Für diejenigen, die nur Haselnuss wollen
Haselnusscreme 22%
Eine weiße Creme mit 22 % Haselnüssen und ohne Kakao: süß, röstig und pur. Auf warmem Brot, in Crêpes oder direkt vom Löffel.
EntdeckenHaselnusscreme
Was macht einen guten Haselnussaufstrich aus?
Ein Haselnusscreme ist eine süße Creme aus geröstete Haselnüsse, Zucker, Milch und pflanzliche Fette, mit oder ohne Kakao. Was den Unterschied macht, ist der Haselnussanteil und die verwendeten Fette: unser Haselnusscreme 22% ist eine weiße Creme ohne Kakao, während die Haselnuss- und Kakaocreme 20% ist der klassische Schokoladen-Haselnussaufstrich, auch in der großen Spoom 300 g Glas. Der bekannteste Supermarkt-Aufstrich stoppt bei 13 %.
In den 20–22% Cremes verwenden wir Haselnüsse italienischen Ursprungs (das steht so auf dem Etikett), rösten sie in unserer Einrichtungen in Ribera, Sizilien und veredeln sie in den klassischen Cremes mit Sonnenblumenöl, Kakaobutter und natives Olivenöl extra: niemals Palmöl in den Gläsern. Wenn Sie auf Ihren Zucker achten, gibt es die Haselnusscreme ohne Zuckerzusatz und das Protein-Haselnuss- und Kakaocreme; für Gelato das Super Creamy Haselnuss und zu Weihnachten die Schokoladen-Panettone mit seinem Glas Creme. Siehe auch unsere Ratgeber zu Pistaziencreme und ohne Zuckerzusatz Aufstriche.
20–22%Haselnüsse italienischen Ursprungs in den Cremes
5%Kakao in der Haselnuss- und Kakaocreme
21 gProtein pro 100 g in der Proteincreme
0Palmöl in den Gläsern
Einkaufsführer
Welcher Haselnussaufstrich ist der richtige für Sie?
Haselnuss und Kakao oder reine Haselnuss, ohne Zuckerzusatz oder proteinreich, zum Streichen oder Gießen: Hier sind alle Scyavuru-Haselnussprodukte und für wen sie jeweils gedacht sind. Oder machen Sie das Quiz.
Welcher Haselnussaufstrich ist für Sie geeignet?
Zwei Fragen, zwanzig Sekunden: Sagen Sie uns, wie Sie es verwenden und wie es Ihnen schmeckt.
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Wann würden Sie es genießen?
Frage 2 von 2
Wie mögen Sie es?
Hier sind die perfekten Produkte für Sie
Für das klassische Frühstück
Haselnuss- und Kakaocreme 20%
20 % Haselnüsse und 5 % Kakao, mit nativem Olivenöl extra anstelle von Palmöl: Haselnuss-Kakao-Aufstrich, wie er sein sollte.
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Für Familien, die viel verbrauchen
Spoom Haselnuss- und Kakaocreme 20%
Dasselbe Haselnuss- und Kakaorezept im 300 g Spoom-Glas: 20 % Haselnüsse, samtig und intensiv, perfekt zum Füllen von Kuchen und Crêpes.
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Für Haselnussliebhaber, die auf ihren Zucker achten
Haselnusscreme ohne Zuckerzusatz
20 % Haselnüsse, gesüßt mit Maltit: 16 g natürlich vorkommender Zucker pro 100 g statt 34–35 g.
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Für einen Protein-Snack
Protein-Haselnuss- und Kakaocreme
Haselnuss und Kakao mit 21 g Protein und 8,5 g Zucker pro 100 g, ohne Zuckerzusatz. Großartig nach dem Training.
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Für Eis wie aus der Eisdiele
Super Creamy Haselnuss
Super Creamy Haselnuss, gießfähig, mit 20 % Haselnüssen und ohne Kakao, in einer 250-g-Flasche: auf Gelato, Pfannkuchen und Affogato.
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Für ein schokoladiges Weihnachtsfest
Schokoladen-Panettone mit Haselnuss- und Kakaocreme
Handwerklich hergestellter Schokoladen-Panettone aus Sizilien, ohne Rosinen oder kandierte Früchte, mit einem 200-g-Glas Haselnuss-Kakao-Creme 20 % in einer Geschenkbox.
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Haselnusscremes im Vergleich
Haselnuss- und Kakaogehalt, Textur und Werte pro 100 g aus den technischen Datenblättern.
| Produkt | Haselnüsse | Textur | Zucker / 100 g | Protein / 100 g | Am besten für |
|---|---|---|---|---|---|
| Haselnusscreme 22% | 22% | Glatt, weiß (ohne Kakao) | 35 g | 7,1 g | Brot, Crêpes, löffelweise |
| Haselnuss- und Kakaocreme 20% | 20% + 5% Kakao | Glatt und samtig | 34 g | 7,8 g | Tägliches Frühstück |
| Spoom Haselnuss- und Kakaocreme 20% | 20% + 5% Kakao | Samtig, 300-g-Glas | 34 g | 7,8 g | Füllungen, Familien |
| Haselnusscreme ohne Zuckerzusatz | 20% | Glatt | 16 g* | 9,6 g | Ein leichteres Frühstück |
| Protein-Haselnuss- und Kakaocreme | 10% + 10% Kakao | Dick | 8,5 g* | 21 g | Protein-Snack, Training |
| Super Creamy Haselnuss | 20% | Gießfähig (Super Creamy) | 48 g | 5,5 g | Gelato, Pfannkuchen |
* ohne Zuckerzusatz: gesüßt mit Maltit; die angegebenen Zuckerarten sind die natürlich vorkommenden. Durchschnittswerte aus den technischen Datenblättern (Rev. 2026). Zum Vergleich: Der bekannteste Haselnusscreme aus dem Supermarkt enthält 13 % Haselnüsse.
Wie man wählt
22%, 20% + Kakao oder 100%: was ändert sich
Der Haselnussanteil muss auf dem Etikett angegeben sein (EU-Verordnung 1169/2011). Je höher er ist, desto stärker kommt die geröstete Haselnuss zur Geltung; Kakao verleiht die Schokoladennote.
22%
Reine Haselnuss
Die Haselnusscreme 22% hat keinen Kakao: 22 g Haselnüsse in je 100 g und ein sauberer, röstiger Geschmack. Die richtige Wahl, wenn Sie Haselnuss mehr lieben als Schokolade.
20% + 5%
Haselnuss und Kakao
Die Haselnuss- und Kakaocreme 20% fügt hinzu 5% Kakao bis zu 20 % Haselnüsse: der klassische Aufstrich, mit natives Olivenöl extra statt Palmöl. Auch in der Spoom 300 g Glas und mit dem Schokoladen-Panettone.
100%
Reine Haselnusspaste
Für Eishersteller und Konditoren ist die 100% reine Haselnusspaste enthält nur gemahlene Haselnüsse: 16 g Protein pro 100 g und ohne Zusätze, im 3-kg-Eimer vom Professional-Kollektion.
Die Haselnuss
Fünf Dinge, die man über Haselnüsse wissen sollte
Bevor sie zu einer Creme wird, ist die Haselnuss eine Frucht mit einem überraschenden Lebenszyklus und einer langen Geschichte mit Schokolade.
- 1
Eine echte Nuss aus der Familie der Birkengewächse
Im Gegensatz zu Erdnüssen, Mandeln oder Pistazien ist die Haselnuss eine echte Nuss im botanischen Sinne: eine trockene Frucht mit einer harten Schale, die sich nicht von selbst öffnet, eingehüllt in eine blättrige Hülle. Der Haselstrauch (Corylus avellana) gehört zur Betulaceae, dieselbe Familie wie die Birke.
- 2
Sie blüht mitten im Winter
Hasel blüht im Januar und Februar, wenn fast alles andere kahl ist: Die langen gelben männlichen Kätzchen geben ihren Pollen an den Wind ab und die winzigen roten weiblichen Blüten fangen ihn ein. Die Befruchtung wartet dann vier bis fünf Monate, bis zum späten Frühjahr.
- 3
Die Haut löst sich durch Hitze
Nach dem Rösten löst sich die Haut wird spröde und wird abgerieben: Deshalb sind geröstete Haselnüsse blasser und süßer. Das Rösten löst auch die Maillard-Reaktion, was das röstige, fast keksartige Aroma einer guten Haselnusscreme erzeugt.
- 4
Wie die Haselnuss auf Schokolade traf
Die Geschichte besagt, dass Napoleons Kontinentalsperre machte Kakao knapp und teuer, also streckten die Chocolatiers ihn mit Haselnüssen. Daraus entstand Gianduja, der Vorläufer jedes Haselnuss- und Kakaoaufstrichs.
- 5
Warum Sportler es lieben
100 g Haselnüsse liefern etwa 15 g Protein und 10 g Ballaststoffe, plus Vitamin E (etwa 15 mg, mehr als die tägliche Referenzmenge), Magnesium, Mangan und Kupfer. Etwa drei Viertel des Fetts sind einfach ungesättigt, hauptsächlich Ölsäure, wie in Olivenöl. Energiedicht und leicht zu transportieren, sind Haselnüsse ein Klassiker für lange Fahrten und Wanderungen; auf Toast, das Protein-Haselnuss- und Kakaocreme fügt hinzu 21 g Protein pro 100 g mit ohne Zuckerzusatz.
Scyavuru-Qualität
Eine großartige Haselnusscreme beginnt mit der Haselnuss.
Seit 1950 wir verarbeiten Nüsse seit Ribera, im landwirtschaftlichen Herzen Siziliens. Für die 20–22% Cremes wählen wir Haselnüsse italienischen Ursprungs, wir rösten sie in unseren eigenen Anlagen bis sie goldbraun sind, und verarbeiten sie langsam zu einer glatten, samtigen Creme.
Die Rezepte haben wenige Zutaten: in den Gläsern sind die Fette Sonnenblumenöl, Kakaobutter und natives Olivenöl extra, niemals Palmöl. Jede Charge wird vor dem Abfüllen in zertifizierten Einrichtungen geprüft BRCGS Lebensmittelsicherheit und IFS Food.
Zuerst die Haselnuss. Keine Abkürzungen.
Wie wir produzierenFür Profis
Haselnuss für Konditorei, Eisdiele und Kaffeebars
Die Formate der Professional-Kollektion: Haselnuss-Kakao-Creme im 3-kg-Eimer, 100 % reine Haselnusspaste für Speiseeis und die 800-g-Super Creamy-Haselnusscreme für Bars und Eisdielen.
Super Creamy Haselnuss
Eine gießbare Haselnusssauce mit 20 % italienischen Haselnüssen – ohne Kakao – geschmeidig und bereit, über Gelato, Pfannkuchen und Desserts geträufelt zu werden.…
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100% reine Haselnusspaste
Reines Haselnussmark aus 100 % europäischen Haselnüssen, zu einer glatten, klumpenfreien Creme vermahlen. Kein Zucker, kein Öl, keine Zusätze – die…
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Haselnuss- und Kakaocreme
Eine professionelle Haselnuss-Kakao-Creme mit 13 % italienischen Haselnüssen und 7 % fettarmem Kakao. Samtig, schokoladenbraun und bei Raumtemperatur stabil – der tägliche…
EntdeckenWas unsere Kunden sagen
In den Worten derer, die uns gewählt haben
Google-Bewertungen von Kunden, die Scyavuru-Cremes probiert haben.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Vlad Tundrea
I have this feeling that there are no better tasting creams in the world. It's a whole new thing for me, I adore them, and that soft fresh panettone. I really hope to also visit the place someday.
Roman Krafft
Always prefer their quality! My wife has tied several different pistachio Cremes here in Sweden and the best price quality is from here:) I am happy to try other tastes now!
Alexa S
Best mandarine jam I ever tasted!
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
FAQ
Alles über Haselnusscreme
Zutaten, Prozentsätze, Kakao, Palmöl, Verwendung und Lagerung: Antworten auf die häufigsten Fragen.
Was ist Haselnusscreme?
Eine süße Creme aus gerösteten Haselnüssen, Zucker, Milch und pflanzlichen Fetten, mit oder ohne Kakao. Der Scyavuru Haselnusscreme ist hergestellt in Ribera, Sizilien, mit 20–22% Haselnüssen italienischen Ursprungs in den klassischen Cremes.
Wie viele Haselnüsse sind in Ihren Cremes?
22% in dem Haselnusscreme 22% (kein Kakao), 20% mit 5% Kakao in der Haselnuss- und Kakaocreme 20% und das Spoom 300 g, 20% in dem ohne Zuckerzusatz Creme, 10% mit 10% Kakao in der Proteincreme und 20% in dem Super Creamy Haselnuss. Der Prozentsatz steht immer auf dem Etikett.
Was ist der Unterschied zwischen Haselnusscreme und Haselnuss-Kakao-Creme?
Die Haselnusscreme 22% ist weiß: Haselnüsse, Milch und kein Kakao, für einen reinen Haselnussgeschmack. Die Haselnuss- und Kakaocreme 20% fügt 5% fettarmen Kakao hinzu, für den klassischen Schokoladen-Haselnuss-Geschmack.
Enthält es Palmöl?
Die Gläser und die Super Creamy nicht: die klassischen Cremes verwenden Sonnenblumenöl, Kakaobutter und natives Olivenöl extra (lesen Sie warum). Der professionelle 3 kg Haselnuss- und Kakaocreme enthält Palmöl, wie auf der Seite angegeben, ebenso wie die Glasur des Schokoladen-Panettone.
Woher kommen die Haselnüsse?
In den 20–22% Cremes und in der Super Creamy Haselnusscreme steht auf dem Etikett Haselnüsse italienischen Ursprungs. Das Rösten, Veredeln und Verpacken erfolgt in unserer Einrichtungen in Ribera.
Gibt es einen Haselnusscreme mit ohne Zuckerzusatz?
Ja: das Haselnusscreme ohne Zuckerzusatz (20% Haselnüsse, Maltit, 16 g Zucker pro 100 g) und die Protein-Haselnuss- und Kakaocreme (21 g Protein, 8,5 g Zucker). Alle Optionen finden Sie in unserem Leitfaden zu ohne Zuckerzusatz Aufstriche.
Welchen Haselnussaufstrich soll ich wählen?
Für den klassischen Geschmack die Haselnuss und Kakao 20% (oder das Spoom 300 g für die ganze Familie); für reine Haselnuss die 22%; wenn Sie auf Ihren Zucker achten, ist die ohne Zuckerzusatz; nach dem Training die Protein. Das Quiz auf dieser Seite hilft Ihnen bei der Entscheidung.
Wie verwenden Sie Haselnusscreme?
Auf warmem Brot oder Zwieback, um füllen Crêpes, Croissants, Torten und Kekse, unter das Gelato oder Joghurt gerührt. Für Gelato und Pfannkuchen die gießfähige Super Creamy Haselnuss einfacher. Rezepte finden Sie in unserem Blog.
Wie sollte ich es lagern?
An einem kühlen, trockenen Ort bei geschlossenem Deckel lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, da sie sonst schwer streichfähig wird. Sie ist ab der Herstellung 18 Monate haltbar.
Enthält es Allergene?
Ja: Schalenfrüchte (Haselnüsse) und Milch; der Panettone enthält außerdem Gluten und Eier. Es können Spuren von Gluten, Erdnüssen und Soja enthalten sein. Vollständige Angaben finden Sie auf dem Etikett und auf der jeweiligen Produktseite.
Ist es glutenfrei?
Die Cremes enthalten keine glutenhaltigen Zutaten, aber sie kann Spuren von Weizen enthalten da sie in einer Anlage hergestellt werden, die auch damit arbeitet; sie sind nicht als glutenfrei zertifiziert.
Kann ich es für meine Bäckerei oder Eisdiele kaufen?
Ja: das Haselnuss- und Kakaocreme und das 100% reine Haselnusspaste in 3-kg-Eimern und die 800 g Super Creamy Haselnuss in dem Professional-Kollektion; für größere Mengen siehe unsere B2B-Dienstleistungen.
Wie hoch sind die Versandkosten?
Der Versand ist kostenlos ab 79 € Bestellwert in Italien und ab 109 € in Deutschland, Frankreich, Österreich, den Niederlanden und Belgien. Alle Produkte sind in der Shop.
Rezepte und Ideen
Rezepte mit Haselnusscreme
Frühstück, Kuchen und Desserts, um das Beste aus jedem Glas herauszuholen.
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Cremes mit Maltit, Proteincremes und 100%ige Butter: Zucker und Proteine im Vergleich.
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Zwölf gießbare Geschmacksrichtungen für Gelato, Pfannkuchen und Desserts, von Pistazie bis Salzkaramell.
Handwerklicher Panettone
Panettone mit Pistazie, Schokolade, Orange und Beeren, zu 100 % in Sizilien hergestellt, mit einem Glas Creme in der Schachtel.
Pistaziencreme
Pistaziencremes von 20 % bis 45 %, knusprig, Kadayif, Super Creamy Saucen und Panettone.
Die Kollektionen
Entdecken Sie die Scyavuru-Kollektionen
Von Gourmet-Cremes bis zur 100%-Kollektion, Proteincremes und professionellen Formaten: Jede Kollektion stammt aus derselben Lieferkette in Ribera.
Gourmet-Kollektion
Konditortradition, organoleptische Reinheit. Von Pistazienaufstrichen bis hin zu Mandelspezialitäten: Sizilianische Exzellenz zum Probieren und Teilen.
Everyday-Kollektion
Das poppige, respektlose Universum des sizilianischen Geschmacks für die neuen Generationen. Jenseits des traditionellen Frühstücks: zwei ikonische Marken, die dazu bestimmt sind, zu brechen...
100%-Kollektion
100% Nüsse, sonst nichts. Kein Zuckerzusatz, keine Zusatzstoffe, kein Palmöl: Pistazien und Erdnüsse, verarbeitet in unseren Anlagen in Ribera…
Performance-Kollektion
Funktionale Ernährung, authentischer sizilianischer Geschmack. Die erste Linie von Proteinaufstrichen, die in offizieller Partnerschaft mit der FIPE (Italienischer Gewichtheberverband) entstanden ist: edle…
Professional-Kollektion
Konsistente Leistung, thermische Stabilität, perfekter Ertrag. Von Strukturpasten bis hin zu Füllcremes für große Labore: die technische Lösung für anspruchsvolle Meister…