Per chi ama i dolci siciliani
Crema alla Mandorla 22%
Crema al 22% di mandorle, delicata e color avorio, con una nota che ricorda la pasta di mandorle. Vasetto da 200 g.
ScopriCrema di mandorle
Cos'è la crema di mandorle?
La crema di mandorle spalmabile è una crema dolce a base di mandorle macinate, zucchero, latte e oli vegetali, abbastanza morbida da spalmare sul pane. Non è la pasta di mandorle (il marzapane, ricco di zucchero, da modellare) e nemmeno una pasta pura 100% mandorle, che contiene solo mandorle e si usa come base in pasticceria e gelateria.
La nostra Crema di mandorle contiene il 22% di mandorle ed è fatta con olio di girasole, burro di cacao e olio extra vergine di oliva, mai olio di palma: delicata e color avorio, con una leggera nota che ricorda i dolci di mandorla siciliani. C'è anche nel vasetto Spoom da 300 g, e per i professionisti c'è la pasta pura 100% mandorle in secchiello da 3 kg. Tutto è prodotto nei nostri stabilimenti di Ribera, in Sicilia. Guarda anche le nostre guide alla crema di pistacchio e alla crema di nocciole.
22%di mandorle nella nostra crema
0olio di palma nei vasetti
18 mesi di conservazione dalla produzione
100%mandorle nella pasta professionale
Guida alla scelta
Qual è la crema di mandorle giusta per te?
La stessa ricetta al 22% di mandorle in due formati, e una pasta pura 100% mandorle per pasticceri e gelatieri.
Per chi ne vuole di più
Spoom Crema alle Mandorle 22%
La stessa crema al 22% di mandorle nel vasetto Spoom da 300 g: setosa, dolce ed equilibrata, per colazioni e merende.
ScopriCome scegliere
22% o 100%: cosa cambia
La percentuale di mandorle è obbligatoria in etichetta (regolamento UE 1169/2011). Ecco cosa significa nei nostri tre prodotti alla mandorla, per 100 g.
22%
Crema di mandorle
La Crema di mandorle ha il 22% di mandorle in una base dolce e lattea con olio extra vergine di oliva: setosa e delicata, con 6,9 g di proteine per 100 g. Da spalmare, dalla colazione alla merenda.
300 g
Spoom
La stessa ricetta nel vasetto Spoom: 22% di mandorle, senza olio di palma, un formato più grande per chi finisce un vasetto in pochi giorni.
100%
Pasta pura di mandorle
La pasta pura 100% mandorle contiene solo mandorle europee: niente zucchero, oli o additivi, 15 g di proteine e 8,5 g di fibre per 100 g. In secchiello da 3 kg per gelato, pasticceria e latte di mandorla.
La mandorla
Cinque cose da sapere sulle mandorle
Parente della pesca, fiorisce in pieno inverno ed è il cuore della pasticceria siciliana: ecco la mandorla.
- 1
Una parente della pesca
Il mandorlo (Prunus dulcis) appartiene allo stesso genere di pesco, albicocco e ciliegio. Il suo frutto è una drupa con un mallo sottile e coriaceo: quello che mangiamo non è il frutto ma il seme contenuto nel nocciolo.
- 2
Fiorisce in pieno inverno
Il mandorlo è uno dei primi alberi a fiorire, tra gennaio e marzo, quando la campagna è ancora spoglia. In Sicilia la fioritura è una festa: ogni anno ad Agrigento, nella stessa provincia di Ribera, si celebra dagli anni Trenta la Sagra del Mandorlo in Fiore.
- 3
Mandorle dolci e amare
Le mandorle che mangiamo sono mandorle dolci. Le mandorle amare contengono amigdalina, che dà loro il profumo intenso ma le rende inadatte al consumo crudo: in pasticceria si usano in quantità minime, per aromatizzare gli amaretti e alcuni dolci di mandorla.
- 4
Il cuore della pasticceria siciliana
La pasticceria siciliana è fatta di mandorle: la pasta reale e la frutta martorana, i biscotti alle mandorle, il latte di mandorla e la granita alla mandorla, le mandorle tostate del torrone. La nostra Crema di mandorle, con la sua nota delicata di pasta di mandorle, nasce dalla stessa tradizione.
- 5
Perché piace a chi fa sport
Le mandorle sono tra la frutta secca più ricca di vitamina E (circa 25 mg per 100 g, più dell'assunzione giornaliera di riferimento), con circa 21 g di proteine, 12 g di fibre e magnesio, e grassi in prevalenza monoinsaturi. Per chi si allena la scelta più pura è la pasta pura 100% mandorle, con 15 g di proteine e 8,5 g di fibre per 100 g; la crema al 22% è una dolcezza per la colazione.
La qualità Scyavuru
Una buona crema di mandorle comincia dalle mandorle.
Dal 1950 lavoriamo la frutta secca a Ribera, nel cuore agricolo della Sicilia. Selezioniamo mandorle da fornitori controllati e le raffiniamo lentamente nei nostri impianti, fino a una crema perfettamente liscia.
Nei vasetti i grassi sono olio di girasole, burro di cacao e olio extra vergine di oliva, mai olio di palma, e la pasta 100% contiene solo mandorle. Ogni lotto è controllato prima di essere invasettato, in stabilimenti certificati BRCGS Food Safety e IFS Food.
Delicata per natura. Siciliana per tradizione.
Come produciamoPer professionisti
Mandorle per gelaterie e pasticcerie
Il formato della Collezione Professional: pasta pura 100% mandorle europee in secchiello da 3 kg, con 24 mesi di conservazione.
Pasta Pura di Mandorla 100%
Pasta di mandorle pura da mandorle europee al 100%, macinata in una crema liscia senza aggiunte. Ricca di fibre (8,5 g per 100...
ScopriDicono di noi
La parola a chi ci ha già scelto
Le recensioni Google di chi ha provato le creme Scyavuru.
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
Paul
Il futuro sarà GLUTEN FREE !!
In Italia sono in arrivo diagnosi di celiachia per almeno 600.000 persone, chissa il mio auspicio è che la Vostra meravigliosa Azienda possa offrire panettoni Glutten free interessando una fetta di clientela che potrebbe sorprendervi.
Con sincera umiltà prendete in considerazione il suggerimento.
☺ PM
Dr. F. Augello
Colomba ottima, delicata al sapore e leggera, particolmente soffice d'impasto, inoltre la crema di pistacchio risulta molto buona, senza glutine.
Si tratta di un ottimo prodotto artigianale, devo dire che è alla pari, se non anche superiore, rispetto ad altre colombe artigianali locali, come quelle che di possono trovare a Raffadali, a Camastra o ad Agrigento.
Da provare anche le varianti con altre creme proposte, consigliatissima.
Complimenti.
Calogero Scandaglia
Leader nelle settore delle conserve e dei panettoni artigianali. Da provare la marmellata di fragoline di Sciacca e Ribera. Ottima la crema al pistacchio.
Veera Zukova
Il gusto supremo della Sicilia da portare a casa! 🍋Ho acquistato la Crema di Limone premium e l'autentica Crema al Pistacchio di Scyavuru al duty-free dell'aeroporto subito dopo la mia vacanza. Queste creme spalmabili sono i souvenir gourmet perfetti da portare in Finlandia per ricreare a casa quell'autentica esperienza di colazione italiana. La consistenza è incredibilmente liscia e i sapori sono ricchi e deliziosi. Consiglio vivamente di prendere un vasetto prima del volo per mantenere vivi i ricordi delle vacanze: sono i migliori regali di alta qualità per gli amanti del cibo!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Domande frequenti
Tutto sulla crema di mandorle
Ingredienti, mandorle, olio di palma, allergeni e conservazione: le risposte alle domande più frequenti.
Che differenza c'è tra crema di mandorle, pasta di mandorle e pasta pura 100%?
La crema di mandorle è una crema dolce da spalmare: la nostra ha il 22% di mandorle, latte e oli vegetali. La pasta di mandorle (marzapane) è un impasto sodo di mandorle e zucchero, da modellare. La pasta pura 100% mandorle, come la nostra pasta professionale, contiene solo mandorle macinate ed è un ingrediente base per pasticceria e gelato.
Quante mandorle contiene la vostra crema?
Il 22%, come indicato in etichetta nella Crema di mandorle e nella Spoom. La pasta professionale è al 100% di mandorle.
Contiene olio di palma?
No: la Crema di mandorle e la Spoom sono fatte con olio di girasole, burro di cacao e olio extra vergine di oliva. Leggi perché abbiamo scelto di non usare olio di palma.
Da dove vengono le mandorle?
Nelle creme al 22% le mandorle sono di origine UE e non UE; nella pasta pura 100% mandorle sono europee, come indicato in ogni etichetta.
Che sapore ha?
Delicato e dolce, con una leggera nota lattea e un ricordo di pasta di mandorle che richiama i dolci siciliani. La consistenza è liscia e setosa, color avorio.
Come si usa?
Su pane tostato, fette biscottate e cornetti; nello yogurt e nel porridge; per farcire crêpe, biscotti e crostate; con frutta fresca come fragole e pere. Con il caffè, ricorda la colazione siciliana alla mandorla.
È vegana?
No: la crema di mandorle contiene latte. La pasta pura 100% mandorle contiene solo mandorle.
Contiene allergeni?
Contiene frutta a guscio (mandorle) e latte. Può contenere tracce di glutine, arachidi e soia: le informazioni complete sono in etichetta e nella scheda di ogni prodotto.
Come si conserva?
In un luogo fresco e asciutto, con il vasetto chiuso e lontano da fonti di calore. Il frigorifero non serve e la renderebbe dura da spalmare. Si conserva 18 mesi dalla produzione (24 la pasta 100%). Un velo d'olio naturale in superficie è normale: basta mescolare.
Avete formati professionali?
Sì: la pasta pura 100% mandorle in secchiello da 3 kg, nella Collezione Professional; per quantità maggiori trovi i nostri Servizi B2B.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita per ordini da 69 € in Italia e da 99 € nel resto dell'Unione Europea. Tutti i prodotti sono nello shop.
Ricette e idee
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Colazioni e dolci con la nostra crema di mandorle.
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