengono il 20%, il burro il 100%. La percentuale è sempre indicata in etichetta.

La crema di pistacchio è dolce e contiene zucchero, latte in polvere e grassi vegetali oltre ai pistacchi. Burro di Pistacchio 100% è fatto solo con pistacchi macinati, senza zucchero, olio o sale: è più intenso, non dolce, con 21 g di proteine per 100 g, e funziona benissimo anche nelle ricette salate. Tutti i burri sono nel Collezione 100%.

La crema (in vasetto) è densa, pensata per essere spalmata e per farcire. I Super Creamy, il nostro topping in bottiglia da 250 g, è più fluido, con il 20% di pistacchi, e si versa a temperatura ambiente su gelato, pancake, yogurt e cheesecake senza bisogno di scaldarlo. La linea Spoom ha anche il suo Super Creamy. Tutti i gusti sono nella nostra guida ai Salse topping.

I vasetti e le salse Super Cremosa no: usiamo olio di girasole, burro di cacao e olio extravergine d'oliva (leggi perché abbiamo scelto di non usare l'olio di palma). I formati professionali da 3 kg contengono grassi vegetali tra cui l'olio di palma, come indicato su ogni pagina prodotto.

Sì, due: la Crema al Pistacchio Senza Zuccheri Aggiunti (20% pistacchi, dolcificata con maltitolo, 16 g di zuccheri per 100 g contro i 33–36 g delle creme classiche) e la Crema Proteica al Pistacchio (22 g di proteine per 100 g). L'intera gamma senza zuccheri aggiunti si trova nella Collezione Performance, confrontata nella nostra guida ai creme spalmabili senza zuccheri aggiunti.

Per un gusto pieno la 45%; per la colazione di tutti i giorni la 25% (o la Spoom 300 g se ne consumi molta); per la consistenza la Croccante o quella con kadayif; se stai attento agli zuccheri, la Senza zuccheri aggiunti o il Crema proteica. Il quiz in questa pagina ti aiuta a scegliere in venti secondi.

Spoom è la linea di Scyavuru Collezione Everyday: le stesse ricette, Senza olio di palma, in Vasetti da 300 g e salse da 250 g Super Cremosa, con un look più giocoso. Nel pistacchio ci sono il 25% di crema, la Croccante e la Super Creamy.

Selezioniamo pistacchi di origine UE e non UE da fornitori approvati, come indicato in etichetta. La tostatura, la raffinazione e il confezionamento avvengono nel nostro laboratori di Ribera, in provincia di Agrigento, Sicilia.

Il verde è il colore naturale del pistacchio tostato e macinato. Nelle creme classiche è supportato da coloranti alimentari elencati in etichetta (curcumina E100 e E141ii, un derivato della clorofilla); la crema proteica utilizza solo il colorante naturale E141ii; la Burro di Pistacchio 100% non ne contiene.

A cucchiaiate, su pane caldo o fette biscottate, per farcire cornetti, crêpes, crostate e biscotti, variegata nel gelato, su yogurt e pancake. La versione kadayif è pensata per le barrette di cioccolato in stile "Dubai". Troverai le ricette nel nostro Blog.

In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore, con il barattolo ben chiuso. Non serve metterlo in frigo: il freddo lo renderebbe difficile da spalmare. Un po' di olio in superficie è naturale: basta mescolare. Si conserva per 18 mesi dalla produzione (24 per la 100% pistacchio).

Sì: LATTE (incluso lattosio) e frutta a guscio; la crema al kadayif contiene anche glutine (grano), il panettone contiene glutine e uova, e i prodotti pistacchio-arachidi contengono arachidi. Potrebbero esserci tracce di glutine, arachidi e soia. Tutte le informazioni sono sull'etichetta e su ogni pagina prodotto.

Le creme al pistacchio, eccetto quella al kadayif, non contengono ingredienti con glutine, ma potrebbero contenere tracce di grano perché sono prodotte nello stesso stabilimento; non sono certificate senza glutine. Chi soffre di celiachia dovrebbe consultare il proprio medico.

È la nostra versione spalmabile del "Dubai Cioccolatobar: crema al pistacchio con l'8% di kadayif, i sottili fili di pasta croccante. Usala per farcire barrette di cioccolato, praline e croissant, oppure mangiala a cucchiaiate. Disponibile in un vasetto da 200 g e un Secchiello da 3 kg.

Sì. Per le cucine professionali ci sono secchielli da 3 kg (creme al 10%, 15% e al kadayif), la pasta pura al 100% per gelato e le salse da 800 g Super Cremosa nel Collezione Professional; per volumi maggiori, private label e formati personalizzati consulta il nostro Servizi B2B.

La spedizione è gratuita a partire da 79€ di prodotti in Italia e da 109€ in Germania, Francia, Austria, Paesi Bassi e Belgio. Tutti i prodotti sono nel Shop.

Sì, in tutta l' Unione Europea. Per consegne fuori dall'UE o grandi quantitativi, contatta il nostro Servizi B2B.