Name: Torta al Pistacchio con Crema all'Arancia
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 12 fette
Cuisine: Italiana, siciliana
Ingredients: 4 large eggs, separated; 200 g granulated sugar; 150 g unsalted butter, melted; 1 tsp vanilla extract; 90 g all-purpose flour, sifted; 2 tsp baking powder; 180 g unsalted pistachios, crushed; About 225 g Scyavuru Orange Cream (one 200 g jar plus a little more); 60 g crushed pistachios

Un soffice pan di Spagna al pistacchio ricoperto di crema all'arancia e granella di pistacchi.

Questa torta al pistacchio con crema all'arancia è un soffice pan di Spagna ricoperto di Crema all'arancia Scyavuru e pistacchi tritati. Il burro fuso e gli albumi montati a neve mantengono l'impasto soffice, e la crema all'arancia aggiunge un contrasto brillante e fruttato alla frutta secca.

Schiaccia i pistacchi a mano in modo che mantengano un po' di consistenza. La torta si conserva per circa tre giorni e può essere preparata con un giorno di anticipo. Cerchi la versione classica con crema al pistacchio? Prova la Torta al Pistacchio di Bronte .

Difficoltà: Facile
Portata: Torta
Tempo: Preparazione 25 min · Cottura 45 min
Preparata con: Crema all'arancia Scyavuru

Ingredienti per la torta al pistacchio con crema all'arancia

Torta

4 uova grandi, separate
200 g di zucchero semolato
150 g di burro non salato, fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
90 g di farina 00, setacciata
2 cucchiaini di lievito per dolci
180 g di pistacchi non salati, tritati

Topping

Circa 225 g di Crema all'Arancia Scyavuru (un vasetto da 200 g più un po' di più)
60 g di granella di pistacchi

Come preparare la torta al pistacchio con crema all'arancia

1. Preparazione Riscalda il forno a 175 °C (350 °F). Imburra e infarina una tortiera a cerniera da 23 cm.
2. Tuorli Sbatti i tuorli con lo zucchero finché non diventano abbastanza densi da cadere a nastro. Mescola con il burro fuso e la vaniglia.
3. Ingredienti secchi Incorpora la farina e il lievito, fermandoti non appena non rimangono più striature secche, quindi aggiungi i pistacchi tritati.
4. Albumi Monta gli albumi a neve ferma e incorporali, metà alla volta, finché non sono appena amalgamati.
5. Inforna Cuocere per 45 minuti. Lasciar raffreddare per circa 10 minuti prima di rimuovere i bordi.
6. Decorazione Quando la torta è completamente fredda, spalma la crema all'arancia sulla parte superiore e sui lati e premi sopra i pistacchi tritati.

Consigli

Schiaccia i pistacchi in un sacchetto con un mattarello invece che in un robot da cucina, in modo che non si trasformino in farina.
Si conserva per circa 3 giorni a temperatura ambiente e può essere preparata con un giorno di anticipo.