Per chi ama i dolci siciliani
Crema alla Mandorla 22%
Crema al 22% di mandorle, delicata e color avorio, con una nota che ricorda la pasta di mandorle. Vasetto da 200 g.
ScopriCrema di mandorle
Cos'è la crema di mandorle?
La crema di mandorle spalmabile è una crema dolce a base di mandorle macinate, zucchero, latte e oli vegetali, abbastanza morbida da spalmare sul pane. Non è la pasta di mandorle (il marzapane, ricco di zucchero, da modellare) e nemmeno una pasta pura 100% mandorle, che contiene solo mandorle e si usa come base in pasticceria e gelateria.
La nostra Crema di mandorle contiene il 22% di mandorle ed è fatta con olio di girasole, burro di cacao e olio extra vergine di oliva, mai olio di palma: delicata e color avorio, con una leggera nota che ricorda i dolci di mandorla siciliani. C'è anche nel vasetto Spoom da 300 g, e per i professionisti c'è la pasta pura 100% mandorle in secchiello da 3 kg. Tutto è prodotto nei nostri stabilimenti di Ribera, in Sicilia. Guarda anche le nostre guide alla crema di pistacchio e alla crema di nocciole.
22%di mandorle nella nostra crema
0olio di palma nei vasetti
18 mesidi conservazione dalla produzione
100%mandorle nella pasta professionale
Guida alla scelta
Qual è la crema di mandorle giusta per te?
La stessa ricetta al 22% di mandorle in due formati, e una pasta pura 100% mandorle per pasticceri e gelatieri.
Per chi ne vuole di più
Spoom Crema alle Mandorle 22%
La stessa crema al 22% di mandorle nel vasetto Spoom da 300 g: setosa, dolce ed equilibrata, per colazioni e merende.
ScopriCome scegliere
22% o 100%: cosa cambia
La percentuale di mandorle è obbligatoria in etichetta (regolamento UE 1169/2011). Ecco cosa significa nei nostri tre prodotti alla mandorla, per 100 g.
22%
Crema di mandorle
La Crema di mandorle ha il 22% di mandorle in una base dolce e lattea con olio extra vergine di oliva: setosa e delicata, con 6,9 g di proteine per 100 g. Da spalmare, dalla colazione alla merenda.
300 g
Spoom
La stessa ricetta nel vasetto Spoom: 22% di mandorle, senza olio di palma, un formato più grande per chi finisce un vasetto in pochi giorni.
100%
Pasta pura di mandorle
La pasta pura 100% mandorle contiene solo mandorle europee: niente zucchero, oli o additivi, 15 g di proteine e 8,5 g di fibre per 100 g. In secchiello da 3 kg per gelato, pasticceria e latte di mandorla.
La mandorla
Cinque cose da sapere sulle mandorle
Parente della pesca, fiorisce in pieno inverno ed è il cuore della pasticceria siciliana: ecco la mandorla.
- 1
Una parente della pesca
Il mandorlo (Prunus dulcis) appartiene allo stesso genere di pesco, albicocco e ciliegio. Il suo frutto è una drupa con un mallo sottile e coriaceo: quello che mangiamo non è il frutto ma il seme contenuto nel nocciolo.
- 2
Fiorisce in pieno inverno
Il mandorlo è uno dei primi alberi a fiorire, tra gennaio e marzo, quando la campagna è ancora spoglia. In Sicilia la fioritura è una festa: ogni anno ad Agrigento, nella stessa provincia di Ribera, si celebra dagli anni Trenta la Sagra del Mandorlo in Fiore.
- 3
Mandorle dolci e amare
Le mandorle che mangiamo sono mandorle dolci. Le mandorle amare contengono amigdalina, che dà loro il profumo intenso ma le rende inadatte al consumo crudo: in pasticceria si usano in quantità minime, per aromatizzare gli amaretti e alcuni dolci di mandorla.
- 4
Il cuore della pasticceria siciliana
La pasticceria siciliana è fatta di mandorle: la pasta reale e la frutta martorana, i biscotti alle mandorle, il latte di mandorla e la granita alla mandorla, le mandorle tostate del torrone. La nostra Crema di mandorle, con la sua nota delicata di pasta di mandorle, nasce dalla stessa tradizione.
- 5
Perché piace a chi fa sport
Le mandorle sono tra la frutta secca più ricca di vitamina E (circa 25 mg per 100 g, più dell'assunzione giornaliera di riferimento), con circa 21 g di proteine, 12 g di fibre e magnesio, e grassi in prevalenza monoinsaturi. Per chi si allena la scelta più pura è la pasta pura 100% mandorle, con 15 g di proteine e 8,5 g di fibre per 100 g; la crema al 22% è una dolcezza per la colazione.
La qualità Scyavuru
Una buona crema di mandorle comincia dalle mandorle.
Dal 1950 lavoriamo la frutta secca a Ribera, nel cuore agricolo della Sicilia. Selezioniamo mandorle da fornitori controllati e le raffiniamo lentamente nei nostri impianti, fino a una crema perfettamente liscia.
Nei vasetti i grassi sono olio di girasole, burro di cacao e olio extra vergine di oliva, mai olio di palma, e la pasta 100% contiene solo mandorle. Ogni lotto è controllato prima di essere invasettato, in stabilimenti certificati BRCGS Food Safety e IFS Food.
Delicata per natura. Siciliana per tradizione.
Come produciamoPer professionisti
Mandorle per gelaterie e pasticcerie
Il formato della Collezione Professional: pasta pura 100% mandorle europee in secchiello da 3 kg, con 24 mesi di conservazione.
Pasta Pura di Mandorla 100%
Pure almond paste from 100% European almonds, ground to a smooth cream with nothing added. High in fibre (8.5 g per 100…
ScopriDicono Di Noi
La parola a chi ci ha già scelto
Le recensioni Google di chi ha provato le creme Scyavuru.
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
Paul
Il futuro sarà GLUTEN FREE !!
In Italia sono in arrivo diagnosi di celiachia per almeno 600.000 persone, chissa il mio auspicio è che la Vostra meravigliosa Azienda possa offrire panettoni Glutten free interessando una fetta di clientela che potrebbe sorprendervi.
Con sincera umiltà prendete in considerazione il suggerimento.
☺ PM
Dr. F. Augello
Colomba ottima, delicata al sapore e leggera, particolmente soffice d'impasto, inoltre la crema di pistacchio risulta molto buona, senza glutine.
Si tratta di un ottimo prodotto artigianale, devo dire che è alla pari, se non anche superiore, rispetto ad altre colombe artigianali locali, come quelle che di possono trovare a Raffadali, a Camastra o ad Agrigento.
Da provare anche le varianti con altre creme proposte, consigliatissima.
Complimenti.
Calogero Scandaglia
Leader nelle settore delle conserve e dei panettoni artigianali. Da provare la marmellata di fragoline di Sciacca e Ribera. Ottima la crema al pistacchio.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Domande frequenti
Tutto sulla crema di mandorle
Ingredienti, mandorle, olio di palma, allergeni e conservazione: le risposte alle domande più frequenti.
Che differenza c'è tra crema di mandorle, pasta di mandorle e pasta pura 100%?
La crema di mandorle è una crema dolce da spalmare: la nostra ha il 22% di mandorle, latte e oli vegetali. La pasta di mandorle (marzapane) è un impasto sodo di mandorle e zucchero, da modellare. La pasta pura 100% mandorle, come la nostra pasta professionale, contiene solo mandorle macinate ed è un ingrediente base per pasticceria e gelato.
Quante mandorle contiene la vostra crema?
Il 22%, come indicato in etichetta nella Crema di mandorle e nella Spoom. La pasta professionale è al 100% di mandorle.
Contiene olio di palma?
No: la Crema di mandorle e la Spoom sono fatte con olio di girasole, burro di cacao e olio extra vergine di oliva. Leggi perché abbiamo scelto di non usare olio di palma.
Da dove vengono le mandorle?
Nelle creme al 22% le mandorle sono di origine UE e non UE; nella pasta pura 100% mandorle sono europee, come indicato in ogni etichetta.
Che sapore ha?
Delicato e dolce, con una leggera nota lattea e un ricordo di pasta di mandorle che richiama i dolci siciliani. La consistenza è liscia e setosa, color avorio.
Come si usa?
Su pane tostato, fette biscottate e cornetti; nello yogurt e nel porridge; per farcire crêpe, biscotti e crostate; con frutta fresca come fragole e pere. Con il caffè, ricorda la colazione siciliana alla mandorla.
È vegana?
No: la crema di mandorle contiene latte. La pasta pura 100% mandorle contiene solo mandorle.
Contiene allergeni?
Contiene frutta a guscio (mandorle) e latte. Può contenere tracce di glutine, arachidi e soia: le informazioni complete sono in etichetta e nella scheda di ogni prodotto.
Come si conserva?
In un luogo fresco e asciutto, con il vasetto chiuso e lontano da fonti di calore. Il frigorifero non serve e la renderebbe dura da spalmare. Si conserva 18 mesi dalla produzione (24 la pasta 100%). Un velo d'olio naturale in superficie è normale: basta mescolare.
Avete formati professionali?
Sì: la pasta pura 100% mandorle in secchiello da 3 kg, nella Collezione Professional; per quantità maggiori trovi i nostri Servizi B2B.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita per ordini da 69 € in Italia e da 99 € nel resto dell'Unione Europea. Tutti i prodotti sono nello shop.
Ricette e idee
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