La ricotta y los cítricos son una combinación clásica en los postres sicilianos. Este pastel solo necesita un tazón: la ricotta lo mantiene húmedo, mientras que Scyavuru Crema de naranja en la masa y por encima le añade un brillante sabor a naranja. Unas gotas de agua de azahar son opcionales, pero lo hacen aún más fragante.
Un pastel de ricotta suave y húmedo con aroma a naranja.
- Prep15 min
- Cocción45 min
- Total1 h
- Rinde1 pastel (8 rebanadas)
- Compra los ingredientes ↓
Ingredientes (molde de 22 cm)
- 250 g de ricotta
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 200 g de harina común
- 60 ml de aceite de girasol
- 100 g de Crema de Naranja Scyavuru, más 2 cucharadas para decorar
- 16 g de levadura en polvo
- Ralladura de 1 naranja sin tratar
- 1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
- Azúcar glass
Preparación
- 1. Batir Bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos hasta que la mezcla esté pálida, luego añade la ricotta, el aceite, la crema de naranja, la ralladura y el agua de azahar.
- 2. Añadir los ingredientes secos Tamiza la harina y la levadura, e incorpóralas suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3. Hornear Vierte la mezcla en un molde de 22 cm forrado y hornea a 175°C durante 40-45 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- 4. Acabado Una vez frío, pincela la parte superior con 2 cucharadas de crema de naranja tibia o simplemente espolvorea con azúcar glass.
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