Per cheesecake e gelato
Topping ai Frutti di Bosco
Topping ai frutti di bosco con mirtilli e lamponi liofilizzati e macinati, fluido a temperatura ambiente. Flacone da 250 g, senza olio di palma.
ScopriTopping ai frutti di bosco
Cos'è il topping ai frutti di bosco?
Il topping ai frutti di bosco è una crema dolce e fluida al gusto di frutti rossi, pronta da colare su cheesecake, gelato, panna cotta, yogurt e pancake. A differenza della coulis fatta in casa, preparata con frutta fresca e da tenere in frigorifero pochi giorni, è pronto all'uso e si conserva in dispensa.
Il nostro topping ai frutti di bosco prende il suo gusto da mirtilli e lamponi liofilizzati e macinati, in una base lattea e cremosa fatta con olio di girasole, mai olio di palma: è fluido a temperatura ambiente, senza bisogno di scaldarlo. C'è anche nella versione super cremosa Spoom, e a Natale c'è il panettone ai frutti di bosco con un vasetto di crema ai frutti di bosco nella scatola. Tutto è prodotto nei nostri stabilimenti di Ribera, in Sicilia. Guarda anche le nostre guide ai topping per gelato e al panettone artigianale.
2frutti: mirtilli e lamponi
0olio di palma nei flaconi
250 gil flacone, pronto da spremere
18 mesidi conservazione dalla produzione
Guida alla scelta
Qual è il topping ai frutti di bosco giusto per te?
Fluido o super cremoso, per tutti i giorni o per Natale: ecco tutti i prodotti Scyavuru ai frutti di bosco e per chi è pensato ciascuno.
Per bowl e pancake
Spoom Topping Super Creamy ai Frutti di Bosco
Il topping Spoom super cremoso ai frutti di bosco, rosa e fruttato: da spremere su yogurt, pancake e gelato.
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Per il Natale
Panettone ai Frutti di Bosco con Crema ai Frutti di Bosco
Panettone artigianale con glassa ai frutti di bosco, crumble di frutti rossi e riccioli alla fragola, con un vasetto da 200 g di crema ai frutti di bosco.
ScopriConfronto
I nostri prodotti ai frutti di bosco a confronto
Frutta, consistenza e valori per 100 g dalle schede tecniche.
| Prodotto | Frutta | Consistenza | Zuccheri / 100 g | Proteine / 100 g | Ideale per |
|---|---|---|---|---|---|
| Topping ai Frutti di Bosco | Mirtilli e lamponi 1% | Fluida | 53 g | 4,1 g | Cheesecake, gelato |
| Spoom Topping Super Creamy ai Frutti di Bosco | Mirtilli e lamponi 1% | Super cremosa | 53 g | 4,1 g | Yogurt, pancake |
| Panettone ai Frutti di Bosco con Crema ai Frutti di Bosco | Crema ai frutti di bosco nella scatola | Panettone con glassa ai frutti di bosco | 15 g | 6,7 g | Natale |
Valori medi per 100 g dalle schede tecniche (rev. 2026); per il panettone, valori per 100 g di panettone.
Come usarlo
Tre idee con il topping ai frutti di bosco
Basta una spremuta di flacone. Ecco dove dà il meglio.
1
Sulla cheesecake
Il classico: una New York cheesecake o una cheesecake senza cottura, con un nastro di topping ai frutti di bosco in superficie e qualche frutto fresco.
2
Su gelato e panna cotta
Su gelato al fior di latte, alla vaniglia o allo yogurt, su panna cotta e semifreddi: la leggera acidità dei frutti di bosco bilancia la cremosità.
3
Nella bowl della colazione
Con yogurt greco, granola e frutta fresca, o su pancake e waffle: il flacone Spoom è fatto per essere spremuto.
I frutti di bosco
Cinque cose da sapere sui frutti di bosco
Il mirtillo è una bacca, il lampone no, e il colore è un pigmento naturale: il mondo sorprendente dei frutti rossi.
- 1
Non tutti i frutti di bosco sono bacche
Per i botanici il mirtillo è una vera bacca, mentre il lampone è un frutto composto da decine di minuscole drupe, ognuna con il suo seme. La fragola non è una bacca affatto: i suoi "semini" sono i veri frutti.
- 2
Il colore degli antociani
Il blu dei mirtilli e il rosso dei lamponi vengono dagli antociani, pigmenti naturali che cambiano sfumatura con l'acidità: più rossi in ambiente acido, più blu-violetti in ambiente neutro.
- 3
Selvatici e coltivati
Il mirtillo nero dei boschi europei è piccolo, con la polpa violacea; il mirtillo gigante americano coltivato è più grande, con la polpa chiara. I lamponi crescono spontanei nel sottobosco e ai margini dei boschi di montagna.
- 4
La liofilizzazione conserva il profumo
Con la liofilizzazione la frutta viene congelata e l'acqua eliminata sottovuoto, senza cuocerla: profumo e colore si conservano molto meglio che con il calore. Il nostro topping ai frutti di bosco è fatto con mirtilli e lamponi liofilizzati e macinati.
- 5
Perché piace a chi fa sport
I frutti di bosco freschi sono ricchi di fibre (i lamponi circa 6,5 g per 100 g), vitamina C e polifenoli, con poche calorie: sono un classico delle bowl della colazione dopo l'allenamento. Aggiungi un filo di topping a yogurt greco e frutta fresca, e per le proteine guarda la Collezione Performance.
La qualità Scyavuru
Fruttato, liscio, pronto da colare.
Dal 1950 lavoriamo frutta secca e creme a Ribera, nel cuore agricolo della Sicilia. I nostri topping sono prodotti nei nostri impianti, lisci e omogenei, fluidi a temperatura ambiente senza bisogno di scaldarli.
Nei flaconi il grasso è olio di girasole, mai olio di palma. Ogni lotto è controllato prima del confezionamento, in stabilimenti certificati BRCGS Food Safety e IFS Food.
Un dolce d'estate, tutto l'anno.
Come produciamoPer professionisti
Frutti di bosco per gelaterie e pasticcerie
I formati della Collezione Professional: topping ai frutti di bosco in flacone da 800 g e crema ai frutti di bosco in secchiello da 3 kg, per farcire e decorare.
Topping ai Frutti di Bosco
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ScopriDicono Di Noi
La parola a chi ci ha già scelto
Le recensioni Google di chi ha provato le creme Scyavuru.
Nelly Frenda
Ottima locazion, host Aurora molto disponibile e professionale.
Ci siamo trovati bene, ci ha guidati in un trekking naturalistico di particolare interesse, tornerò di nuovo.
Marta Ariberti
Ho aquistato le marmellatine da 20 g come bomboniere per il mio matrimonio!!! Ho preso il pistacchio, la mandorla, l'arancia ed il fico d'india. Gusto super, la spedizione è stata velocissima ed i prodotti sono stati super apprezzati!!!
Paul
Il futuro sarà GLUTEN FREE !!
In Italia sono in arrivo diagnosi di celiachia per almeno 600.000 persone, chissa il mio auspicio è che la Vostra meravigliosa Azienda possa offrire panettoni Glutten free interessando una fetta di clientela che potrebbe sorprendervi.
Con sincera umiltà prendete in considerazione il suggerimento.
☺ PM
Dr. F. Augello
Colomba ottima, delicata al sapore e leggera, particolmente soffice d'impasto, inoltre la crema di pistacchio risulta molto buona, senza glutine.
Si tratta di un ottimo prodotto artigianale, devo dire che è alla pari, se non anche superiore, rispetto ad altre colombe artigianali locali, come quelle che di possono trovare a Raffadali, a Camastra o ad Agrigento.
Da provare anche le varianti con altre creme proposte, consigliatissima.
Complimenti.
Calogero Scandaglia
Leader nelle settore delle conserve e dei panettoni artigianali. Da provare la marmellata di fragoline di Sciacca e Ribera. Ottima la crema al pistacchio.
Veera Zukova
The ultimate taste of Sicily to take home! 🍋I bought the premium Crema di Limone and the authentic Crema al Pistacchio by Scyavuru at the airport duty-free shop right after my vacation. These spreads are the perfect gourmet souvenirs to bring back to Finland and recreate that authentic Italian breakfast experience at home. The texture is incredibly smooth, and the flavors are rich and delicious.Highly recommend grabbing a jar before your flight to keep your holiday memories alive — they make the best high-quality gifts for food lovers!
Thank you ❤️❤️❤️👍🫠 scyavuru
Domande frequenti
Tutto sul topping ai frutti di bosco
Ingredienti, usi, colorante, olio di palma e conservazione: le risposte alle domande più frequenti.
Com'è fatto il vostro topping ai frutti di bosco?
Zucchero, olio di girasole, latte scremato e siero di latte in polvere, polvere di mirtilli e lamponi (1%), aroma, lecitina di girasole, carminio (E120) per il colore e acido malico. L'elenco completo è nella scheda prodotto.
È come una coulis di frutti di bosco?
No. La coulis si prepara in casa con frutta fresca o surgelata e zucchero, e si conserva in frigorifero pochi giorni. Il nostro topping è pronto all'uso, fluido a temperatura ambiente e si conserva in dispensa fino alla data di scadenza.
Come si usa?
Su cheesecake, gelato, panna cotta, semifreddi, yogurt, pancake e waffle. È fluido a temperatura ambiente: agita il flacone e spremi.
Che differenza c'è tra il topping e lo Spoom?
I frutti sono gli stessi; lo Spoom ha una consistenza super cremosa e il flacone da spremere, il topping Gourmet è un po' più fluido, ideale per decorare.
È adatto a vegetariani o vegani?
No: contiene latte ed è colorato con carminio (E120), un colorante di origine animale ricavato dalla cocciniglia.
Contiene olio di palma?
I flaconi no: sono fatti con olio di girasole. La crema ai frutti di bosco professionale da 3 kg contiene olio di palma, come indicato nella sua scheda. Leggi perché abbiamo scelto di non usare olio di palma.
Quanto è dolce?
È un topping dolce, con 53 g di zuccheri per 100 g: ne basta un filo. L'acido malico e i frutti di bosco gli danno una leggera acidità fresca.
Contiene allergeni?
Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, arachidi, soia e frutta a guscio: le informazioni complete sono in etichetta e nella scheda di ogni prodotto.
Come si conserva?
In un luogo fresco e asciutto, con il tappo chiuso e lontano da fonti di calore. Il frigorifero non serve e lo renderebbe più denso. Si conserva 18 mesi dalla produzione.
Avete formati professionali?
Sì: il topping ai frutti di bosco in flacone da 800 g e la crema ai frutti di bosco in secchiello da 3 kg, nella Collezione Professional; per quantità maggiori trovi i nostri Servizi B2B.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita per ordini da 69 € in Italia e da 99 € nel resto dell'Unione Europea. Tutti i prodotti sono nello shop.
Ricette e idee
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