Per cheesecake e gelato
Topping ai Frutti di Bosco
Topping ai frutti di bosco con mirtilli e lamponi liofilizzati e macinati, fluido a temperatura ambiente. Flacone da 250 g, senza olio di palma.
ScopriTopping ai Frutti di Bosco
Cos'è il topping ai frutti di bosco?
Il topping ai frutti di bosco è una crema dolce e fluida al gusto di frutti rossi, pronta da colare su cheesecake, gelato, panna cotta, yogurt e pancake. A differenza della coulis fatta in casa, preparata con frutta fresca e da tenere in frigorifero pochi giorni, è pronto all'uso e si conserva in dispensa.
Il nostro topping ai frutti di bosco prende il suo gusto da mirtilli e lamponi liofilizzati e macinati, in una base lattea e cremosa fatta con olio di girasole, mai olio di palma: è fluido a temperatura ambiente, senza bisogno di scaldarlo. C'è anche nella versione super cremosa Spoom, e a Natale c'è il panettone ai frutti di bosco con un vasetto di crema ai frutti di bosco nella scatola. Tutto è prodotto nei nostri stabilimenti di Ribera, in Sicilia. Guarda anche le nostre guide ai topping per gelato e al panettone artigianale.
2frutti: mirtilli e lamponi
0olio di palma nei flaconi
250 g il flacone, pronto da spremere
18 mesi di conservazione dalla produzione
Guida alla scelta
Qual è il topping ai frutti di bosco giusto per te?
Fluido o super cremoso, per tutti i giorni o per Natale: ecco tutti i prodotti Scyavuru ai frutti di bosco e per chi è pensato ciascuno.
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ScopriConfronto
I nostri prodotti ai frutti di bosco a confronto
Frutta, consistenza e valori per 100 g dalle schede tecniche.
| Prodotto | Frutta | consistenza | Zuccheri / 100 g | Proteine / 100 g | Ideale per |
|---|---|---|---|---|---|
| Topping ai Frutti di Bosco | Mirtilli e lamponi 1% | Fluida | 53 g | 4,1 g | Cheesecake, gelato |
| Spoom Topping Super Creamy ai Frutti di Bosco | Mirtilli e lamponi 1% | Super cremosa | 53 g | 4,1 g | Yogurt, pancake |
| Panettone ai Frutti di Bosco con Crema ai Frutti di Bosco | Crema ai frutti di bosco nella scatola | Panettone con glassa ai frutti di bosco | 15 g | 6,7 g | Natale |
Valori medi per 100 g dalle schede tecniche (rev. 2026); per il panettone, valori per 100 g di panettone.
Come usarlo
Tre idee con il topping ai frutti di bosco
Basta una spremuta di flacone. Ecco dove dà il meglio.
1
Sulla cheesecake
Il classico: una New York cheesecake o una cheesecake senza cottura, con un nastro di topping ai frutti di bosco in superficie e qualche frutto fresco.
2
Su gelato e panna cotta
Su gelato al fior di latte, alla vaniglia o allo yogurt, su panna cotta e semifreddi: la leggera acidità dei frutti di bosco bilancia la cremosità.
3
Nella bowl della colazione
Con yogurt greco, granola e frutta fresca, o su pancake e waffle: il flacone Spoom è fatto per essere spremuto.
I frutti di bosco
Cinque cose da sapere sui frutti di bosco
Il mirtillo è una bacca, il lampone no, e il colore è un pigmento naturale: il mondo sorprendente dei frutti rossi.
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1
Non tutti i frutti di bosco sono bacche
Per i botanici il mirtillo è una vera bacca, mentre il lampone è un frutto composto da decine di minuscole drupe, ognuna con il suo seme. La fragola non è una bacca affatto: i suoi "semini" sono i veri frutti.
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2
Il colore degli antociani
Il blu dei mirtilli e il rosso dei lamponi vengono dagli antociani, pigmenti naturali che cambiano sfumatura con l'acidità: più rossi in ambiente acido, più blu-violetti in ambiente neutro.
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3
Selvatici e coltivati
Il mirtillo nero dei boschi europei è piccolo, con la polpa violacea; il mirtillo gigante americano coltivato è più grande, con la polpa chiara. I lamponi crescono spontanei nel sottobosco e ai margini dei boschi di montagna.
-
4
La liofilizzazione conserva il profumo
Con la liofilizzazione la frutta viene congelata e l'acqua eliminata sottovuoto, senza cuocerla: profumo e colore si conservano molto meglio che con il calore. Il nostro topping ai frutti di bosco è fatto con mirtilli e lamponi liofilizzati e macinati.
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5
Perché piace a chi fa sport
I frutti di bosco freschi sono ricchi di fibre (i lamponi circa 6,5 g per 100 g), vitamina C e polifenoli, con poche calorie: sono un classico delle bowl della colazione dopo l'allenamento. Aggiungi un filo di topping a yogurt greco e frutta fresca, e per le proteine guarda la Collezione Performance.
La qualità Scyavuru
Fruttato, liscio, pronto da colare.
Dal 1950 lavoriamo frutta secca e creme a Ribera, nel cuore agricolo della Sicilia. I nostri topping sono prodotti nei nostri impianti, lisci e omogenei, fluidi a temperatura ambiente senza bisogno di scaldarli.
Nei flaconi il grasso è olio di girasole, mai olio di palma. Ogni lotto è controllato prima del confezionamento, in stabilimenti certificati BRCGS Food Safety e IFS Food.
Un dolce d'estate, tutto l'anno.
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ScopriDicono di noi
La parola a chi ci ha già scelto
Le recensioni Google di chi ha provato le creme Scyavuru.
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
Paul
Il futuro sarà GLUTEN FREE !!
In Italia sono in arrivo diagnosi di celiachia per almeno 600.000 persone, chissa il mio auspicio è che la Vostra meravigliosa Azienda possa offrire panettoni Glutten free interessando una fetta di clientela che potrebbe sorprendervi.
Con sincera umiltà prendete in considerazione il suggerimento.
☺ PM
Dr. F. Augello
Colomba ottima, delicata al sapore e leggera, particolmente soffice d'impasto, inoltre la crema di pistacchio risulta molto buona, senza glutine.
Si tratta di un ottimo prodotto artigianale, devo dire che è alla pari, se non anche superiore, rispetto ad altre colombe artigianali locali, come quelle che di possono trovare a Raffadali, a Camastra o ad Agrigento.
Da provare anche le varianti con altre creme proposte, consigliatissima.
Complimenti.
Calogero Scandaglia
Leader nelle settore delle conserve e dei panettoni artigianali. Da provare la marmellata di fragoline di Sciacca e Ribera. Ottima la crema al pistacchio.
Veera Zukova
Il gusto supremo della Sicilia da portare a casa! 🍋Ho acquistato la Crema di Limone premium e l'autentica Crema al Pistacchio di Scyavuru al duty-free dell'aeroporto subito dopo la mia vacanza. Queste creme spalmabili sono i souvenir gourmet perfetti da portare in Finlandia per ricreare a casa quell'autentica esperienza di colazione italiana. La consistenza è incredibilmente liscia e i sapori sono ricchi e deliziosi. Consiglio vivamente di prendere un vasetto prima del volo per mantenere vivi i ricordi delle vacanze: sono i migliori regali di alta qualità per gli amanti del cibo!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Domande frequenti
Tutto sul topping ai frutti di bosco
Ingredienti, usi, colorante, olio di palma e conservazione: le risposte alle domande più frequenti.
Com'è fatto il vostro topping ai frutti di bosco?
Zucchero, olio di girasole, latte scremato e siero di latte in polvere, polvere di mirtilli e lamponi (1%), aroma, lecitina di girasole, carminio (E120) per il colore e acido malico. L'elenco completo è nella scheda prodotto.
È come una coulis di frutti di bosco?
No. La coulis si prepara in casa con frutta fresca o surgelata e zucchero, e si conserva in frigorifero pochi giorni. Il nostro topping è pronto all'uso, fluido a temperatura ambiente e si conserva in dispensa fino alla data di scadenza.
Come si usa?
Su cheesecake, gelato, panna cotta, semifreddi, yogurt, pancake e waffle. È fluido a temperatura ambiente: agita il flacone e spremi.
Che differenza c'è tra il topping e lo Spoom?
I frutti sono gli stessi; lo Spoom ha una consistenza super cremosa e il flacone da spremere, il topping Gourmet è un po' più fluido, ideale per decorare.
È adatto a vegetariani o vegani?
No: contiene latte ed è colorato con carminio (E120), un colorante di origine animale ricavato dalla cocciniglia.
Contiene olio di palma?
I flaconi no: sono fatti con olio di girasole. La crema ai frutti di bosco professionale da 3 kg contiene olio di palma, come indicato nella sua scheda. Leggi perché abbiamo scelto di non usare olio di palma.
Quanto è dolce?
È un topping dolce, con 53 g di zuccheri per 100 g: ne basta un filo. L'acido malico e i frutti di bosco gli danno una leggera acidità fresca.
Contiene allergeni?
Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, arachidi, soia e frutta a guscio: le informazioni complete sono in etichetta e nella scheda di ogni prodotto.
Come si conserva?
In un luogo fresco e asciutto, con il tappo chiuso e lontano da fonti di calore. Il frigorifero non serve e lo renderebbe più denso. Si conserva 18 mesi dalla produzione.
Avete formati professionali?
Sì: il topping ai frutti di bosco in flacone da 800 g e la crema ai frutti di bosco in secchiello da 3 kg, nella Collezione Professional; per quantità maggiori trovi i nostri Servizi B2B.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita per ordini da 69 € in Italia e da 99 € nel resto dell'Unione Europea. Tutti i prodotti sono nello shop.
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