Accueil›Boutique›Dubaï Crème de pistache
La garniture de la célèbre tablette de chocolat Dubai, fabriquée en Sicile : crème de pistache avec 8 % de kataifi croustillant, plus notre crème de pistache croquante avec des morceaux de pistache caramélisés, en pots de 200 g et Spoom 300 g. Sans huile de palme.
Voir les produitsDubaï Crème de pistache c'est la garniture de la Chocolat de Dubaï tablette devenue virale sur les réseaux sociaux : une crème de pistache sucrée mélangée à du kataifi (aussi orthographié kadaïf ou kunafa), de fins fils de pâte grillée qui restent croustillants. La nôtre est une crème de pistache, pas une pâte à tartiner au chocolat : vous pouvez la déguster à la petite cuillère ou l'utiliser pour garnir votre propre tablette de chocolat.
Le Crème de pistache avec kadaïf contient 15 % de pistaches et 8 % de kataifi croustillant. Si vous préférez le croquant de la noix, la Crème de pistache croustillante a 20 % de pistaches et 5 % d'éclats de pistaches caramélisées, également dans la Spoom 300 g pot. Tous les trois sont fabriqués dans notre installations à Ribera avec de l'huile d'olive extra vierge et du beurre de cacao, jamais d'huile de palme. Pour les crèmes onctueuses, consultez notre guide sur crème de pistache.
Fils de kataifi ou éclats de pistaches caramélisées, 200 g ou 300 g : voici à qui s'adresse chaque crème.
Pour le chocolat Dubai maison
crème de pistache avec 8 % de kataifi croustillant, la garniture de la célèbre tablette de chocolat Dubai : dégustez-la à la petite cuillère ou versez-la dans une tablette de chocolat.
DécouvrirPour les amateurs de croquant
Une crème veloutée avec 20 % de pistaches et 5 % d'éclats de pistaches caramélisées qui craquent sous la dent.
DécouvrirPour ceux qui en veulent plus
La crème de pistache croustillante dans le pot Spoom de 300 g : crémeuse et croustillante dans la même cuillère.
DécouvrirTeneur en pistaches, élément croustillant, texture et valeurs pour 100 g issues des fiches techniques.
| Produit | Pistaches + croquant | Texture | Sucres / 100 g | Protéines / 100 g | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|---|
| Crème de pistache avec kadaïf | 15% + 8% kataifi | Crémeux avec des fils de kataifi croustillants | 32 g | 7,0 g | Chocolat de Dubaï, desserts |
| Crème de pistache croquante 25% | 20% + 5% pistaches caramélisées | Velouté avec des morceaux croquants | 36 g | 8,1 g | Petit-déjeuner, gelato |
| Spoom Crunchy Crème de pistache | 20% + 5% pistaches caramélisées | Velouté avec des morceaux croquants | 38 g | 7,2 g | Gros appétits (300 g) |
Valeurs moyennes pour 100 g issues des fiches techniques (rév. 2026).
Deux façons de rendre une crème de pistache croquante. Les pourcentages sont ceux indiqués sur l'étiquette (Règlement UE 1169/2011).
Le Crème de pistache avec kadaïf combine 15 % de pistaches avec 8% de kataifi, de fins fils de pâte de blé qui restent croustillants dans la crème. Contient du gluten.
Le Crème de pistache croustillante a 20 % pistaches dans la crème et encore 5% de morceaux de pistaches caramélisées pour le croquant, avec 8,1 g de protéines pour 100 g. Le gluten ne fait pas partie de ses ingrédients.
La même recette crémeuse et croquante dans la version Spoom pot : 20% + 5% pistaches, sans huile de palme, pour ceux qui finissent un pot rapidement.
Une tablette de chocolat de Dubaï, une pâtisserie ancestrale du Moyen-Orient et une garniture à la pistache qui a fait le tour du monde.
Le Chocolat de Dubaï la tablette a été créée en 2021 par une chocolaterie de Dubaï : du chocolat au lait épais fourré à la crème de pistache et au kataïfi grillé, inspiré du dessert du Moyen-Orient knafeh. À la fin de 2023 une vidéo est devenue virale sur les réseaux sociaux, et en quelques mois, elle a été copiée dans le monde entier.
Ce sont des noms pour la même chose : kataifi en grec, kadayıf en turc, kunafa ou knafeh en arabe (où c'est aussi le nom du dessert). Il s'agit d'une pâte à base de farine et d'eau versée en fils fins sur une plaque chauffante : cela ressemble à des vermicelles et devient croustillant une fois grillé.
Le kataïfi cru est mou et pâle : il devient doré et croustillant seulement une fois grillé, généralement avec du beurre. Dans notre crème le kataifi est mélangé dans une crème de pistache à base de matière grasse, sans eau, pour qu'il reste croustillant dans le pot.
Faites fondre du bon chocolat au lait ou noir et tapissez l'intérieur d'un moule à tablette ; laissez prendre. Remplissez avec notre Crème de pistache avec kadaïf, recouvrez avec le reste du chocolat et laissez au frigo jusqu'à ce que ce soit ferme. Démoulez et cassez : vous entendrez le croquant.
Les pistaches font partie des noix les plus riches en protéines (environ 20 g pour 100 g), avec potassium, vitamine B6 et lutéine. Les crèmes croquantes sont un vrai régal ; pour l'entraînement, il y a la Protéine Crème de pistache de la Collection Performance, avec 22 g de protéines et sans sucres ajoutés, ou la 100 % Pistache, uniquement des pistaches.
Depuis 1950 nous travaillons les fruits à coque depuis Ribera, au cœur agricole de la Sicile. Nous torréfions et raffinons les pistaches dans nos propres installations, puis nous incorporons le kataïfi ou les pistaches caramélisées à la fin, afin qu'ils conservent leur croquant.
Dans les pots, les graisses sont de l'huile de tournesol, du beurre de cacao et de l'huile d'olive extra vierge, jamais d'huile de palme. Chaque lot est contrôlé avant la mise en pot, dans des ateliers certifiés BRCGS Food Safety et IFS Food.
Crémeux à l'extérieur. Croquant à l'intérieur.
Comment nous produisonsLe format Collection Professional : crème de pistache avec 8 % de kataïfi dans un seau de 3 kg, prêt à garnir des tablettes, des bonbons, des croissants et des desserts en couches.
La tendance du chocolat de Dubaï, prête pour la production : crème de pistache avec 8 % de pâte kadaïf croustillante dans un seau professionnel de 3 kg. Pour garnir des tablettes de chocolat,…
DécouvrirAvis Google de clients ayant essayé les crèmes Scyavuru.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
Kataifi, chocolat, gluten, huile de palme et conservation : les réponses aux questions les plus fréquentes.
C'est la garniture de la célèbre Chocolat de Dubaï barre : une crème de pistache sucrée avec des fils de kataifi croustillants. Notre Crème de pistache avec kadaïf contient 15 % de pistaches et 8 % de kataifi.
Non : c'est une crème de pistache, pas une pâte à tartiner au chocolat. Pour faire Chocolat de Dubaï à la maison, versez du chocolat fondu dans un moule, remplissez-le avec la crème, recouvrez avec plus de chocolat et laissez prendre au réfrigérateur.
Différents noms pour les mêmes fins fils de pâte à base de farine et d'eau, grillés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants : kataifi en grec, kadayıf en turc, kunafa ou knafeh en arabe.
Oui : il est mélangé dans une crème de pistache à base de matières grasses, sans eau, donc il garde son croquant dans le pot. Mélangez avant utilisation pour bien répartir les fils.
Le La crème Dubaï tient son croquant du kataifi (pâte de blé), le Crème de pistache croustillante à partir de morceaux de pistaches caramélisées, avec plus de pistaches : 20 % plus 5 %.
Le Crème de pistache avec kadaïf oui : le kataïfi est fait avec de la farine de blé. Le gluten ne fait pas partie des ingrédients du Crème de pistache croustillante et la Spoom Croquant, qui peut cependant en contenir des traces.
Les pots n'en contiennent pas : ils sont faits avec de l'huile de tournesol, du beurre de cacao et de l'huile d'olive extra vierge. La crème professionnelle 3 kg de crème avec kadaïf contient de l'huile de palme, comme indiqué sur sa page. Lire pourquoi nous avons choisi de ne pas utiliser d'huile de palme.
Les pistaches sont d'origine UE et non-UE, le kataifi d'origine non-UE, comme indiqué sur l'étiquette. Les crèmes sont fabriquées en Sicile, dans nos installations à Ribera.
Tous contiennent pistaches (fruits à coque) et lait; les crèmes au kataifi contiennent également du gluten (blé). Elles peuvent contenir des traces d'arachides et de soja, et les crèmes croquantes du gluten : toutes les informations figurent sur l'étiquette et sur la page de chaque produit.
Dans un endroit frais et sec avec le couvercle fermé, à l'abri de la chaleur. Pas besoin de réfrigérateur. Se conserve 18 mois après production.
Oui : le Crème de pistache avec kadaïf dans un seau de 3 kg, dans le Collection Professional, prêtes à garnir des barres, des bonbons et des croissants ; pour des volumes plus importants, consultez notre Services B2B.
La livraison est gratuit à partir de 79 € de produits en Italie et à partir de 109 € en Allemagne, en France, en Autriche, aux Pays-Bas et en Belgique. Tous les produits sont dans le Boutique.
Nos guides parfum par parfum : pourcentages, valeurs nutritionnelles et produits comparés.
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Panettone à la pistache, au chocolat, à l'orange et aux baies, 100 % fabriqué en Sicile, avec un pot de crème dans la boîte.
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