Questa mousse ha come base la Crema alla Nocciola e Cacao 20% Scyavuru, quindi non c'è cioccolato da sciogliere: monta la panna, incorpora e fai riposare in frigo. Dieci minuti di lavoro e un paio d'ore in frigorifero.
Una mousse veloce con tre ingredienti e senza cioccolato da sciogliere.
- Preparazione10 min
- Dosi4 porzioni
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In breve
- Per la mousse bastano 200 g di Crema alla Nocciola e Cacao 20% Scyavuru, 250 ml di panna fresca da montare fredda e 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere.
- Non serve sciogliere il cioccolato: la crema alla nocciola e cacao fa da base al cioccolato.
- Il lavoro vero e proprio richiede circa dieci minuti, poi la mousse riposa 2 ore in frigorifero.
- Incorpora prima un terzo della panna montata, poi il resto, così la mousse resta leggera.
- La ricetta dà 4 porzioni, da completare con cacao in polvere, granella di nocciole o Scyavuru Super Creamy al Cioccolato.
Indice
Ingredienti (4 porzioni)
- 200 g di Crema alla Nocciola e Cacao 20% Scyavuru
- 250 ml di panna fresca da montare, fredda
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- Granella di nocciole o crema spalmabile Scyavuru Super Creamy al cioccolato per guarnire
Preparazione
- 1. Ammorbidisci Mescola la crema nocciola e cacao in una ciotola per renderla più morbida. Se è soda, scaldala qualche secondo a bagnomaria e poi lasciala intiepidire.
- 2. Monta Monta la panna a neve morbida.
- 3. Incorpora Incorpora un terzo della panna montata alla crema per alleggerirla, poi aggiungi delicatamente il resto.
- 4. Raffredda e servi Dividi in 4 bicchieri e metti in frigo per 2 ore. Completa con cacao, nocciole tritate o un filo di salsa al cioccolato.
Dalla nostra dispensa
I prodotti Scyavuru usati in questa ricetta, prodotti in Sicilia e consegnati a casa tua.
Domande frequenti
Come si prepara la mousse alla nocciola e cacao senza sciogliere il cioccolato?
Usa una crema alla nocciola e cacao come base al posto del cioccolato. Mescola 200 g di Crema alla Nocciola e Cacao 20% Scyavuru per ammorbidirla, monta 250 ml di panna fredda a neve morbida, poi unisci i due composti con delicatezza. Aggiungi 1 cucchiaio di cacao in polvere, distribuisci nei bicchierini e metti in frigo.
Qual è il modo migliore per incorporare la panna montata nella crema alla nocciola e cacao?
Incorpora prima un terzo della panna montata per ammorbidire la crema, poi aggiungi il resto con delicatezza. Iniziare con una piccola parte rende più facile amalgamare la crema densa, e mescolare piano mantiene l'aria nella panna, così la mousse resta leggera.
Cosa devo fare se la mia crema alla nocciola e cacao è troppo dura da mescolare?
Scaldala per qualche secondo a bagnomaria, mescolando finché non si ammorbidisce, poi lasciala raffreddare prima di incorporare la panna montata. Spesso basta mescolarla prima in una ciotola per ammorbidirla. Lasciarla raffreddare evita di smontare la panna fredda.
Quanto tempo ci vuole perché la mousse alla nocciola e cacao si rassodi?
La mousse ha bisogno di 2 ore in frigorifero, una volta divisa in 4 bicchieri. La preparazione richiede circa dieci minuti, quindi è un dolce perfetto da preparare in anticipo: fallo un paio d'ore prima di servirlo e completa con i topping solo all'ultimo, prima di portarlo in tavola.
Come posso decorare e servire la mousse alla nocciola e cacao?
Servila fredda in 4 bicchierini monoporzione e completa con una spolverata di cacao in polvere, nocciole tritate o un filo di Scyavuru Super Creamy al Cioccolato. Le nocciole aggiungono croccantezza alla mousse morbida, mentre il filo di cioccolato la rende più ricca.
Perché usare la Crema alla Nocciola e Cacao 20% Scyavuru per una mousse?
Sostituisce il cioccolato, quindi non c'è nulla da sciogliere o temperare. Mescolata e poi unita a 250 ml di panna montata, regala una mousse alla nocciola e cacao con soli tre ingredienti e circa dieci minuti di lavoro, più il tempo di riposo in frigorifero.
