Ricotta e agrumi sono un abbinamento classico nei dolci siciliani. Questa torta richiede una sola ciotola: la ricotta la mantiene umida, mentre la Scyavuru Crema all'arancia nell'impasto e sulla superficie aggiunge un vivace sapore d'arancia. Qualche goccia di acqua di fiori d'arancio è facoltativa, ma la rende ancora più profumata.
Una torta di ricotta morbida e umida, profumata all'arancia.
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Dosi 1 torta (8 fette)
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Ingredienti (torta da 22 cm)
- 250 g di ricotta
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 200 g di farina tipo 00
- 60 ml di olio di semi di girasole
- 100 g di Crema all'arancia Scyavuru, più 2 cucchiai per completare
- 16 g di lievito in polvere
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio (facoltativo)
- Zucchero a velo
Preparazione
- 1. Lavora con le fruste Monta le uova con lo zucchero per 5 minuti finché il composto non diventa chiaro, poi aggiungi la ricotta, l'olio, la crema all'arancia, la scorza e l'acqua di fiori d'arancio.
- 2. Aggiungi gli ingredienti secchi Setaccia la farina e il lievito e incorpora delicatamente fino a ottenere un composto liscio.
- 3. Inforna Versa in una tortiera da 22 cm foderata e cuoci a 175 °C (350 °F) per 40–45 minuti, finché uno stecchino non esce pulito.
- 4. Completa Una volta fredda, spennella la superficie con 2 cucchiai di crema all'arancia tiepida oppure spolverala semplicemente con zucchero a velo.
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