Cornetto al pistacchio: croissant con crema di pistacchio

Una ricetta semplice per la colazione, con un generoso ripieno al pistacchio.

Preparazione5 min
Cottura5 min
Totale10 min
Dosi4 croissant
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In breve

Scalda quattro croissant al burro in forno preriscaldato a 170°C per 4–5 minuti, finché non diventano leggermente croccanti fuori.
Taglia ogni croissant a metà in orizzontale e farcisci con circa due cucchiai colmi di Crema al Pistacchio 45%, 200 g in totale.
La Crema al Pistacchio 45% contiene il 45% di pistacchi e non contiene olio di palma: è la crema di pistacchio più intensa della gamma.
Aggiungi 30 g di pistacchi non salati tritati per un tocco croccante, poi chiudi i croissant e spolverali con zucchero a velo.
Per una farcitura meno dolce, usa la crema 100% Pistacchio, fatta solo con pistacchi macinati a pietra, e dolcifica con un po' di miele.

Indice

Un croissant caldo e fragrante e uno strato generoso di crema al pistacchio: poche cose sono così semplici e così appaganti. Usiamo la Crema al Pistacchio 45% , la nostra crema al pistacchio più intensa, con il 45% di pistacchi e senza olio di palma.

Se preferisci un risultato meno dolce, usa il 100% Pistacchio , fatto solo di pistacchi macinati a pietra, e addolcisci con un po' di miele.

Ingredienti

4 croissant al burro
200 g di Crema al pistacchio 45% Scyavuru
30 g di pistacchi non salati tritati
Zucchero a velo
Lamponi freschi (facoltativi)
Qualche foglia di menta

Preparazione

1. Scalda i croissant Metti i croissant in forno preriscaldato a 170°C per 4–5 minuti, fino a quando saranno leggermente croccanti all'esterno.
2. Farcisci generosamente Taglia ogni croissant a metà in orizzontale e spalma all'interno circa due cucchiai colmi di Crema al pistacchio 45%.
3. Aggiungi croccantezza Cospargi la crema con i pistacchi tritati e richiudi il croissant.
4. Rifinisci e servi Spolvera con zucchero a velo, aggiungi qualche lampone e foglia di menta e servi ancora caldo.

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Crema al Pistacchio 45%

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Domande frequenti

Come scaldo i croissant prima di farcirli con la crema di pistacchio?

Metti i croissant al burro in forno preriscaldato a 170°C per 4–5 minuti, finché non diventano leggermente croccanti all'esterno. Scaldarli rende la pasta sfogliata e aiuta la crema di pistacchio a spalmarsi facilmente una volta tagliati e farciti.

Quanta crema di pistacchio serve per farcire 4 croissant?

Per 4 croissant servono 200 g di Crema al Pistacchio 45%. Taglia ogni croissant a metà in orizzontale e spalma all'interno circa due cucchiai colmi di crema. Otterrai uno strato generoso di farcitura in ogni croissant, senza che sia difficile richiuderlo.

Qual è la migliore crema di pistacchio per un croissant al pistacchio e perché?

Si usa la Crema al Pistacchio 45% di Scyavuru perché è la crema di pistacchio più intensa della gamma, preparata con il 45% di pistacchi e senza olio di palma. Dona al croissant un sapore di pistacchio profondo e genuino e una farcitura ricca e facile da spalmare.

Come posso rendere il croissant al pistacchio meno dolce?

Usa 100% Pistacchio al posto della crema. È fatta solo con pistacchi macinati a pietra, quindi non contiene zuccheri aggiunti. Dolcificala con un po' di miele a piacere, poi farcisci, completa con granella di pistacchi e termina i croissant come al solito.

Quali topping stanno bene con un croissant al pistacchio?

Cospargi sulla crema 30 g di pistacchi non salati tritati per dare croccantezza, poi spolvera il croissant chiuso con zucchero a velo. I lamponi freschi, facoltativi, e qualche foglia di menta aggiungono freschezza e colore. Servi i croissant ancora caldi.